Soi kèo góc Buriram United vs Johor Darul Ta'zim, 21h00 ngày 4/3

Làng Cánh quê tôi - nay là thị trấn Hương Canh, huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc, từ nhiều đời nay đã lưu truyền món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng, đó là món bánh hòn. 

Người ta thường kháo nhau, về đến đất Hương Canh mà không ăn "cháo se bánh hòn" thì thật uổng phí. Thật vậy, món bánh quê giản dị này luôn để lại ấn tượng khó quên cho những ai đã từng thưởng thức.

Cái tên bánh hòn nghe thật mộc mạc và thân thương, có lẽ bởi hình dáng của bánh giống hòn bi ve nhưng lớn hơn cỡ gấp 4 - 5 lần. Bánh có mùi thơm của mỡ hành và thịt băm mộc nhĩ, vỏ ngoài là lớp gạo tẻ được người nấu dùng tay nắm đơn giản, trông bánh không mượt mà hút mắt nhưng ăn 1 miếng là thấy mê ngay. 

Đây cũng là món ăn khiến tôi luôn cảm thấy tự hào trong mỗi bữa tiệc gia đình, là món quà chân thành dành tặng bạn bè, đồng nghiệp trong những dịp đặc biệt.

Loại gạo được chọn để làm bánh là loại gạo tẻ ngon, loại gạo nông nghiệp 8, khang dân. Gạo cần vo thật sạch, đãi sạn, ngâm nước lã khoảng 3-4 giờ, bấm hạt gạo mềm là được. Sau đó, gạo cần được xóc sạch thêm lần nữa, vớt ra rá, để ráo nước. Khi gạo khô, bạn đem nghiền được bột nhỏ mịn, sờ mát tay, nếu không có máy thì cho gạo vào cối giã, sau đó đem rây lấy bột nhỏ mịn. Sau khi đã có bột rồi, không nên để lâu vì bột sẽ nhanh bị chua.

Cho bột vào chõ sôi, lấy vài chiếc đũa cắm quanh bên trong chõ, sau đó nhẹ nhàng cho bột vào, đến khi sôi một lúc lâu, thấy có hơi bốc lên, rút đũa ra sẽ có lỗ hổng cho hơi nước ở nồi đáy bốc lên, bột sẽ chín đều, khi thấy có nhiều hơi, bột xôm xốp là được.

Đổ bột chín ra chậu to sạch, lấy nước trong chõ sôi tưới vào bột trộn đều nhào mạnh, đến khi tay không dính bột là hoàn thành xong bột làm bánh.

Nhân bánh được làm bằng nguyên liệu: Thịt nạc vai băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ, mộc nhĩ, nước mắm, gia vị nêm nếm cho vừa ăn.

Nắm từng hòn bột bằng quả ổi con, nặn mỏng, cho nhân hành thịt nạc vai mộc nhĩ vào giữa, rồi vuốt nặn bịt kín miệng lại như hình quả bóng bàn. Từng lớp bánh hòn đem xếp dần vào chõ đang nghi ngút hơi nước nóng. Đậy vung cho lớp bánh dưới lên da non, mới xếp tiếp lớp bánh khác lên trên. Đun nhỏ lửa đến khi hương thơm bay ra ngào ngạt, mở vung ra thấy những hòn bánh đã ngả màu trắng trong là bánh đã chín.

Bánh ăn ngon hơn khi còn ấm nóng. Bạn có thể chấm bánh hòn với nước mắm pha loãng giống vị nước mắm chấm bánh cuốn. Riêng người dân địa phương thường kết hợp món bánh hòn với cháo se ăn rất lạ miệng mà hợp vị, cực kì lôi cuốn. Đây cũng được xem như món cháo đặc sản không nơi đâu có được.

Nếu có dịp ghé qua mảnh đất Hương Canh - tỉnh Vĩnh Phúc, đừng quên thưởng thức món bánh hòn đặc sản của quê hương tôi. Món bánh in sâu trong tiềm thức, lớn lên cùng tuổi thơ của những người con nơi đây, không quên góp mặt trong những dịp lễ Tết, ăn hỏi, cưới xin... đi cùng cái tên huyện, tên làng theo năm tháng, không bao giờ phai nhạt, vẫn còn nguyên nét truyền thống đậm đà bản sắc quê hương.

(Theo Em đẹp)

Theo bác sĩ Thảo, trẻ bị co giật khi sốt đều khiến cha mẹ lo lắng nhưng tình trạng này sẽ qua đi và không gây tổn thương não. Nhiều nghiên cứu trong và ngoài nước đều thống nhất sốt cao thông thường không làm hại não trừ trường hợp chẩn đoán nhầm. Đó là những bé bị sốt cao co giật liên quan đến viêm não, viêm màng não.

Khoảng 30% trẻ sẽ bị co giật do sốt có nguy cơ bị lại. Với trẻ có tiền sử co giật do sốt, cha mẹ nên bình tĩnh, cố gắng không để trẻ sốt cao.

Cách xử trí khi trẻ bị co giật:

Khi trẻ lên cơn co giật, người lớn không thể sơ cứu hay có biện pháp gì để cơn co giật dừng lại. Cha mẹ nên bình tĩnh quan sát. Đặt trẻ trên một bề mặt phẳng, nằm nghiêng một bên. Cởi bỏ khăn quàng cổ (nếu có), nới rộng quần áo. Đừng kiềm chế trẻ co giật, chỉ đặt tay giữ vai trẻ để bé không lật úp người. Mọi người cần đứng tránh xa cho bé thoáng khí, có oxy để thở.

Người lớn tuyệt đối không cho bất cứ thứ gì vào miệng chúng, kể cả ngón tay. Khi co giật do sốt, trẻ không cắn phải lưỡi. Cố gắng xem chính xác những gì xảy ra và mô tả với bác sĩ sau đó. Nếu có thể, cha mẹ hãy ghi lại đoạn video về cơn co giật. Thông thường trẻ sẽ tự cắt cơn co giật trong vòng 5 phút. Nếu tình trạng kéo dài quá 5 phút, hãy đưa trẻ tới trung tâm y tế gần nhất. 

Trẻ tỉnh táo mà vẫn sốt cao thì dùng thuốc đặt hậu môn hoặc uống thuốc để hạ sốt, sau đó đưa trẻ đi khám để biết xem có bệnh gì khác ngoài sốt không.

 - Sau khi dùng xăng đốt vợ, Nguyễn Văn Thành (25 tuổi, ở Hòa Thạch, Quốc Oai, Hà Nội) đã bị công an huyện Quốc Oai bắt giữ.

Liên quan đến vụ việc chị Nguyễn Thùy Dung (22 tuổi, huyện Quốc Oai) bị chồng là Nguyễn Văn Thành dùng xăng đốt gây thương tích nặng, sáng  3/8, cơ quan CSĐT Công an huyện Quốc Oai cho biết, đơn vị này vừa bắt giam Nguyễn Văn Thành để điều tra về tội Giết người.

Đối tượng Nguyễn Văn Thành

6 năm trước, Thành và Dung nên nghĩa vợ chồng. Họ có với nhau 2 con gái nhưng cặp vợ chồng này thường hay xảy ra xích mích.

Theo lời kể của Dung, chồng chị mải chơi, mang hết đồ đạc trong nhà đi cầm cố. Nhiều lần bị chồng đánh đập, người vợ trẻ đã đưa hai con về nhà ngoại. Mùng 2 Tết năm 2016, Dung đèo mẹ đẻ sang gặp Thành để đề nghị anh này ký giấy tờ ly hôn. Tại đây, hai vợ chồng tiếp tục cự cãi.

Chân dung nạn nhân trước và sau khi bị chồng tạt xăng đốt

Bước đầu, Thành khai do níu kéo vợ bất thành, anh ta hất xăng vào mặt Dung rồi châm lửa. Sau đó, nghi phạm lao vào ôm vợ nhưng bị lửa bén vào tay nên đã chạy đi. Những người có mặt tại thời điểm trên đã lao vào cứu chữa và đưa nạn nhân đến bệnh viện cấp cứu.

Trải qua nhiều cuộc phẫu thuật, mặt mũi, chân tay chị Dung biến dạng, không thể tự sinh hoạt. Hai con gái của chị cũng sợ hãi bỏ chạy khi mẹ lại gần.

Hiện, Cơ quan điều tra đã tạm giam Thành thời hạn 4 tháng để điều tra về tội Giết người.

H.Thúy – N. Tiến

"Bệnh viện có 25 giàn máy nội soi, hơn 50 bác sĩ có thể giải quyết hết công việc trong ngày. Người bệnh khám dịch vụ hay bảo hiểm y tế đều được soi trên hệ thống máy siêu hiện đại này", bác sĩ Long cho biết.

Tất cả bệnh nhân đều thực hiện tiền mê, việc nội soi êm ái. Các tổn thương như polyp, tiền ung thư có thể thực hiện cắt hớt niêm mạc ngay trong quá trình nội soi. Bệnh nhân không phải thực hiện thêm cuộc mổ nào sau đó.

Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận gói hỗ trợ 1.100 tỷ đồng từ Nhà nước và dự kiến mua sắm trang thiết bị 790 tỷ đồng, còn lại hơn 300 tỷ xây dựng một tòa nhà.

Theo Phó giáo sư Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai, từ tháng 3/2023, Nghị quyết số 30 “cởi trói” cho việc mua sắm trang thiết bị y tế mới và sửa chữa. Bệnh viện Bạch Mai đã tiến hành các thủ tục mua sắm, đấu thầu. Đến hết năm 2023, Bệnh viện đã mua sắm khoảng 240 tỷ đồng trang thiết bị y tế. Trong đó có 4 máy chụp cộng hưởng từ, 3 máy chụp CT, 19 giàn máy nội soi tiêu hóa, 7 hệ thống mổ nội soi phòng mổ… Đây là lần đầu tiên Bệnh viện Bạch Mai đưa vào nhiều máy móc mới sau 4 năm ngừng mua sắm.

Từ nay tới cuối năm 2024, Bệnh viện Bạch Mai tiếp tục đầu tư mua sắm khoảng 790 tỷ đồng. Phó giáo sư Cơ cho biết, đây là số tiền Bệnh viện được Nhà nước hỗ trợ và mới đây nhất Quốc hội đã bấm nút thông qua hai đề án mua sắm cho Bệnh viện Bạch Mai. Dự kiến, Bệnh viện dành số tiền này đầu tư cho các máy móc công nghệ cao đặc biệt trong điều trị ung thư. Bệnh viện mua hai máy xạ trị gia tốc thế hệ mới nhất khoảng 160 tỷ/máy và nhiều trang thiết bị khác.

Các hệ thống máy cộng hưởng từ, máy chụp X-quang đều lấy chiết khấu thương mại quy ra thời gian bảo hành. Trước đây, thời gian bảo hành chỉ 1 năm, hiện tại lên tới 3 năm. 

Trong đợt mua sắm này, Phó giáo sư Cơ cho biết, Ban lãnh đạo Bệnh viện cùng với các phòng chức năng nghiên cứu kỹ các hướng dẫn hiện có như Nghị quyết 30, Nghị định 07, Thông tư 14, từ báo giá tới đầu thầu đều công khai minh bạch. Ông Cơ khẳng định: “Chúng tôi tự tin mua sắm. Việc bổ sung trang thiết bị và thuốc đều có lộ trình đảm bảo tốt nhất cho công tác khám chữa bệnh".

Chiều 8/1, Bệnh viện Bạch Mai cũng tiến hành khai trương 4 hệ thống chụp cộng hưởng từ, 2 máy cắt lớp điện toán 32 dãy. Đây là lần đầu tiên, Bệnh viện có đồng thời 7 hệ thống cộng hưởng từ hoạt động, chấm dứt cảnh xếp hàng lấy số cả tuần mới đến lượt.