Soi kèo phạt góc Tlaxcala vs Morelia, 06h00 ngày 7/1

Tên gọi của món bánh này trái ngược hoàn toàn với vẻ bề ngoài đáng yêu, bắt mắt. Nguyên liệu chủ yếu làm nên món bánh linh hồn là hạt nhục đậu khấu, đinh hương, bơ ngọt, đường, ale barme (hỗn hợp men làm từ bột và bia)… Ảnh: @kimberlyewalt.

Bánh khoai tây: Công thức làm món bánh khoai tây truyền thống khá đơn giản, chỉ bao gồm khoai tây nghiền thô trộn với sữa, bột mì, bột nở và trứng rồi rán đều hai mặt đến khi chín. Từng miếng bánh xém vàng bên ngoài nhưng lại ngậy béo, mềm ẩm bên trong khiến người lớn hay trẻ em đều yêu thích. Ảnh: @fourchette_et_bikini, @perchancetocook.

Nếu thích biến tấu một chút cho thay đổi hương vị, bạn có thể cho thêm thịt xông khói cắt nhỏ trộn vào hỗn hợp khoai tây nghiền rồi đem rán cho thêm đậm vị. Ảnh: @thetasteeatlas.

Kẹo táo: Halloween cũng là mùa của những trái táo, vì thế kẹo táo Toffee Apples đã ra đời như một món ăn đặc trưng của lễ hội này. Màu đỏ bắt mắt của si rô là điểm khiến kẹo táo thu hút trẻ em khắp thế giới. Ảnh: @bina_gumball.

Hỗn hợp đường, nước, quế và màu thực phẩm (thường là màu đỏ) được đun nóng đạt đến nhiệt độ có thể cứng lại thành kẹo. Sau đó, từng trái táo được nhúng vào hỗn hợp này, tạo nên một vẻ ngoài bắt mắt thu hút người ăn. Ảnh: @suppergolden88.

Súp bí ngô: Tùy theo phong tục mỗi nước mà món súp bí ngô sẽ được chế biến theo những cách khác nhau. Tuy nhiên với bất kỳ nét ẩm thực nào, người ăn thưởng thức món súp này sẽ cảm nhận được vị béo ngậy đặc trưng của bí khi kết hợp cùng kem tươi. Bánh mì bơ tỏi nướng giòn là món ăn kèm tuyệt vời chấm cùng súp. Ảnh: @alenafoodphoto, @theloopywhisk.

Khoai tây nghiền: Colcannon là hỗn hợp khoai tây nghiền cùng cải xoăn hoặc bắp cải. Đến nay, nhiều người thích thêm kem sữa, bơ hoặc thêm một chút dầu olive để tăng độ béo cho món ăn. Ảnh: @ketodiet_app.

Bí quyết để có một đĩa khoai tây nghiền thật ngon cho người đầu bếp là hãy thêm chút muối, tiêu và bột tỏi để gia tăng hương vị. Bên cạnh cách ăn truyền thống, bạn cũng có thể nướng giòn hoặc rán khoai tây nghiền lên (tương tự món bánh khoai tây). Ảnh: @savortheflavourblog, @melinahammer

Kẹo ngô: Loại kẹo phổ biến ở Mỹ, xuất hiện lần đầu vào năm 1880 và vẫn được ưa chuộng đến tận bây giờ. Kẹo được làm chủ yếu từ siro ngô, đường, mật ông và màu nhân tạo. Đúng như tên gọi, mỗi viên kẹo có hình tam giác giống như một hạt ngô sau khi được tách khỏi lõi với ba màu trắng, cam và vàng. Ảnh: @utahcookieco, @kimhoeltje.

Bánh Barnbrack: Điểm đặc biệt của món bánh là luôn có ba đồ vật được trộn vào nhân bánh: một đồng xu, một miếng vải và một chiếc nhẫn. Tiền xu thể hiện sự may mắn về tiền bạc, miếng vải ngược lại muốn ám chỉ sự khó khăn, còn chiếc nhẫn sẽ dự đoán về chuyện tình cảm trong tương lai. Ảnh: @ali__swan

Món ăn này xuất hiện lần đầu tiên tại Ireland và nhanh chóng trở thành một trong những món ăn truyền thống vào dịp Halloween trên khắp thế giới. Có thể mô tả Barnbrack như là một loại bánh mì trái cây với nguyên liệu chính là các loại hoa quả sấy khô. Ảnh: @zoodublin.

Biệt thự tiền tỷ bịt kín mọi lối vào, hoang lạnh giữa Sài Gòn

Hàng chục biệt thự có giá tiền tỷ tại quận 2 và quận 9 (TP.HCM) rơi vào tình trạng bị bỏ hoang, xuống cấp và cỏ mọc um tùm.

Dùng vỏ trấu làm nhiên liệu

Tại nhà máy đặt ở Ayuthaya, Thái Lan, Ajinomoto áp dụng hệ thống năng lượng sinh học, sử dụng nguồn nhiệt từ vỏ trấu để tạo ra điện và hơi nước cần thiết cho quá trình sản xuất. Vì lượng khí CO2 mà cây hấp thụ gần bằng lượng CO2 thải ra khi chúng bị đốt làm nhiên liệu, nên việc dung vỏ trấu là biện pháp “trung hòa carbon” hữu hiệu.

Nhờ chuyển từ dung nhiên liệu hóa thạch sang nhiên liệu sinh học, nhà máy giảm gần 59.000 tấn khí thải CO2 mỗi năm. Đồng thời tiết kiệm chi phí, thay vì đi mua điện thì có thể “tự cung tự cấp”, chủ động ngay cả khi mất điện đột xuất.

Để đảm bảo hệ thống này hoạt động hiệu quả, công ty Ajinomoto Thái Lan kiểm soát chặt chẽ công đoạn sản xuất nhiên liệu, từ khâu mua vỏ trấu cho đến tận dụng hiệu quả lượng trấu sau khi đốt.

Nhà máy Ajinomoto tại Ayutthaya, Thái Lan.

“Tận thu” trong sản xuất

Thay vì đi theo mô hình sản xuất tuyến tính, nghĩa là một sản phẩm được tạo ra và sử dụng xong sẽ bị tiêu hủy, công ty Ajinomoto đi theo mô hình sản xuất tuần hoàn: tối ưu các tài nguyên, nguyên vật liệu và phục hồi, tái tạo tài nguyên, nguyên vật liệu, tái sản xuất từ những thứ đã hết hạn sử dụng.

Lấy ví dụ nhà máy Ajinomoto Brazil. Tại đây, mía là nguyên liệu chính để sản xuất bột ngọt. Quy trình sản xuất của nhà máy khai thác triệt để nguyên liệu này và tạo thêm “đồng sản phẩm” là phân bón. Phân bón được cung cấp trở lại cho các nông trại địa phương, giúp tăng năng suất nhiều loại cây hoa màu khác nhau như cà chua, nho, cà phê, mía…

Sử dụng lò hơi sinh học

Mô hình lò hơi sử dụng nhiên liệu sinh học (vỏ trấu) được Ajinomoto Brazil áp dụng  rộng rãi. Nhờ đó lượng khí thải CO2 đã giảm 41%, xuống mức xấp xỉ 0. Ngoài ra, các lò hơi sinh học đáp ứng trên 80% nhu cầu sản xuất công nghiệp với chi phí thấp hơn so với nhiên liệu hóa thạch.

Nhà máy Ajinomoto tại Laranjal Paulista, Brazil.

Đến nay, lò hơi sinh học đã được Ajinomoto đưa vào sử dụng tại 10 nhà máy trong số các nhà máy trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Nhà máy Ajinomoto tại Việt Nam dung lò hơi sinh học biến vỏ trấu thành năng lượng, giảm 50% lượng khí thải CO2.

Thu Hằng

Video: Bé gái dặn ba không uống bia, hút thuốc