- 

Bạn có nghĩ rằng nghề viết blog du lịch là tốt nhất thế giới? Ba cây bút thành công nhất sẽ tiết lộ tại sao cuộc sống nay đây mai đó với thiết bị điện tử (hay dân xê dịch kỹ thuật số) lại không hẳn như những gì mà mọi người tán dương.

Anita Dhake, Nomadic Matt và Mollie Bylettal là những người viết blog du lịch. Họ đã kể với tạp chí MailOnline Travel về những mặt trái của lối sống này. Chúng bao gồm sự cô đơn, tình trạng tài chính không ổn định và có quá nhiều phiền nhiễu. 

Cuộc sống của dân xê dịch kỹ thuật số - một người có thể làm việc bằng các thiết bị kỹ thuật số khi họ du lịch vòng quanh thế giới dường như rất hấp dẫn với hầu hết mọi người.

Ba cây viết blog du lịch nổi tiếng thế giới

Trên trái đất này đâu cũng là văn phòng của họ, bất kể quán bar trên bãi biển tại Bali, quán cà-phê tại Paris hoặc một băng ghế tại London. 

Nhưng trước khi bạn buồn bã nhìn vào cốc cà phê cầm tay trên chuyến xe mà bạn di chuyển hàng ngày tới văn phòng, thì bạn cũng nên biết rằng cuộc sống của dân xê dịch kỹ thuật số không luôn luôn hoàn hảo như những gì mà họ chia sẻ lên mạng xã hội Facebook hay Instagram.

Anita Dhake, từ Chicago, đã tiết kiệm tiền từ năm 10 tuổi và từ bỏ công việc vào năm 33 tuổi để đi du lịch vòng quanh thế giới. Hiện nay, cô dành khoảng 11 tháng mỗi năm để đến thăm các nước bao gồm Việt Nam, Hàn Quốc, Hà Lan và Canada và viết vào blog của cô ấy về những chuyến đi.

Anita Dhake điều hành trang blog The Power of Thrift

Cô nói rằng: “Tôi có rất nhiều bạn và gia đình rải rác khắp thế giới và tôi thường đi du lịch với bạn bè của mình khi họ rảnh rỗi, nhưng phân nửa thời gian đi du lịch tôi thường đi một mình. 

Tôi yêu cuộc sống của tôi, tôi có rất nhiều thứ để mong đợi phía trước, những tháng ngày của tôi đều rất vui vẻ và tràn ngập các kế hoạch thú vị, tôi luôn luôn học được điều mới. Nhưng nhược điểm lớn nhất của phong cách sống này là tôi có thể rất cô đơn - tôi cảm giác rằng tôi có rất nhiều bạn, nhưng rất ít trong số đó là bạn thân. Tôi vẫn đang độc thân và điều đó rất khó để tôi hẹn hò vì tôi di chuyển rất nhiều"...

Kepnes là một cây bút du lịch từ Boston, người điều hành trang blog Nomadic Matt về các chuyến đi, những mẹo vặt và cách thức tiết kiệm tiền. Anh cũng đã viết một vài cuốn sách như The Ultimate Guide to Travel Hacking, hướng dẫn cách sử dụng hệ thống để tích lũy điểm để đi du lịch miễn phí.

Matthew Kepnes điều hành trang blog Nomadic Matt

Anh nói rằng: “Điều tuyệt vời nhất khi trở thành một dân xê dịch kỹ thuật số là bạn có thể làm việc ở bất kỳ nơi nào bạn muốn. Tôi không cảm thấy cô đơn bởi vì luôn có rất nhiều người xung quanh và nhờ có internet mà tôi dễ dàng gặp gỡ những khách du lịch thông qua các trang web chia sẻ.

Khi nhiều người bắt đầu đi du lịch, ho nghĩ rằng rất khó khăn để gặp gỡ mọi người nhưng sự thật là ngược lại, ai cũng như bạn - cô đơn và xa nhà, mong muốn được gặp càng nhiều người càng tốt. 

Đương nhiên cũng có nhược điểm đó là sự phiền nhiễu - khi bạn ở một địa điểm mới trong một khoảng thời gian ngắn, điều cuối cùng bạn muốn làm là dành toàn bộ thời gian đó với chiếc máy vi tính.

Sau khi kết thúc trình độ A ba năm về trước, cô gái người Luân Đôn Mollie Bylett đã từ bỏ công việc truyền thống toàn thời gian, thay vào đó là đi du lịch vòng quanh thế giới.

Thật bất ngờ, trang blog mà cô lập ra khi 19 tuổi trong lúc đang đi bụi tại Đông Nam Á để giữ liên lạc với gia đình và bạn bè đã trở nên nổi tiếng và giờ đây cô làm việc với một loạt các thương hiệu lớn.

Cô nói:” Kiếm tiền từ việc viết blog du lịch đến từ nhiều nguồn thu nhập, bao gồm các chiến dịch truyền thông đại chúng, nội dung tài trợ và bán ảnh. Từ công việc khó khăn đó đã khiến tôi trở nên mạnh mẽ để duy trì cuộc sống trên những cung đường. 

Điều tuyệt vời nhất là tôi có sự linh hoạt để chọn nơi mà tôi muốn, thời gian tôi muốn cũng như lợi ích của việc du lịch.

Mollie Bylett điều hành trang blog Where’s Mollie

“Mặc dù những nhược điểm không lớn hơn ưu điểm là bao nhưng cũng có rất nhiều điều phiền não đằng sau những bức ảnh Istagram chụp trên bãi biển.

Trước khi có những cộng sự, tôi thường xuyên thấy mình bị bốc hỏa và bị làm phiền bởi các cú điện thoại khi tôi đang ngủ thiếp đi hoặc khi tôi đang lái xe trên sa mạc ở Arizona.

Ngoài ra, viết blog là một nghề tự do có nghĩa là khi bạn theo đuổi nó, bạn sẽ mất sự ổn định về tài chính và sự quen thuộc của đồng nghiệp, không có sự bảo đảm thành công, tương lai hay lương hưu", Mollie Bylett chia sẻ.

Cụ bà 90 tuổi bị ung thư vẫn đi du lịch khắp thế giới Thay vì vào viện để trị bệnh, cụ bà quyết định dành thời gian còn lại để tận hưởng niềm vui sống bằng cách đi du lịch. Lạc lối trong những khu rừng đẹp đến ma mị Dưới ống kính của nhiếp ảnh gia trẻ người Séc, những khu rừng mang vẻ đẹp bí ẩn đến ma mị. Được biết, hầu hết những hình ảnh này được thực hiện tại quê hương Moravia của anh. " width="175" height="115" alt="Phía sau vẻ hào nhoáng của người du lịch khắp thế giới" /> Phía sau vẻ hào nhoáng của người du lịch khắp thế giới 2025-04-23 08:55 Nguyễn Đức Toàn (45 tuổi, Việt Trì, Phú Thọ) PGS Nguyễn Anh Tuấn - Chủ nhiệm Khoa Phẫu thuật ống tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương quân đội 108 (Hà Nội) tư vấn:  Ăn lòng động vật có thể có lợi và cũng có thể có hại cho sức khỏe, điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như loại lòng động vật, cách chế biến.  Lợi ích của lòng động vật Thứ nhất, cung cấp dưỡng chất: Lòng động vật có thể chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin (như vitamin B12) và khoáng chất (như sắt, kẽm). Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại lòng động vật. Thứ hai, sản phẩm phụ của ngành chăn nuôi: Ở một số nền văn hóa, lòng động vật được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn truyền thống. Điều này cũng góp phần tận dụng thịt động vật để tránh lãng phí. Tuy nhiên, ăn lòng động vật cũng có thể mang theo một số rủi ro và hạn chế: Mỡ và cholesterol: Lòng động vật thường có hàm lượng mỡ cao và chứa cholesterol. Việc tiêu thụ quá nhiều mỡ và cholesterol có thể gây tăng cholesterol máu và mắc các bệnh tim mạch cùng các vấn đề sức khỏe khác. Nguồn gốc và chế biến: Nếu không được chế biến hoặc nấu chín đúng cách, lòng có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc các chất gây hại khác. Điều này dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa và nguy hiểm cho sức khỏe.  Bạn nên ăn ruột non hay ruột già?  Ruột non là phần ruột đầu của con vật, thường được coi là phần mềm và có cấu trúc mỏng. Lòng non được xem là một món ăn phổ biến và có giá trị dinh dưỡng như protein, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất.  Tuy nhiên, ruột non cũng có thể chứa các chất gây ô nhiễm từ thức ăn hoặc môi trường, đặc biệt khi con vật không được nuôi và chế biến đúng cách. Ruột già là một phần của hệ tiêu hóa của động vật, có chức năng hấp thụ nước và chất dinh dưỡng dư thừa. Lòng già có thể chứa các chất cặn bã và chất thải, mang lại rủi ro ô nhiễm hoặc gây bệnh. Việc ăn ruột non hay ruột già của động vật có thể liên quan đến các vấn đề về an toàn thực phẩm và vệ sinh. Để đảm bảo an toàn và tránh nhiễm khuẩn, cần đảm bảo rằng con vật được nuôi và chế biến đúng cách, tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm. Trước khi ăn lòng, tôi khuyến nghị bạn tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và cách chế biến, tham khảo ý kiến từ các chuyên gia về sức khỏe hoặc dinh dưỡng để có thông tin chi tiết và đáng tin cậy hơn. Người chế biến và người ăn lòng cần quan tâm đến các biện pháp vệ sinh an toàn để tránh nhiễm khuẩn và giun sán.  Một số hướng dẫn cơ bản - Mua từ nguồn tin cậy: Chọn mua lòng từ nguồn cung cấp đáng tin cậy, nơi đảm bảo chất lượng và tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm. - Vệ sinh tay trước khi chế biến: Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy đảm bảo rằng bạn đã rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng và nước.  - Rửa sạch: Trước khi chế biến, rửa lòng kỹ lưỡng dưới nước sạch để loại bỏ cặn bã và bất kỳ chất ô nhiễm nào. Sử dụng một chổi cọ và nước lạnh hoặc nước muối để rửa. - Nấu chín: Đảm bảo ruột non hoặc ruột già được nấu chín đầy đủ. Sử dụng nhiệt độ cao và thời gian nấu đủ để tiêu diệt vi khuẩn và giun sán có thể tồn tại. - Vệ sinh dao: Tránh sử dụng các công cụ cắt chung hoặc bề mặt không được vệ sinh đúng cách để tránh nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm khác. - Bảo quản đúng cách: Nếu bạn không sử dụng ngay, hãy bảo quản lòng trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. - Chế biến và thưởng thức nóng: Khi ăn lòng, đảm bảo ăn ngay sau khi chế biến để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Lưu ý rằng việc tuân thủ các biện pháp an toàn thực phẩm không đảm bảo 100% ngăn chặn nhiễm khuẩn hoặc giun sán.  Tác dụng của phần thịt lợn 'giá rẻ như cho'Ưu điểm thường được nhắc tới nhất của bì lợn là chứa collagen tốt cho da, tóc. Ngoài ra, bì lợn còn có nhiều loại vitamin, sắt, canxi." width="175" height="115" alt="Ăn nội tạng động vật tốt cho sức khỏe không? Cách chế biến an toàn" /> Ăn nội tạng động vật tốt cho sức khỏe không? Cách chế biến an toàn 2025-04-23 07:36

Ảnh: Hoàng Bùi

Có hai cách thưởng thức món hủ tiếu Mỹ Tho là ăn dạng khô hoặc dạng nước. Nếu ăn hủ tiếu khô (không chan nước lèo), người bán sẽ múc nước lèo cho vào một chén riêng, bên trong có thêm thịt, gan, tôm, hành và tiêu... Sợi hủ tiếu vsẽ được trộn thêm ít nước tương, giấm đường cho hài hòa.

Với món hủ tiếu nước, người bán sẽ sắp xếp thịt heo cắt lát, gan, phèo, tôm, mực, trứng cút... lên trên phần sợi hủ tiếu, rồi chan nước lèo vào. 

Mỗi bát hủ tiếu có giá dao động từ 30.000 - 40.000 đồng.

Bún gỏi dà (già)

Bún gỏi dà là đặc sản khá thú vị để thưởng thức khi du khách tới miền Tây. Theo người dân địa phương, món ăn này có xuất xứ từ gỏi cuốn. Các nguyên liệu như bún, tôm, tép, thịt luộc, rau sống thay vì cuốn, được biến tấu bằng cách cho tất cả vào tô. Người miền Tây thưởng thức món ăn bằng cách và như cơm. Do cách phát âm từ "và" thành "dà" mà từ đó, bún gỏi dà ra đời.

Ảnh: vanhkhuyenleyoutube/annie_vnkitchen

Phần nước dùng có vị chua của me và mùi đặc trưng của tương hột. Ăn cùng với bún gỏi dà là các loại rau quen thuộc như giá, bắp chuối và ít cọng quế. Đậu phộng được cho vừa phải khiến món ăn thêm vị béo.

Bánh giá (vá)

Bánh giá là món ăn xuất hiện từ xa xưa tại Tiền Giang nói riêng và miền Tây nói chung, nhưng không được nhiều du khách biết tới như bánh xèo. 

Nguyên liệu chính của món ănlà giá sống. Những sợi giá dài, trắng múp sẽ làm cho chiếc bánh thêm giòn và không gây cảm giác ngán cho thực khách. Cũng có nơi gọi bánh giá là bánh vá vì cho rằng, khi chiên, bánh được đựng trong những chiếc vá.

Phần bột làm bánh được pha bột gạo, đậu nành và bột mì thành một hỗn hợp sền sệt, cho thêm chút muối và đánh đều tay. Nếu tỉ lệ bột mì nhiều bánh sẽ giòn còn nhiều bột gạo bánh sẽ rất dẻo. Phần nhân được làm từ tép bạc, gan heo, thịt nạc bằm và giá sống. Thịt và tép được ướp tỏi, muối, bột ngọt.

Ảnh: Cooky TV

Muốn chiên bánh giá cần có vá chiên, cho giá sống, gan heo, tép, thịt và vài hạt đậu phộng rang vào trong vá rồi múc bột cho ngập các loại nguyên liệu này. Nhúng vá vào chảo dầu đang sôi đến khi bánh kết dính lại thì từ từ rút bánh ra.

Bánh giá thường được ăn kèm với bún, bánh cuốn hoặc xôi cùng với rau sống và nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt. 

Mắm tôm Gò Công

Đặc sản mắm tôm chà Gò Công (Tiền Giang) được nhiều người biết đến, và cũng là đặc sản làm quà phổ biến khi du khách tới tỉnh này. 

Mắm tôm Gò Công trước đây từng là món tiến vua trong thời nhà Nguyễn, được làm từ 3 nguyên liệu chính là tôm tươi, tỏi và ớt. Loại tôm dùng trong món mắm này là tôm bạc đất, đánh bắt dưới sông Tiền. Những khi nguồn tôm bạc đất khó kiếm, người làm mắm pha trộn thêm tôm bạc nghệ.

Tôm được chọn có kích cơ đều đặn, được cắt đầu, rửa sạch và chờ ráo nước. Tôm được trộn với hỗn hợp gồm tỏi, ớt, muối, đường, rưới thêm chút rượu trắng, rồi đảo đều liên tục, hơi bóp nhẹ để gia vị thấm vào tôm. Sau đó, người dân cho hỗn hộp này vào giã nát, quết nhuyễn. Hiện nay, các cơ sở sản xuất số lượng lớn sẽ sử dụng máy xay.

Sau khi xay, người làm dùng khay rây để tách phần chất lỏng với phần chất thô. Chất nhuyễn lọc chảy xuống dưới, phần xác còn lại nằm trên khay. Động tác chà xát để lọc lựa này giải thích vì sao có tên gọi mắm tôm chà.

Mắm tôm chà khi bảo quản tốt, có thể để dành ăn nhiều tháng không hư. Loại mắm này dịu vị, không khẳm như nhiều loại mắm khác. 

Tổng hợp