Jake Paul đánh bại huyền thoại Mike Tyson trong trận quyền anh tranh cãi

Món ngon đơn giản dễ làm cho bữa cơm ngày cuối tuần
Lạ miệng với những đặc sản chỉ có ở Phú Thọ
Gợi ý những món ngon dễ chế biến cho ngày sum họp gia đình

Không chỉ được yêu thích trong những ngày hè mát mẻ vì mang lại cảm giác tươi ngon, chế biến nhanh gọn, dễ ăn và không gây ngán, món canh rong biển thịt gà còn là món ăn lý tưởng cho ngày thu mát mẻ. 

Rong biển là loại thức ăn rất tốt cho cơ thể, chứa hàm lượng chất khoáng cao, giúp chống oxy hóa, lại có vị ngon đặc trưng, kết hợp cùng với thịt gà ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món canh ngon hết ý. Hãy dành cho gia đình và người thân món ăn ngon và bổ dưỡng này trong bữa ăn hằng ngày nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr thịt gà

+ 150gr rong biển khô

+ 1 củ gừng nhỏ

+ 1 cái hoa hồi

+ 1 thìa cà phê hạt nêm

+ 1/2 thìa canh nước mắm

+ 1 thìa cà phê muối

+ 1/4 thìa bột ngọt

+ 1,5l nước lọc

Cách làm canh gà nấu rong biển

Rong biển có thể được mua trong các siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Tuy mùa rong biển là vào hè nhưng bạn vẫn dễ dàng mua được bởi chúng đã được phơi khô, đóng gói. Đây là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc, canh rong biển cũng luôn được đưa vào bữa cơm hằng ngày vì tính bổ dưỡng của chúng.

Cách chế biến món ăn như sau:

- Rong biển khô sau khi mua về nướng sơ qua lửa rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 15 - 20 phút cho nở (chú ý đừng ngâm lâu quá kẻo rong biển bị nát), sau đó đem rửa sạch và bóp với muối trắng cho hết mùi tanh rồi xả lại với nước lạnh, để ra rổ cho ráo và cắt miếng vừa ăn. Ngâm và rửa trong nước muối là cách khử hết mùi tanh của rong biển. 

- Nấm hương cũng đem ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa sạch. Giữ lấy một ít nước nấm hương để bỏ vào nước canh cho thơm. Cà rốt thái miếng nhỏ (có thể tỉa hình hoa cho đẹp).
 
- Nấu nước dùng, nếu dùng chân và đầu gà thì nấu trước cho ra chất ngọt, nhớ vớt bọt để nước canh trong. Thịt gà chặt nhỏ. Nước dùng gà sôi, bỏ thịt gà vào, đợi sôi vớt bọt cho nước trong, bỏ rong biển, nấm hương, nước nấm hương, cà rốt vào. Nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn và đợi nồi canh sôi lại là được. Khi múc ra tô rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi. Canh rong biển dùng nóng với cơm.

- Rong biển có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, trong đó đặc biệt có tác dụng phòng tránh các bệnh ung thư đường tiêu hóa, giúp giải độc Cholesteron trong máu. 

Bởi tính lành và bổ của rong biển mà bạn nên bổ sung thêm rong biển vào bữa ăn hằng ngày để đổi vị món ăn ngon, lạ miệng. Thêm nữa, món ăn canh rong biển thịt gà cũng thật sự ngon và phù hợp với bữa cơm gia đình nên đừng chần chừ nấu một bữa ngon cho những người thân yêu và mùa thu này nhé.

Nguyễn Thu Hiền (tổng hợp)

Chú thích ảnh

Miến gà

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- 4 đùi gà

- 1 củ hành tây

- 1 củ gừng nhỏ (khoảng 5cm)

- 1,5 đến 2 lít nước

- 2 thìa canh nước mắm

- Muối & hạt tiêu

- 150g miến (bún tàu) khô

- Vài cây nấm hương

- Rau mùi (ngò), hành lá, chanh và lá chanh tươi

*Nếu bạn luộc gà nguyên con và đã có nước dùng gà, bạn có thể thay đùi gà sống trong công thức này bằng thịt ức gà chín hay lòng gà chín và bỏ qua bước chế biến nước dùng.

Cách làm:

Ướp đùi gà với chút muối và hạt tiêu, cho vào một xoong chống dính lớn, úp phần có da xuống và áp chảo sơ qua trên lửa lớn cho đùi gà tiết bớt dầu.

Lột vỏ hành và gọt vỏ gừng. Bật một bếp khác ở lửa to. Dùng kẹp kim loại để giữ chắc hành và gừng. Nướng hành và gừng trên bếp, xoay để lửa phủ đều toàn bộ lớp bên ngoài, nướng đến khi lớp bên ngoài hơi cháy và dậy mùi thơm.

Nấm hương ngâm mềm. Cho hành, gừng nướng cùng nấm vào nồi gà. Thêm khoảng 1,5 đến 2 lít nước và đun sôi trong khoảng 45 -60 phút, hoặc cho đến khi gà chín kỹ và nước dùng đã trở nên thơm ngọt. Nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa miệng.

Tắt bếp, vớt đùi gà ra đĩa và xé nhỏ. Trộn thịt gà với chút nước mắm và nước chanh tươi.

Ngâm miến (bún tàu) cho mềm, trần trong một nồi nước sôi khác.

Khi ăn, cho miến trần vào bát trước, thêm thịt gà xé, lá chanh, hành, mùi và nước dùng nóng.

Có nên kiêng kỵ trong 'tháng cô hồn'?

Nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh nhấn mạnh: “Mọi việc kiêng kỵ trong tháng cô hồn đều thiếu cơ sở khoa học. Đây chỉ là thói quen và tâm lý “có kiêng có lành” của người Việt”.

Qua hơn 20 năm thành lập, huyện đảo hôm nay đang phát triển từng ngày với nhịp sống yên bình, con người thân thiện, không khí trong lành khiến những ai một lần đặt chân lên đảo đều có ấn tượng khó phai mờ.

Cùng ngắm những hình ảnh về hòn đảo xinh đẹp này: 

Toàn cảnh huyện đảo Bạch Long Vỹ nhìn từ trên cao

Ngọn hải đăng Bạch Long Vỹ, con mắt của các tàu, thuyền trên Vịnh Bắc bộ

Âu tàu Bạch Long Vỹ là nơi tránh bão và dịch vụ hậu cần nghề cá với sức chứa hàng trăm tàu neo đậu

Ngư dân chuyển hải sản đánh bắt cho các tàu thu mua

Chùa Bạch Long, công trình tôn giáo tín ngưỡng trên đảo Bạch Long Vỹ

Cư dân trên đảo và ngư dân được chăm sóc y tế tại trung tâm y tế quân dân y trên đảo

Hồ chứa nước ngọt, công trình quan trọng trên đảo sắp hoàn thành và đưa vào sử dụng

Bãi tắm hoang sơ tuyệt đẹp

Công trình Cảng và khu neo đậu phía Tây Bắc đảo đang được xây dựng, phục vụ phát triển kinh tế, an ninh quốc phòng trên huyện đảo

Nhân dân trên đảo đưa trẻ em đến tiêm phòng tại trung tâm y tế

(Theo ANHP)