Cùng với sắt, kẽm cũng được nghiên cứu là có tham gia vào cấu tạo và phát triển tế bào hồng cầu. Theo nhiều nghiên cứu, trẻ bị thiếu máu có nồng độ kẽm trung bình trong huyết thanh thấp hơn đáng kể so với trẻ không bị thiếu máu. Vì vậy, trẻ thiếu kẽm cũng có nguy cơ bị thiếu máu dinh dưỡng.

TS.BS Phan Bích Nga, Trưởng khoa khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em - Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết: “Đặc biệt trong 9 tháng đầu, thiếu máu dinh dưỡng có thể gây ra những tổn thương không hồi phục ở não, ảnh hưởng trực tiếp tới sự phát triển trí não của trẻ, gây ra tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng. Còn đối với những trẻ lớn hơn, vấn đề thiếu máu dinh dưỡng ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng, làm giảm sức đề kháng, cơ thể dễ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng, phát triển, học tập của trẻ”.

Khi bị thiếu máu, sức đề kháng kém dễ mắc các bệnh viêm đường hô hấp thông thường như viêm họng, ho, cảm cúm, trẻ thường xuyên mệt mỏi, kém hoạt bát hơn, da xanh xao,  thường học kém, hay buồn ngủ.

Trong bài báo cáo, TS.BS Phan Bích Nga cho biết theo nghiên cứu gần đây, kẽm kết hợp với bổ sung sắt đã được phát hiện là làm tăng nồng độ huyết sắc tố ở mức độ cao hơn so với sắt đơn thuần ở trẻ thiếu máu do sắt.

Cách bổ sung sắt và kẽm trong bữa ăn hằng ngày

Theo TS.BS Phan Bích Nga, không phải cứ cho trẻ thức ăn giàu sắt và kẽm là hấp thu 100%. Sắt hấp thu rất thấp, chỉ 10-15% sắt từ thức ăn. Tương tự sắt, kẽm hấp thu ở mức 20-30%. Kẽm và sắt còn bị giảm hấp thu bởi thực phẩm giàu chất phylate như tinh bột, chất xơ có trong các loại thực phẩm ngũ cốc.

Nếu em bé bị thiếu sắt thường thiếu kẽm và ngược lại. Bởi bản thân các loại thực phẩm giàu sắt và giàu kẽm thường nằm chung trong cùng một loại thực phẩm như thịt bò, trứng, các loại hải sản… Điều kiện tăng cường hấp thu sắt và ức chế hấp thu sắt giống như kẽm. Hai yếu tố khiến cho trẻ thường bị thiếu sắt, thiếu kẽm hay bị thiếu cùng nhau. 

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, kẽm làm tăng sự hấp thu sắt thông qua việc kích hoạt các chất vận chuyển sắt kim loại hóa trị 2 (DTM1) và ferroportin (FPN1). Ngoài ra, kẽm đóng vai trò là chất xúc tác trong quá trình chuyển hóa sắt tham gia vào quá trình tổng hợp, cấu tạo nên hồng cầu.

Vì vậy, cần đảm bảo đủ lượng sắt kẽm cho nhu cầu hàng ngày của trẻ để giúp giúp dự phòng nguy cơ thiếu máu thì cha mẹ cần chú ý chế độ ăn đa dạng đặc biệt thực phẩm giàu sắt và kẽm như: thịt bò, các loại nhuyễn thể: hàu, nghêu, sò… 

Ngoài ra, theo khuyến cáo sử dụng trong phác đồ “Thiếu máu dinh dưỡng trẻ em” do khoa khám tư vấn dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia phát hành vào tháng 12/2021 nên bổ sung kẽm và sắt với tỷ lệ cân bằng 1:1 giúp tăng khả năng hấp thu, đáp ứng nhu cầu hàng ngày; kết hợp cùng đồng gluconate, vitamin B12, vitamin C…, hỗ trợ tăng khả năng hấp thu sắt và kẽm giúp phòng ngừa nguy cơ thiếu máu dinh dưỡng ở trẻ.

Thủy Tiên

Tỷ lệ trẻ em Việt thiếu máu còn cao, chuyên gia chỉ dấu hiệu nhận biết

Tương lai của Mbappe được quan tâm hơn cả, sau khi anh thông báo rời PSG vào cuối mùa giải.

"Tôi chưa công bố bất cứ điều gì vì tôi không có gì để thông báo", Mbappe trả lời khi được hỏi về CLB tương lai. "Nếu tôi chưa làm thì đó là vì tôi không có gì để công bố".

Có rất nhiều thông tin cho rằng Mbappe gia nhập Real Madrid theo dạng tự do. Dù vậy, chưa có xác nhận nào từ các bên.

Kể từ khi Mbappe thông báo rời sân Công viên các Hoàng tử, giữa anh và HLV Luis Enrique nảy sinh nhiều căng thẳng.

Dù Mbappe ghi những bàn thắng quan trọng ở Champions League, anh vẫn phải ngồi dự bị khó hiểu trong nhiều trận đấu Ligue 1.

Sau những khó khăn tại PSG, những trận đấu với Pháp là cơ hội để Mbappe bùng nổ và thể hiện đẳng cấp.

HLV Didier Deschamps không gọi bất kỳ gương mặt mới nào trong đợt tập trung này.

Ngoại trừ Griezmann chấn thương, Pháp có những nhân tố tốt nhất để tiếp tục hoàn thiện bộ khung cho EURO 2024.

Trong khi đó, Đứcđang là nhân vật chính trong câu chuyện tranh cãi vượt qua phạm vi thể thao, với việc xác nhận chia tay Adidas năm 2027 để ký hợp đồng với Nike.

Đây là cú sốc lớn với bất kỳ người hâm mộ Đức nào, tăng thêm những tranh luận căng thẳng giữa lúc đội tuyển đầy bất ổn.

Ở thành phố Lyon, Đức chào đón Toni Kroos trở lại. Dù vậy, Julian Nagelsmann vẫn chưa tìm thấy công thức tối ưu và "Die Mannschaft" có thể phải nhận thêm thất bại khác.

Lực lượng:

Pháp: Griezmann chấn thương.

Đức: Neuer, Nmecha, Pavlovic chấn thương.

Đội hình dự kiến:

Pháp (4-3-3-): Maignan; Clauss, Pavard, Upamecano, Theo Hernandez; Rabiot, Tchouameni, Camavinga; Ousmane Dembele, Thuram, Mbappe.

Đức (4-3-2-1): Ter Stegen; Kimmich, Tah, Rudiger, Mittelstadt; Kroos, Andrich, Gundogan; Musiala, Wirtz; Havertz

Tỷ lệ trận đấu: Pháp chấp 3/4

Tỷ lệ bàn thắng: 2 3/4

Dự đoán: 3-1.

Nhận định bóng đá Anh vs Brazil: Sức mạnh chủ nhà

Ảnh: Lê Đình Hoàng

Địa điểm check-in Huế đẹp mê mẩn, khách 'sống ảo' mỏi tay

Nhiều người thấy nước lọc vị khá nhàm chán nhưng một số loại chất tăng cường hương vị lại chứa đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo. Bởi vậy, bạn có thể cân nhắc uống nước nước chanh hoặc nước vắt thêm vài giọt chanh.

Giảm huyết áp

Theo Health Digest, nước ép từ một quả chanh sẽ bổ sung thêm 11 calo vào nước và 15% nhu cầu vitamin C của bạn. Nước cốt chanh cũng có 51mg kali và 3,5mg magiê. Mặc dù các chỉ số không cao nhưng những chất điện giải đó vẫn có tác dụng nhất định. Bổ sung thêm kali vào chế độ ăn uống hỗ trợ cơ thể loại bỏ lượng natri dư thừa và tốt cho mạch máu. 

Những người bị huyết áp cao thường biết đôi điều về enzyme chuyển đổi angiotensin (ACE) làm thu hẹp các mạch máu. Những người bị huyết áp cao có thể dùng thuốc ức chế ACE. Một bài báo trên tạp chí Comparative Clinical Pathologycho thấy nước cốt chanh có thể làm giảm hoạt động của ACE và có đặc tính chống oxy hóa.

Ngăn ngừa sỏi thận

Sỏi thận là những cục nhỏ hình thành khi các chất thải kết tinh và tích tụ trong thận. 

Theo Healthline, axit citric có thể ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng lượng nước tiểu và tăng độ pH trong nước tiểu, cản trở hình thành sỏi thận. Chỉ cần 1/2 cốc (125ml) nước chanh mỗi ngày có thể cung cấp đủ axit citric để ngăn ngừa hình thành sỏi ở những người từng mắc bệnh. 

Tác dụng khác của chanh và các loại quả họ cam quýt

Cho một vài giọt nước chanh vào nước uống mỗi ngày không chỉ giúp bạn đủ nước mà còn có tác dụng cải thiện sức khỏe của bạn ở một số mặt khác. 

Theo tạp chí Antioxidants, trái cây họ cam quýt chứa nhiều flavon polymethoxylated, một loại flavonoid tốt cho cơ thể bạn. Bổ sung nhiều trái cây họ cam quýt như chanh vào chế độ ăn uống có khả năng giảm 50% nguy cơ ung thư miệng và họng. Đồng thời, các chất bổ sung chiết xuất từ ​​​​lá cam có thể làm giảm cholesterol xấu. Nước cam chứa một loại flavonoid là hesperidin có tác dụng làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp nhẹ.

Uống nước ép chanh cam quýt mỗi ngày cũng ngăn ngừa bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu và insulin lúc đói. Sức khỏe đường ruột đóng vai trò quan trọng trong một cơ thể khỏe mạnh và nước trái cây họ cam quýt hỗ trợ sự đa dạng của vi khuẩn trong đường ruột. 

Thời điểm tối kỵ ăn chuối

Viêm gan A là bệnh truyền nhiễm lây truyền chủ yếu qua đường tiêu hóa, do tiếp xúc hoặc ăn những đồ ăn, thức uống, đồ dùng bị nhiễm virus viêm gan A.

Để phòng bệnh tránh lây lan trong cộng đồng và trong trường học, CDC tỉnh Lào Cai đã chỉ đạo Trung tâm Y tế huyện Bắc Hà tiếp tục phối hợp Ban giám hiệu nhà trường hướng dẫn học sinh trong cách vệ sinh cá nhân, hướng dẫn nhà trường vệ sinh môi trường xung quanh, đặc biệt khu vực nhà bếp, khu vực nhà vệ sinh; bát đũa, thìa của học sinh bị bệnh phải được luộc sôi vài phút trước sau khi rửa. 

Bên cạnh đó, CDC Lào Cai tiếp tục truyền thông cho giáo viên, học sinh và người dân tại xã dấu hiệu nhận biết về bệnh và đến cơ sở y tế gần nhất khi có dấu hiệu mắc bệnh để được khám và điều trị kịp thời; vận động nhân dân đưa trẻ đi tiêm phòng vắc xin viêm gan A.

Trung tâm Y tế và Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Bắc Hà cũng được đề nghị thực hiện tuyên truyền hướng dẫn học sinh thực hiện tốt vệ sinh cá nhân như: rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, lau sạch các bề mặt, dụng cụ tiếp xúc hàng ngày như sàn nhà, tay nắm cửa, mặt bàn/ghế, dụng cụ học tập... bằng xà phòng hoặc các chất tẩy rửa thông thường; giặt, rửa quần áo, dụng cụ, đồ vải... và phơi dưới ánh nắng mặt trời; Thường xuyên mở cửa sổ, cửa chính để đảm bảo thông thoáng khí cho phòng học hàng ngày; Thực hiện ăn chín uống sôi, không sử dụng chung dụng cụ, vật dụng cá nhân.

Chương trình Sức khỏe học đường giai đoạn 2021-2025 đặt chỉ tiêu về tuyên truyền, giáo dục sức khỏe học đường trong trường học, 100% học sinh được tuyên truyền, giáo dục về sức khỏe và nâng cao kiến thức phòng, chống bệnh, tật học đường; bệnh không lây nhiễm và sức khỏe tâm thần; được giáo dục về dinh dưỡng hợp lý, thực phẩm lành mạnh, an toàn.

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Viết Chung - Khoa Sức khỏe tâm thần, Bệnh viện E cho biết, ngoài vấn đề suy dinh dưỡng, N.A còn mắc chứng rối loạn tâm thần liên quan tới ăn uống. Bệnh nhân không thể ăn uống nên các bác sĩ phải truyền dinh dưỡng bằng đường tĩnh mạch. Về vấn đề rối loạn tâm thần, N.A được điều trị bằng thuốc và tư vấn tâm lý để thay đổi hành vi ăn uống. 

Theo bác sĩ Chung, ăn chay có lợi cho sức khỏe nhưng chỉ phù hợp với từng nhóm cụ thể. Với trẻ em, thanh thiếu niên, cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng để hoạt động và phát triển cơ bắp, ăn chay trường sẽ dẫn tới thiếu chất, suy kiệt cơ thể.

Sợ bệnh ung thư là tâm lý chung của mọi người và có ý thức phòng bệnh là tốt. Tuy nhiên, bác sĩ Chung cho rằng không nên lo lắng thái quá, phòng bệnh một cách thiếu khoa học, theo tâm lý đám đông. Khi bị lôi kéo vào các hội nhóm tiêu cực, người tham gia dễ bị dẫn dắt, mất khả năng phản biện và rối loạn tâm thần.

Trong thời gian đầu, bác sĩ sẽ đồng hành cùng bệnh nhân để nâng cao tư duy phản biện. Sau đó, gia đình, người thân phải sát cánh với bệnh nhân để hỗ trợ họ thoát khỏi tâm lý sợ hãi mắc ung thư.

Để phòng bệnh ung thư, Phó giáo sư Phạm Văn Bình, Phó Giám đốc Bệnh viện K (Hà Nội), cho biết mọi người chỉ cần ăn uống khoa học, đủ chất dinh dưỡng, tăng cường rau xanh và trái cây, lựa chọn thực phẩm tốt như ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm, tăng cường luyện tập thể dục, thể thao.

Người dân cần hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn như thịt hun khói, xúc xích và thịt nướng cháy. Ăn uống cân bằng giữ cân nặng hợp lý, tránh thừa cân béo phì. Không ăn thực phẩm mốc, ôi thiu. Trong sinh hoạt hằng ngày, bỏ hút thuốc lá, ngủ đủ và đúng giờ.