Nhận định, soi kèo Liverpool vs Newcastle, 3h15 ngày 27/2: Đối thủ khó nhằn

Lợi ích

- Giảm mức cholesterol

Một số nghiên cứu ghi nhận măng giúp giảm mức cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch. Phân tích quy mô nhỏ với 8 phụ nữ khỏe mạnh ăn 360g măng giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần và có hại sau 6 ngày.

Điều này có thể do chất xơ hòa tan có trong măng. Chất xơ hấp thụ nước trong ruột và có liên quan đến việc giảm mức cholesterol.

- Tăng cường sức khỏe đường ruột

Chất xơ trong măng có khả năng chống lại các vấn đề như bệnh trĩ, ung thư đại trực tràng. Măng cũng cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Nghiên cứu cho thấy hệ vi sinh vật đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, tiểu đường loại 2, trầm cảm và béo phì.

- Hỗ trợ giảm cân

Măng có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn giữa các bữa ăn. Do đó, đây là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh.

Việc tăng lượng chất xơ giúp giảm cân và giảm mỡ bụng, ngay cả khi không thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào khác.

Nhược điểm

Măng tươi có chứa một lượng độc chất taxiphyllin. Tuy nhiên, các phương pháp chế biến khác nhau làm giảm đáng kể hàm lượng taxiphyllin, đảm bảo sự an toàn khi ăn măng.

Để giảm lượng độc chất trên, măng phải được luộc, ngâm và làm khô trước khi chế biến. 

Măng tre cũng có nguy cơ ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận một số hợp chất được chiết xuất từ măng như goitrogen làm giảm hoạt động của các tế bào tuyến giáp chịu trách nhiệm sản xuất hormone tuyến giáp.

Bổ sung đủ iốt và selen trong chế độ ăn uống sẽ ngăn ngừa rối loạn chức năng tuyến giáp. Nấu chín thực phẩm cũng có thể vô hiệu hóa một số enzym và giảm lượng goitrogen còn tồn đọng.

Vì vậy, bạn có thể yên tâm thưởng thức măng nấu chín như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ, ngay cả khi bạn bị suy giảm chức năng tuyến giáp.

Cách chế biến

Măng tươi dễ nấu thành nhiều món ăn khác nhau. Khi sơ chế, người nội trợ cần bóc lớp vỏ cứng bên ngoài. Cho măng vào nước sôi có muối nấu ít nhất 20-30 phút, tối đa 2 giờ ở mức lửa vừa, nhỏ. Điều này giúp loại bỏ vị đắng và làm mềm măng, loại bỏ chất độc hại. Sau đó, bạn cho măng ra khỏi nồi, để nguội và chuẩn bị món ăn mong muốn.

An Yên(Theo Healthline)

Lượng trứng, sữa, trà nên dùng mỗi ngày

Chúng ta có thể ăn bánh mì, trứng, chuối, uống sữa, trà mỗi ngày, nhưng đừng quên cân đối số lượng, không sử dụng quá nhiều.

Với 3 thế hệ sinh sống, yêu cầu của gia chủ là chú trọng đến không gian riêng tư cho từng thành viên cũng như không gian chung để gắn kết các thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, hệ thống thông gió cho toàn bộ nhà cũng được lưu ý đặc biệt để mang lại không gian đối lưu thông thoáng cho ngôi nhà.

Một khoảng trống lớn được đưa ra giữa nhà làm ống thông gió cho mọi không gian. Ánh sáng mặt trời và gió có thể vào nhờ mái kính và cửa gió bằng nhôm trên đỉnh mái. Hai khu vườn nhỏ ở giữa và sau tầng trệt là không gian xanh cho ngôi nhà này.

Phòng ngủ của ông bà được bố trí giữa 2 sân vườn ở tầng trệt, 2 phòng ngủ của con và bố mẹ ở tầng 2, khách - bếp - ăn ở tầng 1 kết nối thành không gian chung để mọi thành viên có thể quây quần bên nhau.

Mọi không gian đều có hai mặt thông ra khoảng trống hoặc sân vườn bằng cửa trượt để cung cấp gió cho phòng. Tầng thượng có một phòng tập thể dục nhỏ mở ra sân vườn, nơi có thể quan sát ánh nắng xuyên qua tán cây vào buổi sáng.

Sự luân chuyển ánh sáng, đối lưu các luồng gió được thực hiện thông qua giếng trời và các cửa lớn ở ban công. 

Bếp nấu nằm bên khoảng giếng trời trồng cây bàng lá nhỏ. Loại cây dễ trồng, phát triển xanh tốt và phù hợp khí hậu Việt Nam. Thiết kế bếp hiện đại, gọn gàng, giảm chi tiết rườm rà mang đến không gian thoáng đãng. 

Giếng trời còn là nơi thư giãn, nghỉ ngơi cho các thành viên. Chiếc võng độc đáo, thiết kế chắc chắn, an toàn, tăng khả năng vận động cho bé.

Phòng ngủ với phòng tắm hạng 5 sao, dùng vách kính ngăn hiện đại. Do nằm cạnh giếng trời nên không gian bên trong luôn thông thoáng, dễ chịu nhưng ánh sáng cũng không bị quá gắt.

Giếng trời lấy sáng vừa đủ để mọi ngóc ngách đều có khí tươi, dễ chịu. Dưới gốc cây bàng, gia chủ trồng thêm một số cây xanh nữa lọc bụi.

Quỳnh Nga

Quỹ bạn đọc ủng hộ các hoàn cảnh khó khăn của Báo VietNamNet đã làm thủ tục chuyển số tiền:62.604.500đồng đến các hoàn cảnh nêu trên để khắc phục khó khăn trong cuộc sống…

Số tiền bạn đọc ủng hộ thông qua Báo VietNamNet chúng tôi đã chuyển đến tận tay từng hoàn cảnh khó khăn. Thay mặt các gia đình nhận được sự giúp đỡ xin gửi tới bạn đọc lời biết ơn chân thành! Thời gian tới chúng tôi tiếp tục thông tin đến bạn đọc về những hoàn cảnh khó khăn những mảnh đời éo le bất hạnh. Hy vọng bạn đọc sẽ tiếp tục đồng hành.