Bạn có thể chọn các loại quả khác nhau nhưng cần đảm bảo đó là nước ép nguyên chất 100%. Dựa trên 93 phân tích trước đây, nghiên cứu mới đánh giá hàng chục loại thực phẩm chứa đường khác nhau để giúp hiểu rõ việc lựa chọn chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến bệnh tăng huyết áp.

Nhóm tác giả từ Đại học Toronto (Canada) ghi nhận một lượng nước ép trái cây khiêm tốn có thể dẫn đến sự giảm thiểu huyết áp nhỏ nhưng quan trọng. Nước trái cây chỉ chứa đường tự nhiên có thể làm giảm huyết áp tâm thu 3,7 mmHg. 

Các nhà khoa học giải thích, hàm lượng vitamin và flavonoid trong nước trái cây có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch và có thể giảm viêm. Bạn thu được lợi ích lớn nhất đối với huyết áp nếu uống từ 50 đến 150ml nước trái cây mỗi ngày.

Nhưng theo Mirror, ăn cả trái cây vẫn còn chứa chất xơ thậm chí còn mang lại lợi ích lớn hơn. Nhìn chung, nghiên cứu này ủng hộ bằng chứng trước đây cho thấy uống một ly nước ép quả nguyên chất hằng ngày có thể giảm chỉ số huyết áp.

Các nhà nghiên cứu đánh giá, hướng dẫn y tế công cộng nhằm giúp mọi người ngăn ngừa và kiểm soát bệnh cao huyết áp nên phân biệt giữa đường tự nhiên và đường bổ sung.

Tác giả chính, Giáo sư John Sievenpiper cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra lợi ích đối với huyết áp khi uống vừa phải nước ép trái cây chỉ chứa đường tự nhiên”. 

Tổ chức Huyết áp Vương quốc Anh thông tin, hạn chế uống rượu và giảm cân với người béo phì cũng tốt cho huyết áp. Ngoài ra, bạn hãy cố gắng không tiêu thụ nhiều caffeine và bỏ thuốc lá. Hoạt động thể chất cũng là cách tuyệt vời để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tuần hoàn, đồng thời làm giảm huyết áp và cholesterol. 

Cao huyết áp thường không có triệu chứng

Trung tâm y tế Mayo Clinic, có trụ sở tại Mỹ, cảnh báo: “Hầu hết những người bị huyết áp cao không có dấu hiệu, ngay cả khi chỉ số huyết áp lên tới mức nguy hiểm”. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cho biết cách duy nhất để biết huyết áp của bạn có cao hay không là đi kiểm tra. Bất cứ ai trên 40 tuổi đều nên đi khám định kỳ. 

Phòng khám Cleveland giải thích chỉ số huyết áp được tạo thành từ hai con số. Huyết áp tâm thu đo áp lực máu lên lòng mạch khi tim co bóp. Huyết áp tâm trương đo áp lực máu lên thành động mạch khi tim giãn ra.

Một người bị huyết áp cao nếu chỉ số từ 140/90mmHg trở lên (hoặc 150/90mmHg với người trên 80 tuổi). Huyết áp lý tưởng thường nằm trong khoảng từ 90/60mmHg đến 120/80mmHg. 

Một số triệu chứng cảnh báo cao huyết áp gồm hụt hơi, nhức đầu, nhìn mờ, chảy máu cam, đau ngực, chóng mặt. 

Nghiên cứu mới tiết lộ lý do bất ngờ gây huyết áp cao

Theo Liên đoàn Tim mạch Thế giới, khoảng 1,3 tỷ người trên toàn cầu bị huyết áp cao, khiến 10 triệu người tử vong mỗi năm. 

Năm 2021, tăng huyết áp là nguyên nhân chính hoặc góp phần gây ra gần 700.000 ca tử vong ở Mỹ. Khoảng một nửa số người trưởng thành bị tăng huyết áp (gần 120 triệu người). Huyết áp cao là yếu tố tiềm năng dẫn tới các cơn đau tim và đột quỵ.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Plos One cho thấy nước ép trái cây có thể làm giảm huyết áp.

Bạn có thể chọn các loại quả khác nhau nhưng cần đảm bảo đó là nước ép nguyên chất 100%. Dựa trên 93 phân tích trước đây, nghiên cứu mới đánh giá hàng chục loại thực phẩm chứa đường khác nhau để giúp hiểu rõ việc lựa chọn chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến bệnh tăng huyết áp.

Nhóm tác giả từ Đại học Toronto (Canada) ghi nhận một lượng nước ép trái cây khiêm tốn có thể dẫn đến sự giảm thiểu huyết áp nhỏ nhưng quan trọng. Nước trái cây chỉ chứa đường tự nhiên có thể làm giảm huyết áp tâm thu 3,7 mmHg. 

Các nhà khoa học giải thích, hàm lượng vitamin và flavonoid trong nước trái cây có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch và có thể giảm viêm. Bạn thu được lợi ích lớn nhất đối với huyết áp nếu uống từ 50 đến 150ml nước trái cây mỗi ngày.

Nhưng theo Mirror, ăn cả trái cây vẫn còn chứa chất xơ thậm chí còn mang lại lợi ích lớn hơn. Nhìn chung, nghiên cứu này ủng hộ bằng chứng trước đây cho thấy uống một ly nước ép quả nguyên chất hằng ngày có thể giảm chỉ số huyết áp.

Các nhà nghiên cứu đánh giá, hướng dẫn y tế công cộng nhằm giúp mọi người ngăn ngừa và kiểm soát bệnh cao huyết áp nên phân biệt giữa đường tự nhiên và đường bổ sung.

Tác giả chính, Giáo sư John Sievenpiper cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra lợi ích đối với huyết áp khi uống vừa phải nước ép trái cây chỉ chứa đường tự nhiên”. 

Tổ chức Huyết áp Vương quốc Anh thông tin, hạn chế uống rượu và giảm cân với người béo phì cũng tốt cho huyết áp. Ngoài ra, bạn hãy cố gắng không tiêu thụ nhiều caffeine và bỏ thuốc lá. Hoạt động thể chất cũng là cách tuyệt vời để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tuần hoàn, đồng thời làm giảm huyết áp và cholesterol. 

Cao huyết áp thường không có triệu chứng

Trung tâm y tế Mayo Clinic, có trụ sở tại Mỹ, cảnh báo: “Hầu hết những người bị huyết áp cao không có dấu hiệu, ngay cả khi chỉ số huyết áp lên tới mức nguy hiểm”. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cho biết cách duy nhất để biết huyết áp của bạn có cao hay không là đi kiểm tra. Bất cứ ai trên 40 tuổi đều nên đi khám định kỳ. 

Phòng khám Cleveland giải thích chỉ số huyết áp được tạo thành từ hai con số. Huyết áp tâm thu đo áp lực máu lên lòng mạch khi tim co bóp. Huyết áp tâm trương đo áp lực máu lên thành động mạch khi tim giãn ra.

Một người bị huyết áp cao nếu chỉ số từ 140/90mmHg trở lên (hoặc 150/90mmHg với người trên 80 tuổi). Huyết áp lý tưởng thường nằm trong khoảng từ 90/60mmHg đến 120/80mmHg. 

Một số triệu chứng cảnh báo cao huyết áp gồm hụt hơi, nhức đầu, nhìn mờ, chảy máu cam, đau ngực, chóng mặt. 

Nghiên cứu mới tiết lộ lý do bất ngờ gây huyết áp cao

Bé nhanh chóng được đặt nội khí quản, thở máy và chẩn đoán nhiễm toan ceton nặng do đái tháo đường type 1, bù dịch tích cực. Sau 24 giờ điều trị, tình trạng sức khỏe của bé dần ổn định, được cai máy thở và tỉnh táo hơn, tiếp tục được các bác sĩ tại khoa Nhi theo dõi sát với chế độ dinh dưỡng phù hợp. Khi các chỉ số về giới hạn bình thường, bé có thể xuất viện.

Nhiễm toan ceton là biến chứng nặng của đái tháo đường type 1. Các triệu chứng chuyển hóa điển hình là “4 nhiều” bao gồm: tiểu nhiều, khát nhiều, ăn nhiều và sụt cân. Thở nhanh, lơ mơ về hôn mê là các triệu chứng của sự mất bù nghiêm trọng hơn. Nếu không được điều trị kịp thời, trẻ toan ceton có thể hôn mê và tử vong.

Đái tháo đường là tình trạng đường máu tăng cao. Đường máu lúc đói trên 7 mmol/l và sau ăn (hoặc đo bất cứ lúc nào trong ngày) trên 11 mmol/l. Theo điều tra năm 2012, hơn 4% dân số Việt Nam mắc đái tháo đường, nhưng đến năm 2020, con số này đã lên đến gần 7,3%. Nghĩa là gần 10 năm, tỷ lệ dân số mắc căn bệnh này ở nước ta tăng gần gấp đôi. Ước tính Việt Nam hiện có khoảng 7 triệu người mắc đái tháo đường.

Điều quan trọng là hơn 2,5 triệu người Việt mắc đái tháo đường chưa được chẩn đoán và phát hiện.

Đái tháo đường type 1 là bệnh phụ thuộc Insulin, chủ yếu gặp ở trẻ em và thanh thiếu niên, do tuyến tụy không còn khả năng sản xuất đủ Insulin. Trẻ mắc đái tháo đường type 1 cần được điều trị bằng Insulin suốt đời mới có cơ hội sống.

Bệnh được xem là bẩm sinh, di truyền, có yếu tố gia đình. Nhiều trẻ lớn mắc bệnh khi đến bệnh viện đã trong tình trạng sốc, hôn mê, kèm theo các tình trạng bệnh lý khác.

Tiến sĩ Nguyễn Trọng Khoa, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế, cho biết dữ liệu từ các bệnh viện tuyến cuối về trẻ em cho thấy có khoảng 2.000 trẻ được chẩn đoán mắc bệnh này. Bệnh có xu hướng gia tăng tuy nhiên việc chẩn đoán, điều trị đang gặp khó khăn, hay nhầm sang các bệnh khác.

Tại Bệnh viện Nhi Trung ương, trước đây mỗi năm bệnh viện chỉ thăm khám, theo dõi, điều trị khoảng 10-15 bệnh nhi đái tháo đường type 1, nhưng những năm gần đây, mỗi năm, viện chẩn đoán, phát hiện từ 65-95 trẻ mắc bệnh.

Tính đến nay, số trẻ mắc bệnh này dưới 18 tuổi (lứa tuổi học đường và nhỏ hơn) đang được bệnh viện này điều trị và quản lý là gần 600 trẻ.

Bé gái 9 tuổi quê Yên Bái, được đưa đến Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) ngày 2/8. Kết quả xét nghiệm cho thấy bé bị toan chuyển hóa nặng, hạ kali, đường huyết tĩnh mạch 26,57mmol/l (người bình thường trong giới hạn từ 4,1-6,38). Kết quả CT sọ não có hình ảnh phù não lan tỏa.

Người nhà cho biết bệnh nhi ở nhà mệt mỏi dần, không ăn được. Khoảng 2h sáng, trẻ bất ngờ nôn ói nhiều, gồng cứng người kêu la, gia đình lập tức đưa đi cấp cứu.

Bé nhanh chóng được đặt nội khí quản, thở máy và chẩn đoán nhiễm toan ceton nặng do đái tháo đường type 1, bù dịch tích cực. Sau 24 giờ điều trị, tình trạng sức khỏe của bé dần ổn định, được cai máy thở và tỉnh táo hơn, tiếp tục được các bác sĩ tại khoa Nhi theo dõi sát với chế độ dinh dưỡng phù hợp. Khi các chỉ số về giới hạn bình thường, bé có thể xuất viện.

Nhiễm toan ceton là biến chứng nặng của đái tháo đường type 1. Các triệu chứng chuyển hóa điển hình là “4 nhiều” bao gồm: tiểu nhiều, khát nhiều, ăn nhiều và sụt cân. Thở nhanh, lơ mơ về hôn mê là các triệu chứng của sự mất bù nghiêm trọng hơn. Nếu không được điều trị kịp thời, trẻ toan ceton có thể hôn mê và tử vong.

Đái tháo đường là tình trạng đường máu tăng cao. Đường máu lúc đói trên 7 mmol/l và sau ăn (hoặc đo bất cứ lúc nào trong ngày) trên 11 mmol/l. Theo điều tra năm 2012, hơn 4% dân số Việt Nam mắc đái tháo đường, nhưng đến năm 2020, con số này đã lên đến gần 7,3%. Nghĩa là gần 10 năm, tỷ lệ dân số mắc căn bệnh này ở nước ta tăng gần gấp đôi. Ước tính Việt Nam hiện có khoảng 7 triệu người mắc đái tháo đường.

Điều quan trọng là hơn 2,5 triệu người Việt mắc đái tháo đường chưa được chẩn đoán và phát hiện.

Đái tháo đường type 1 là bệnh phụ thuộc Insulin, chủ yếu gặp ở trẻ em và thanh thiếu niên, do tuyến tụy không còn khả năng sản xuất đủ Insulin. Trẻ mắc đái tháo đường type 1 cần được điều trị bằng Insulin suốt đời mới có cơ hội sống.

Bệnh được xem là bẩm sinh, di truyền, có yếu tố gia đình. Nhiều trẻ lớn mắc bệnh khi đến bệnh viện đã trong tình trạng sốc, hôn mê, kèm theo các tình trạng bệnh lý khác.

Tiến sĩ Nguyễn Trọng Khoa, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế, cho biết dữ liệu từ các bệnh viện tuyến cuối về trẻ em cho thấy có khoảng 2.000 trẻ được chẩn đoán mắc bệnh này. Bệnh có xu hướng gia tăng tuy nhiên việc chẩn đoán, điều trị đang gặp khó khăn, hay nhầm sang các bệnh khác.

Tại Bệnh viện Nhi Trung ương, trước đây mỗi năm bệnh viện chỉ thăm khám, theo dõi, điều trị khoảng 10-15 bệnh nhi đái tháo đường type 1, nhưng những năm gần đây, mỗi năm, viện chẩn đoán, phát hiện từ 65-95 trẻ mắc bệnh.

Tính đến nay, số trẻ mắc bệnh này dưới 18 tuổi (lứa tuổi học đường và nhỏ hơn) đang được bệnh viện này điều trị và quản lý là gần 600 trẻ.

Ngoài chức năng nấu cơm, nồi cơm điện bây giờ còn được kết hợp với rất nhiều tính năng khác như nấu cháo, làm bánh…và hẹn giờ nấu cho người bận rộn. Nhưng có bao giờ bạn đã thử hấp rau củ bằng nồi cơm điện chưa? Bạn sẽ thấy rau hấp bằng cách này có vị ngọt hơn rất nhiều và giữ nguyên được chất dinh dưỡng so với khi luộc.

Cách nấu cơm và hấp rau đồng thời:

- Vo sạch gạo, bỏ vào nồi như bình thường.

- Làm sạch cà rốt, đậu cô ve bỏ vào xửng hấp phía trên

- Chọn chế độ nấu cơm nhanh để rau củ không bị quá chín và ngả vàng.

Mẹo nhỏ: Khi nồi báo cơm đã chín, hãy lấy rau củ ra ngay và ngâm vào nước đá lạnh để tránh rau củ bị ngả vàng. Hãy chọn những loại rau củ màu đậm và cần thời gian nấu lâu.

2. Cá điêu hồng chiên tỏi ớt

Với món chính này, thay vì sử dụng chảo chiên như thông thường, thì với nồi chiên không khí Air fryer cá sẽ được chiên vàng, giòn và giảm lượng mỡ khi dung nạp vào cơ thể.

Cách làm:

- Rửa sạch cá, khía vài đường trên lưng. Sau đó ướp với một chút muối tiêu

- Quét một lớp dầu mỏng lên hai mặt. Đem chiên ở nhiệt độ 1600 trong 20 phút. Sau đó quét thêm hỗn hợp gồm: tỏi, ớt, mắm, đường chiên ở nhiệt độ 1800 trong 10 phút.

Vậy là bạn đã có một đĩa cá thơm ngon với da vàng giòn, tỏi ớt cũng vừa vàng tới.

Khi sử dụng nồi chiên không khí Philips, các bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề bỏng dầu, bám mùi , trong quá trình chế biến mà món ăn vẫn đạt chất lượng thơm ngon, an toàn về sức khỏe.

3. Dưa chua thịt bò

Cách làm:

- Chuẩn bị nguyên liệu: 500gr thịt bắp bò, 500gr dưa cải, 02 quả cà chua, tỏi, gia vị vừa đủ.

- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào cho săn lại, tiếp tục cho cà chua vào đảo mềm. Cuối cùng, cho dưa cải vào, nêm nếm vừa ăn và cho khoảng 03 tô nước lọc vào, đậy nắp.

Với nồi áp suất điện của Philips, phải sẽ không phải lo lắng về thời gian nấu. Chỉ cần đặt đúng thời gian mong muốn, khi nấu xong nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm

Mách nhỏ: Hãy chọn thời gian 20 phút nếu bạn muốn ăn thịt bò còn sần sật, hoặc 30 phút nếu bạn muốn ăn chín mềm.

Với các thiết bị nhà bếp hiện đại, việc chế biến bữa cơm gia đình 3 món trong vòng 30 phút vô cùng đơn giản.

1. Nấu cơm và hấp rau bằng nồi cơm điện

Ngoài chức năng nấu cơm, nồi cơm điện bây giờ còn được kết hợp với rất nhiều tính năng khác như nấu cháo, làm bánh…và hẹn giờ nấu cho người bận rộn. Nhưng có bao giờ bạn đã thử hấp rau củ bằng nồi cơm điện chưa? Bạn sẽ thấy rau hấp bằng cách này có vị ngọt hơn rất nhiều và giữ nguyên được chất dinh dưỡng so với khi luộc.

Cách nấu cơm và hấp rau đồng thời:

- Vo sạch gạo, bỏ vào nồi như bình thường.

- Làm sạch cà rốt, đậu cô ve bỏ vào xửng hấp phía trên

- Chọn chế độ nấu cơm nhanh để rau củ không bị quá chín và ngả vàng.

Mẹo nhỏ: Khi nồi báo cơm đã chín, hãy lấy rau củ ra ngay và ngâm vào nước đá lạnh để tránh rau củ bị ngả vàng. Hãy chọn những loại rau củ màu đậm và cần thời gian nấu lâu.

2. Cá điêu hồng chiên tỏi ớt

Với món chính này, thay vì sử dụng chảo chiên như thông thường, thì với nồi chiên không khí Air fryer cá sẽ được chiên vàng, giòn và giảm lượng mỡ khi dung nạp vào cơ thể.

Cách làm:

- Rửa sạch cá, khía vài đường trên lưng. Sau đó ướp với một chút muối tiêu

- Quét một lớp dầu mỏng lên hai mặt. Đem chiên ở nhiệt độ 1600 trong 20 phút. Sau đó quét thêm hỗn hợp gồm: tỏi, ớt, mắm, đường chiên ở nhiệt độ 1800 trong 10 phút.

Vậy là bạn đã có một đĩa cá thơm ngon với da vàng giòn, tỏi ớt cũng vừa vàng tới.

Khi sử dụng nồi chiên không khí Philips, các bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề bỏng dầu, bám mùi , trong quá trình chế biến mà món ăn vẫn đạt chất lượng thơm ngon, an toàn về sức khỏe.

3. Dưa chua thịt bò

Cách làm:

- Chuẩn bị nguyên liệu: 500gr thịt bắp bò, 500gr dưa cải, 02 quả cà chua, tỏi, gia vị vừa đủ.

- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào cho săn lại, tiếp tục cho cà chua vào đảo mềm. Cuối cùng, cho dưa cải vào, nêm nếm vừa ăn và cho khoảng 03 tô nước lọc vào, đậy nắp.

Với nồi áp suất điện của Philips, phải sẽ không phải lo lắng về thời gian nấu. Chỉ cần đặt đúng thời gian mong muốn, khi nấu xong nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm

Mách nhỏ: Hãy chọn thời gian 20 phút nếu bạn muốn ăn thịt bò còn sần sật, hoặc 30 phút nếu bạn muốn ăn chín mềm.