Diện tích toàn bộ tuyến đường là 253 ha, trong đó công trình mới khoảng 5,56 ha và mật độ cây xanh tăng 25% so với hiện trạng, nơi đây được thiết kế thành khu vực hiện đại, tầm cỡ quốc gia và quốc tế.

Thiết kế nhà hát Đại dương giữa phố biển

Theo thiết kế, khu vực phía Đông đường Trần Phú - Phạm Văn Đồng sẽ có các công trình điểm nhấn, biểu tượng, như: Nhà hát Đại Dương nằm ở quảng trường đại dương và khu đô thị trung tâm (khu vực sân bay Nha Trang cũ) với sự kế hợp giữa bảo tàng tỉnh, nhà hàng trong nhà và ngoài trời.

Nơi đây định hình trung tâm hội nghị, biểu tượng mới của thành phố. Nhà hát Đại Dương lấy cảm hứng thiết kế từ tổ chim én đặc trưng của vùng đất Nha Trang – Khánh Hòa dự kiến xây dựng trên khu đất rộng hơn 12 ha (diện tích xây dựng gần 4,3 ha).

Các khu vực này còn có cầu An Viên; ngôi làng ven biển; khu phức hợp bảo tàng Yersin… 

Cầu Trần Phú sẽ được mở rộng để thêm làn đi xe đạp và làn đi bộ. Ngoài ra phía giữa cầu có bậc ngồi ngắm cảnh. Gần đó, nhà nghỉ dưỡng 378 của Bộ Công an, dự kiến dời ra khu vực bắc bán đảo Cam Ranh. Công trình hiện hữu được tháo dỡ.

Trong tương lai, nơi này định hình khu phức hợp mới có các công trình bảo tàng Yersin (4.000 m2), là nơi tôn vinh di sản của Bác sĩ Yersin; khám phá lịch sử, văn hóa; khu thương mại và khu vực sàn ngắm cảnh, cafe, bar biển. Song song đó, tỉnh sẽ cải tạo bờ kè, đường dạo biển, tạo bãi tắm công cộng và bến tàu, cải tạo công viên Yersin…

Nhiều công trình điểm nhấn, đặc trưng địa phương miền biển

Khi ý tưởng thiết kế đô thị khu vực phía Đông đường Trần Phú - Phạm Văn Đồng được thông qua, thành phố sẽ có nhiều công trình cải tạo và xây mới hạng mục cảnh quan, đô thị đẳng cấp phục vụ cộng đồng. Các công trình được phân bố theo 4 khu, gồm Công viên tịnh dưỡng và du thuyền (khu 1); công viên di sản văn hóa (khu 2); công viên bờ biển dài (khu 3) và công viên thưởng ngoạn (khu 4).

Phía Bắc thành phố (khu 1) được thiết kế ý tưởng công viên tịnh dưỡng, bến du thuyền với điểm nhấn là quảng trường Ánh Sáng, nhạc nước nghệ thuật, thiên đường ẩm thực, điểm ngắm hoàng hôn trên biển…

Khu vực biển gần Hòn Đỏ - khu đất thu hồi Dự án Nha Trang Sao (khu 2) sẽ xây dựng công viên di sản văn hóa với nhiều điểm check-in, quảng trường di sản văn hóa có sức chứa hơn 11.000 người, sân trượt ván tầm cỡ quốc tế rộng hơn 1ha. Đáng chú, khu vực này sẽ có cầu kính bắc qua chùa Từ Tôn, tượng đá khổng lồ cao 15m đối diện chùa Từ Tôn.

Khu 3 là các công trình, nhà hàng Bốn Mùa, Sailing Club, nhà hàng Louisiane… được đề xuất tháo dỡ công trình kiên cố để cải tạo hiện trạng công viên, tạo không gian mở, thân thiện với khu vực xung quanh. Mật độ xây dựng toàn khu này được khống chế khoảng 2,17%; mật độ cây xanh sẽ tăng thêm 25% so với hiện tại; giao thông được thiết kế thông minh, kết nối thuận lợi, có nhiều bãi đỗ xe và trạm trung chuyển.

Đối với khu 4 thì có điểm nhấn là cầu An Viên bắc qua Cửa Bé kết nối với khu đô thị An Viên hiện hữu như một cổng chào ở phía Nam của Nha Trang. Khu vực này còn có công viên biển kết hợp với làng chài; bến du lịch; cảng dân sinh; cổng chào và đường ven biển…

Theo lãnh đạo UBND tỉnh Khánh Hòa, thiết kế ý tưởng đô thị khu vực phía đông đường Trần Phú - Phạm Văn Đồng là tâm huyết của lãnh đạo tỉnh với mong muốn nâng Nha Trang lên tầm cao mới.

UBND tỉnh chỉ đạo UBND TP Nha Trang phối hợp với đơn vị tài trợ và đơn vị tư vấn thiết kế lập các quy hoạch phân khu dân cư các phường có phạm vi ranh giới liên quan khu vực phía đông đường Trần Phú - Phạm Văn Đồng gửi Sở Xây dựng thẩm định và trình UBND tỉnh phê duyệt trong quý 4/2023.

Về dinh dưỡng, loại rau này giàu protein, pectin, axit amin, canxi, kẽm, vitamin, carotene, kali, flavonoid, anthocyanin, carotenoid và omega-3.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn rau tiến vua thường xuyên giúp thải độc, làm đẹp da, loại bỏ nếp nhăn, chống lão hóa. Các axit amin, pectin trong rau tiến vua giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, tăng cường miễn dịch, cản trở gốc tự do - nguyên nhân cơ bản gây ra bệnh ung thư. Vì vậy, rau tiến vua được đánh giá có tác dụng phòng ngừa ung thư tiêu hóa, ung thư vú, dạ dày...

Loại rau này còn tốt cho bệnh nhân tim mạch, có khả năng hạ huyết áp, giãn mạch máu, kích thích lưu thông máu, tăng cường trí nhớ. Nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao, rau còn kích thích tiêu hóa, điều trị chứng khó tiêu, cản trở quá trình hấp thu cholesterol vào máu tốt cho người bị rối loạn mỡ máu.

Trong Đông y, rau tiến vua được ghi chép có tác dụng bổ tỳ, dưỡng não, trấn tĩnh thần kinh, giải độc, giảm cân, ngừa ung thư, hạ huyết áp, làm mềm mạch máu. Loại rau này ăn thường xuyên có thể hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, rất tốt cho sức khỏe. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú ăn rau tiến vua thường xuyên tốt cho cả mẹ và bé.

Lưu ý, bạn mua loại rau có màu xanh, thơm đặc trưng; không mua loại ngả vàng, ẩm mốc, không còn mùi thơm. 

1. Hoa quả xiên

Những gì bạn cần là các loại hoa quả cắt miếng vừa ăn, xiên tre (que xiên thịt nướng), sữa chua, kem hoặc bất kỳ thứ gì bạn thích chấm cùng hoa quả.

Cách làm:xiên hoa quả vào xiên tre, cắm các xiên vào một chiếc cốc thủy tinh (không đặt nằm để tránh hoa quả bị dập nát, biến dạng). Sau đó, đổ kem hoặc sữa chua ra bát làm “sốt”. Trẻ em sẽ cảm thấy rất thích thú khi ăn hoa quả xiên chấm “sốt” và tưởng tượng như đang thưởng thức một bữa tiệc nướng BBQ thịnh soạn.

2. Bánh dưa hấu

Bước 1: Lau sạch vỏ ngoài quả dưa

Bước 2: Cắt quả dưa thành 3 phần có chiều dài đều nhau.

Bước 3: Chia lát giữa thành 8 miếng nhỏ.

Bước 4: Dùng thìa tròn múc các “viên” dưa hấu từ phần đầu quả dưa.

Bước 5: Đặt các “viên” dưa hấu này lên trên khoanh dưa bổ 8, dùng lá bạc hà để trang trí cho chiếc “bánh” dưa hấu thêm đẹp mắt. Phần thịt dưa còn thừa nạo ra làm nước ép dưa hấu.

Bánh dưa hấu.

3. Cherry bọc sô cô la trắng

Chuẩn bị:

- quả cherry tươi, rửa sạch, để ráo.

- 150g sô cô la trắng loại dùng để nấu.

- 1 gói kẹo đường giả ngọc trai bạc.

Cherry rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm:

- Đun chảy sô cô la trắng bằng lò vi sóng hoặc đun nhỏ lửa trên bếp. Chú ý để nhiệt độ vừa phải để tránh làm biến chất sô cô la.

- Nhúng cherry vào sô cô la đun chảy rồi đặt lên khay có phủ giấy bạc.

- Khi sô cô la còn ướt, nhẹ tay gài kẹo ngọc trai bạc lên bề mặt, số lượng kẹo tùy theo sở thích của bạn, tuy nhiên không nên phủ quá nhiều vì kẹo ngọc trai khá cứng và ngọt, sẽ át mất hương vị tự nhiên của cherry.

- Để cherry vào ngăn mát của tủ lạnh để lớp sô cô la phủ ngoài đông cứng lại.

Cherry bọc sô cô la.

4. Kem chuối sô cô la

Chuẩn bị:

- 5 quả chuối

- 10 que gỗ

- 700g sô cô la (loại dùng để nấu)

- Các loại hạt giã nhỏ, dừa khô cán vụn hoặc kẹo cốm.

Chuối lột vỏ, cắt đôi.

Cách làm:

- Lột vỏ, cắt đôi 5 quả chuối.

- Dùng 10 que gỗ xiên vào giữa các miếng chuối, đặt lên khay phủ giấy sáp, cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng để chuối cứng lại.

- Đun chảy sô cô la bằng lò vi sóng hoặc đun nhỏ lửa trên bếp đến khi sô cô la có thể tan chảy hoàn toàn thành một dung dịch sánh đặc.

- Lấy chuối trong tủ lạnh ra, dùng một chiếc thìa lớn tưới sô cô la lên các xiên chuối, vừa tưới vừa xoay tròn đều tay để toàn bộ miếng chuối được phủ đều 1 lớp sô cô la.

- Rắc đều tay các loại hạt, dừa khô hoặc kẹo cốm lên bề mặt. Chú ý các thao tác phải nhanh vì sô cô la sẽ trở lại trạng thái rắn trong thời gian ngắn.

- Đặt chuối đã phủ sô cô la vào ngăn đá một lần nữa để lớp sô cô la đông cứng lại.

Kem chuối sô cô la.

5. Bánh cheesecake dâu tây

Chuẩn bị:

- Dâu tây chọn quả to, rửa sạch, để ráo nước

- 250ml kem bơ

- 100g đường

- 1 thìa cà phê vani

- Vụn bánh hoặc kẹo cốm tùy sở thích

Dâu tây chọn những trái lớn.

Cách làm:

- Cắt bỏ phần đầu, dùng dao nhọn khoét phần ruột bên trong các quả dâu tây.

- Cho kem bơ, đường, vani vào một chiếc tô lớn, dùng máy trộn đánh kem cho đến khi kem, đường và vani quyện vào nhau, tạo nên chất kem bông và mịn.

- Bơm hỗn hợp kem này vào phần ruột mỗi quả dâu tây.

- Để “bánh” cheesecake dâu tây vào ngăn mát khoảng 2 giờ.

- Trước khi ăn có thể rắc thêm vụn bánh hoặc kẹo cốm để tăng thêm hương vị.

Bánh cheesecake dâu tây.

(Theo Dân Việt)