Pin xe điện bất ngờ phát nổ bốc cháy dữ dội

- Chủ quán A Trà cho một bát phở lẫn, một má đùi, nhiều phở nhé!

- Nhà mình một phở cánh, một phở đùi, thêm trứng chần.

- Chủ quán ơi, hai phở lẫn đợi lâu quá!

- Quên bàn này rồi à chủ quán ơi?

8h sáng, quán phở gà nằm tại Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội) đông kín chỗ, nhiều khách xếp hàng trước quầy đợi mua mang về. Tiếng gọi đồ, giục giã vang lên liên tục.

Quán phở đông đúc

"Ăn ở đây lần nào cũng thế. Quán đông, đơn mua về cũng nhiều nên có khi đợi 20 - 30 phút mới tới lượt. Ngày nào không bận rộn tôi mới dám tới chờ", ông Triệu Văn Sơn (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ.

"Đúng là hay phải chờ nhưng bù lại phở ngon, giá phải chăng. Trong lúc ngồi chờ thì xem chủ quán tráng phở, chặt gà, cũng thú vị", bạn ông Sơn nói.

Bát phở gà nóng hổi ăn kèm với hành lá, lá chanh, tương ớt tự làm, ớt tươi

Quán phở gà này lúc nào cũng nghi ngút khói. Ngoài khói tỏa từ nồi nước dùng sôi sùng sục, thơm phức còn có một nồi dành để tráng bánh phở. Đây là quán phở "hiếm có khó tìm" ở Thủ đô khi tự tráng phở ngay tại quầy. Thực khách có thể quan sát toàn bộ quá trình làm phở, làm gà của chủ quán.

Chủ quán phở này là anh Ly Chẩn Trà - một người dân tộc Mông ở Quản Bạ, Hà Giang. Hơn bốn năm trước, anh Trà quyết định khởi nghiệp với món phở gia truyền.

"Phở gà ở Hà Nội thì dễ kiếm lắm, cũng nhiều quán ngon. Nhưng phở nhà tôi thì có điểm khác lạ, toàn bộ bánh phở tôi đều tự làm theo công thức của gia đình truyền lại. Tráng đến đâu bán đến đó, không có chất bảo quản nào cả", anh Trà chia sẻ.

Anh Trà chặt gà tại chỗ cho khách

Bánh phở được tráng tại chỗ. Nhiều vị khách thích thú quan sát và ghi hình cách tráng phở của quán

Bánh phở được anh Trà làm từ loại gạo nương mang từ quê nhà xuống Hà Nội. Theo anh Trà, loại gạo này năng suất thấp, ít bà con còn canh tác nhưng khi làm phở thì dẻo, dai, ngon hơn so với gạo nước dưới xuôi. "Tôi từng thử nhiều loại gạo khác nhưng không hài lòng", anh Trà chia sẻ.

Gạo sau khi vận chuyển hàng trăm cây số xuống Hà Nội sẽ được rửa, ngâm trong 8 giờ rồi xay thành bột. Tại quán, một nhân viên sẽ trực tiếp tráng phở tươi tại chỗ rồi phơi nguội, gấp lại và thái thành sợi. Để làm được bánh phở tự tráng phải trải qua nhiều công đoạn và sự khéo léo. Thoạt nhìn, cách tráng phở tương tự như người ta tráng bánh cuốn nhưng theo anh Trà, tỉ lệ và cách pha bột thì hoàn toàn khác.

"Phở đạt chất lượng phải là bánh phở dẻo, dai, mềm mà không nát, không bị rách", anh Trà chia sẻ

Phở sau khi nguội được thái sợi. Sợi phở này to bản hơn so với loại phở thông thường

Để có bát phở gà ngon thì ngoài phở, nguyên liệu cực kì quan trọng là gà. Anh Trà chia sẻ, nước dùng nhà anh ngọt là do sử dụng rất nhiều xương ống lợn, nước luộc gà, cộng thêm một số thảo mộc miền núi. "Tôi chọn gà mái đã đẻ từ 2 - 3 lứa, được nuôi 4 - 5 tháng để thịt ngon, ngọt, không quá mỡ. Trung bình mỗi ngày quán bán từ 20 - 30 con", anh Trà cho biết.

Để nồi nước dùng ngon phải vớt bọt nhiều lần, không để vẩn đục

Gà vớt ra khỏi nồi nước dùng sẽ được chặt, lọc xương, thái, chia thành các phần khác nhau như đùi, cánh, má đùi... ngay tại quầy. "Nhiều quán phở gà ở Hà Nội hay thái, chặt trước rồi bày sẵn ra đĩa nhưng quán này thì làm tại chỗ. Nhìn thấy tươi ngon, hấp dẫn hơn hẳn. Khi ăn thì tôi thấy gà mềm, ngon nhưng không bị bở, nước dùng thơm lắm", một vị khách chia sẻ.

Phở ở đây có giá từ 40.000 - 55.000 đồng/bát. Điểm trừ của quán này là thường xuyên đông đúc, khách phải chờ lâu, thậm chí mỗi ngày mở bán đều treo biển "tạm thời hết hàng" 1 tới 2 lần.

"Phở tự tráng, gà làm tại chỗ và nhiều khách đặt giao về vì lo ngại dịch bệnh nên mình không làm kịp, đành treo biển cho khách biết, khỏi phải chờ lâu. Nhưng nhiều vị khách thấy treo biển vẫn vào ngồi chờ", vợ chủ quán chia sẻ.

"Chờ lâu thật nhưng được bát phở ngon miệng cũng xứng đáng", ông Hoàng Tiến Công (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ.

Quán phở này thường xuyên treo biển "hết hàng" vì lượng khách quá đông, không phục vụ kịp

Quán mở cửa từ 6h30 tới 14h, nhưng thường hết hàng sớm hơn, nhất là vào thứ 7 hay chủ nhật

Theo chủ quán, trung bình mỗi ngày quán bán 300 - 400 bát, cao điểm là 500 bát/ngày

Xem thêm các bài trong series Ăn ăn uống uống tại đây.

Linh Trang - Xuân Minh

Người đàn ông này được lực lượng cứu hộ tìm thấy và đưa ra khỏi khu vực sạt lở, sơ cứu tại Trung tâm Y tế huyện Nguyên Bình sau đó chuyển về Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng.

Các bác sĩ đã thăm khám và đưa ra chẩn đoán ban đầu: Bệnh nhân bị đa chấn thương bao gồm chấn thương sọ não, cột sống, ngực kín.

Trước đó, sáng 9/9, quốc lộ 34 địa phận xã Ca Thành, huyện Nguyên Bình, xảy ra vụ sạt lở đất đá. Vị trí này có 1 xe khách chở khoảng 20 người, 2 xe con và nhiều xe máy, tất cả bị đẩy xuống dòng nước và cuốn đi. 

Đến nay, lực lượng chức năng mới tìm được 5 nạn nhân trong đó có 4 người tử vong, 1 người bị thương. Số người mất tích chưa có thống kê cụ thể. Lực lượng cứu hộ vẫn khó khăn để tiếp cận hiện trường vì đường sạt lở gây ách tắc.

Trong ngày, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng đã cử một ê-kíp bao gồm 4 bác sĩ, 3 điều dưỡng chuyên môn: cấp cứu, phẫu thuật đa chấn thương và 2 xe cứu thương cùng cơ số thuốc, trang thiết bị, vật tư tiêu hao phục vụ hỗ trợ chuyên môn khẩn cấp cho Bệnh viện Tĩnh Túc, Trung tâm Y tế huyện Nguyên Bình để kịp thời hỗ trợ.

Cụ thể, nhân viên tư vấn bán hàng Hongqi đang chào bán E-HS9 bản Deluxe là 2,658 tỷ đồng, giảm 310 triệu đồng so với trước, bản Premium giá là 2,958 tỷ đồng, giảm 381 triệu đồng. Riêng bản Flagship giảm cao nhất đến 530 triệu đồng, với giá bán hiện tại chỉ từ 3,158 tỷ đồng. Đây là mức giảm giá sâu nhất trên thị trường ô tô hiện nay. 

Hongqi E-HS9 là mẫu xe thuần điện Trung Quốc ra mắt thị trường Việt Nam ngày 19/1/2022. Xe sở hữu kích thước dài x rộng x cao lần lượt là 5.209 x 2.010 x 1.713 mm. Chiều dài cơ sở 3.110mm. Mẫu xe này hiện cạnh tranh với các đối thủ như Mercedes-Benz GLS và BMW X7... 

Ở phân khúc xe phổ thông, mẫu MPV Hyundai Stargazer 2022 tiếp tục được giảm giá mạnh đến 100 triệu đồng để dọn nốt hàng tồn kho. Sau giảm, bản tiêu chuẩn có giá chỉ 485 triệu đồng, còn bản cao cấp là 575 triệu đồng.

Với giá bán mới, Hyundai Stargazer trở thành mẫu MPV rẻ nhất tại Việt Nam, thấp hơn cả mẫu xe Suzuki Ertiga (giá từ 495 triệu đồng); và thấp hơn Mitsubishi Xpander từ 60 triệu đồng tùy phiên bản. Trong khi đó, đối thủ Toyota Veloz hiện đang có giá cao nhất, dao động từ 658-706 triệu đồng. 

"Tân binh" Hyundai Stargazer mới gia nhập thị trường Việt vào cuối tháng 10/2022. Thiết kế tổng thể của Stargazer chịu ảnh hưởng lớn từ đàn anh Staria, với tạo hình đèn pha trên xe kiểu "mắt híp", tương tự các sản phẩm khác trong gia đình Hyundai hiện nay.

Khác với hầu hết MPV trên thị trường trong đó có cả Xpander, Stargazer không có trang bị số sàn. Cả 4 phiên bản đều dùng hộp số tự động iVT (sử dụng hệ thống truyền động dây đai xích). Theo dự kiến, Stargazer sẽ được chuyển đổi từ nhập Indonesia sang lắp ráp trong nước ngay trong năm 2023. 

Ngoài 2 mẫu xe nói trên, trước đó không lâu, Thaco thông báo điều chỉnh giảm giá loạt xe chủ lực của Mazda, áp dụng từ ngày 15/2/2023.

Trong đó, Mazda CX-5 là mẫu xe được hưởng ưu đãi cao nhất, lên tới 100 triệu đồng, đưa giá xe trở về mức khởi điểm chỉ từ 759 triệu đồng. Hiện CX-5 đang là một trong những sản phẩm chủ lực về doanh số của Mazda tại thị trường Việt Nam.

Mazda CX-8 là mẫu xe giảm giá nhiều thứ 2 của Thaco, với mức giảm lên tới 90 triệu đồng. Kể từ khi ra mắt hồi tháng 5/2022 đến nay, đây là lần ưu đãi giá cao nhất của Mazda CX-8. Giá bán của mẫu xe này hiện chỉ từ 999 triệu đồng.

Cùng với đó, Thaco cũng thực hiện điều chỉnh lại giá bán một số dòng xe như Mazda 3, Mazda 6, CX-30 và BT-50. Cụ thể, Mazda 6 giảm từ 60 - 70 triệu đồng, kéo giá xe xuống còn 789 -969 triệu đồng. Giá xe Mazda 3 được điều chỉnh giảm từ 20-40 triệu đồng so với mức công bố trước đó, kèm theo ưu đãi quà tặng trị giá khoảng 25 triệu đồng.

Mẫu SUV đô thị hạng B Mazda CX-30 giảm giá niêm yết từ 40-50 triệu đồng, cùng ưu đãi của đại lý lên tới 45 triệu đồng. Nhờ đó, giá xe Mazda CX-30 hiện chỉ từ 764 triệu đồng. Bán tải Mazda BT-50 được giảm giá từ 50-80 triệu đồng tùy phiên bản. 

Theo báo cáo của Hiệp hội các nhà sản xuất ô tô Việt Nam (VAMA), toàn thị trường trong tháng 1/2023 đạt 17.314 xe, bao gồm xe 14.036 du lịch; 3.174 xe thương mại và 104 xe chuyên dụng. Doanh số xe du lịch giảm 49%; xe thương mại giảm 59% và xe chuyên dụng giảm 62% so với tháng trước.

Giới kinh doanh nhận định sức mua ô tô đầu năm sẽ tiếp tục giảm trong các tháng tới đây.  Đó là nguyên nhân khiến các hãng xe cũng như đại lý phải đẩy mạnh, tung ra hàng loạt chương trình kích cầu. Đến nay, có khoảng 25 mẫu ô tô trên thị trường được giảm giá, ưu đãi. Trong đó, Toyota khuyến mãi 15-60 triệu đồng/xe, KIA từ 5-55 triệu đồng, Mazda từ 10-100 triệu đồng, Honda 65-135 triệu đồng, Hyundai giảm 20-140 triệu đồng, BMW giảm cao nhất đến 300 triệu đồng…

Bạn có góc nhìn (hoặc có trải nghiệm) nào về vấn đề trên?  Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Mắt cá ngừ có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, nấu cháo,… nhưng ngon nhất vẫn là mắt cá hầm thuốc bắc (Ảnh: @trangpinkyy).

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn, khiến những ai ăn lần đầu chưa quen cảm thấy dè chừng nhưng mắt cá ngừ đại dương lại là món ngon bổ dưỡng, giá thành bình dân, ngày càng được đông đảo thực khách thập phương biết đến và thưởng thức.

Ở Phú Yên, cá ngừ thường được đánh bắt vào tháng giêng hàng năm nhưng tháng 4 mới được xem là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về, chứa đầy ắp những mẻ cá ngừ tươi ngon.

Để lấy mắt cá ngừ chế biến món ăn, người ta thường chọn những con cá to, cân nặng từ 40-50kg. Mắt cá ngừ loại này chừng 1-3 lạng, tương đương một quả bóng tennis.

Sau khi lọc mắt cá, cần cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon rồi mới đem chế biến.

Phần mắt cá ngừ được sơ chế, khử mùi bằng cách chần qua nước muối đun sôi rồi rửa sạch, loại bỏ gân máu. Tiếp đến, mắt cá được tẩm ướp với một số gia vị quen thuộc như mắm muối, hạt tiêu, sau đó hấp với sả, lá dứa, gừng để giảm độ tanh và làm dậy hương vị cho món ăn.

Người Phú Yên thường chọn thố có miệng rộng, được làm bằng đất sét hoặc sứ, sành để dễ đưa mắt cá vào hấp cũng như giúp món ăn giữ nhiệt lâu hơn.

Ngoài ra, để tăng thêm độ ngon và béo ngậy, người ta còn cho thêm chút thịt và lườn cá ngừ. Thố đựng mắt cá ngừ sau đó sẽ được đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.

Ở một số quán, người ta còn đun nóng mắt cá ngừ bằng cồn hoặc than đá, phục vụ tại chỗ cho thực khách nên món ăn này còn được gọi là “mắt cá bốc hỏa” hay “mắt cá bốc lửa”.

Có thể ăn kèm bánh tráng nướng và rau thơm hoặc rau xanh để giảm cảm giác ngán (Ảnh: @khanhhuyenh2).

Vì món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có độ béo ngậy nên thường được ăn kèm với cải bẹ xanh, tía tô thái nhỏ, bánh đa nướng nóng giòn và chấm nước tương cay.

Cách thưởng thức này vừa tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp thực khách “chống ngán” hiệu quả.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 45.000 đồng/suất. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức món ăn đặc sắc này ở các quán nhỏ ven đường hay trong nhà hàng, khu chợ,…

Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh