Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam (giữa) dự diễn đàn.

Thứ trưởng Bộ VH-TT&DL Vương Duy Biên và Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam Đinh Văn Thu chủ trì diễn đàn. 

Diễn đàn thu hút gần 200 đại biểu các Bộ, Ban ngành Trung ương; đại diện 19 tỉnh, thành phố khu vực miền Trung - Tây Nguyên, Hà Nội, TP Hồ Chí Minh cùng các học giả và doanh nghiệp về du lịch.

Với chủ đề “Du lịch miền Trung - Tây Nguyên hướng tới đẳng cấp thương hiệu”, diễn đàn du lịch miền Trung - Tây Nguyên lần này là một trong những hoạt động trọng tâm của Festival Di sản Quảng Nam lần thứ VI-2017.

Tại diễn đàn, lãnh đạo Bộ VH-TT&DL đã ghi nhận những đóng góp tích cực của du lịch miền Trung - Tây Nguyên đối với sự phát triển du lịch chung của cả nước.

Quảng Nam và khu vực miền trung Tây nguyên là địa bàn quan trọng trong Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030.

Trong những năm gần đây, du lịch của một số địa phương trong khu vực đã có sự chuyển mình đáng khích lệ, đóng góp tích cực cho sự phát triển kinh tế và tái cơ cấu kinh tế địa phương. Trong đó, nổi lên nhiều điểm sáng về du lịch như Thừa Thiên Huế, Quảng Bình, Quảng Nam, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Lâm Đồng...

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được, du lịch miền Trung - Tây Nguyên thực sự chưa phát triển tương xứng với tiềm năng, kỳ vọng, chưa tạo dựng được những thương hiệu đẳng cấp quốc tế để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Do đó, để du lịch thực sự phát triển bền vững, đóng góp quan trọng vào nền kinh tế các địa phương trong khu vực, đòi hỏi phải liên kết vùng, nâng cao sức cạnh tranh, xây dựng thương hiệu du lịch đẳng cấp quốc tế.

Tại diễn đàn, các đại biểu đã tham gia thảo luận tập trung các vấn đề như yêu cầu phát triển du lịch miền Trung - Tây Nguyên trong thời kỳ mới; những chính sách đột phá trong phát triển du lịch miền Trung - Tây Nguyên; quản lý điểm đến và môi trường kinh doanh du lịch, tạo dựng hình ảnh điểm đến chất lượng, an toàn, thân thiện;…

Cùng với những vấn đề trên, các đại biểu tham dự diễn đàn cũng trao đổi, thảo luận về các nội dung: Hợp tác, liên kết phát triển du lịch; xúc tiến quảng bá; phát triển nguồn nhân lực và thu hút đầu tư cho ngành du lịch.

Phát biểu chỉ đạo tại Diễn đàn Du lịch miền Trung - Tây Nguyên, Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam nhấn mạnh: "Để đẩy mạnh phát triển du lịch theo hướng nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị trên cùng một sản phẩm, chúng ta phải cùng nhau “xắn tay áo lên để cùng làm” bằng những hành động cụ thể, để du lịch trở thành mũi nhọn thực sự. Việc kết nối trong khu vực cần đi vào chiều sâu thật sự, chứ không phải chỉ là hình thức". 

Dự kiến, liên quan đến việc phát triển du lịch Quảng Nam, chiều 10/6, Bộ VH-TT&DL phối hợp với UBND tỉnh Quảng Nam sẽ tổ chức gặp gỡ các đối tác nước ngoài có quan hệ hợp tác hữu nghị với Quảng Nam; tổ chức Hội nghị Xúc tiến đầu tư các sản phẩm du lịch Quảng Nam.

Một thoáng Đà Lạt ở… Indonesia

Và tôi đã đặt chân đến hồ Toba, “báu vật” thiên nhiên vô giá của Indonesia, một trong những địa điểm du lịch “phải đến” của đất nước này.

Xem video:

Không gian xanh thoáng mát

Tọa lạc ở B52 Nguyễn Thị Định (Thanh Xuân - Hà Nội), vẻ đẹp của Tân Lương Sơn thu hút thực khách từ những giây phút đầu tiên.

Câu chuyện của “108 vị anh hùng Lương Sơn Bạc” đã truyền cảm hứng cho anh Vũ Ngọc Thuân làm nên một nhà hàng độc đáo, tái hiện không gian cổ trang và trở thành địa chỉ ẩm thực “vô cùng chất”, nơi “huynh đệ bằng hữu” tìm đến để thoải mái nhâm nhi, hàn huyên.

Ông Vũ Ngọc Thuân, chủ nhà hàng Tân Lương Sơn, chia sẻ: “Tôi là một người có đam mê cháy bỏng về ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực truyền thống. Cùng với những người bạn thân có chuyên môn sâu về kiến trúc, chúng tôi muốn mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác biệt, một không gian xanh mát giữa lòng thủ đô chật chội.

Đến Tân Lương Sơn quán, khách hàng như được trở về thiên nhiên hoang sơ, thư thái thưởng thức những món đặc sản quê hương dân dã. Ở nơi khác, thời gian có thể làm mọi thứ cũ kỹ đi, nhưng với Tân Lương Sơn, thời gian càng làm cây cối phát triển mạnh mẽ hơn, vây quanh làm Tân Lương Sơn ngày càng xanh mát”.

Khoác lên mình màu xanh rêu điểm xuyết chút đỏ gạch của mái ngói, bao phủ khắp nơi là màu xanh đậm của cây cỏ, “lâu đài cây xanh” Tân Lương Sơn Nguyễn Thị Định đem đến sự tươi mới cho những con người hiện đại, bận rộn, quen với không gian bí bức của văn phòng, tòa cao ốc hay chốn sang trọng.

Hơn 200 cây xanh lớn nhỏ được bài trí hợp lý, trở thành chốn lui đến lý tưởng cho hàng triệu thực khách. Trong không gian 5 tầng rộng thoáng, có dậu đổ bìm leo xanh ngắt lan can, có dương xỉ rêu phong bên gốc môn lập lờ, Tân Lương Sơn như đưa thực khách lạc vào chốn núi rừng mộc mạc, thấm sâu nhớ lâu đến vô cùng.

Đây cũng là địa chỉ được các thực khách truyền tai nhau, rủ nhau đến để vừa thưởng thức món ngon vừa được check-in trong không gian đẹp. Chủ quán cũng rất tinh tế khi lựa chọn những nguyên liệu mộc mạc, dân dã để tạo nên bức trang cổ trang quyến rũ. Đó là những vật dụng thôn quê gần gũi, từ đèn bằng nơm, chum nước, nón trúc,... đem đến hơi thở cổ trang.

Không cầu kì sang trọng, chính cái chất giản đơn ấy của nhà hàng mới là lời mời gọi quyến rũ nhất với thực khách. Thêm vào đó, những bức tường được phủ kín bằng tranh vẽ về các nhân vật anh hùng Lương Sơn Bạc cũng là điểm nhấn thú vị, khiến thực khách không thể rời mắt.

Món ngon níu chân thực khách

Ấn tượng với không gian cổ trang thôi chưa đủ, Tân Lương Sơn còn đem đến nhiều bất ngờ cho thực khách.

Món ăn ở đây rất đặc biệt. Khách hàng truyền tai nhau tìm đến Tân Lương Sơn Nguyễn Thị Định để thưởng thức món gà đắp đất nướng “thần thánh” có một không hai trong làng ẩm thực Hà Thành. Gà ở đây phải là gà ri nguyên con, sau khi sơ chế và nhồi nấm, gừng, gà được cuốn lá chuối, bọc giấy bạc và đắp đất nướng trên than hồng. Gà khi dỡ ra bốc khói thơm lừng, sóng sánh nước ngọt, xé từng miếng chấm với muối mắc khén dầm ớt thóc cay xè, cho bạn những dư vị tuyệt vời, “ăn một lần sẽ nhớ cả đời”.

Nếu gà đắp đất được mệnh danh là “Lương Sơn đệ nhất món” thì cá quả nướng mọi cũng không kém cạnh khi luôn lọt top món ăn được thực khách yêu thích. Thứ cá vàng ruộm, rắc hành phi giòn kích thích thị giác, từng thớ thịt cá trắng ngần cuốn lá lốt chấm với mắm me thơm ngon đậm đà.

Anh Vũ Ngọc Thuân cho biết, các món ăn ở Tân Lương Sơn đều được đích thân anh sưu tầm từ khắp vùng miền trên cả nước, đem đến những cảm xúc riêng cho thực khách khi thưởng thức món ăn Việt vừa độc lạ, vừa thơm ngon.

Cũng là lẩu, nhưng thưởng thức lẩu ở Tân Lương Sơn cho bạn cảm xúc đặc biệt nhờ cách sơ chế và bí quyết riêng của đầu bếp. Lẩu bò với những miếng thịt mềm, tươi ngọt, nóng hổi,... để lại dư vị đậm đà về món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt bò mềm mại mà vẫn giữ được độ giòn sần sật của da, vị ngọt rất đặc trưng của thịt hòa lẫn vị beo béo thơm của nước dùng.

Với sự kết hợp hoàn hảo của không gian độc đáo và những món ăn thơm ngon quyến rũ, Tân Lương Sơn Nguyễn Thị Định đang là địa chỉ “đỏ” thu hút thực khách đến thưởng thức và trải nghiệm.

Thúy Ngà