Theo nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh, việc cúng gà trong đêm giao thừa là một tập quán lâu đời của người Việt. Ảnh: VietNamNet

Theo nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh, việc cúng gà trong đêm giao thừa là một tập quán lâu đời của người Việt. Tư tưởng không cúng gà trong đêm giao thừa là không đúng, đi ngược lại những giá trị văn hóa của nước ta.

“Con gà thường gáy vào sáng sớm, khi mặt trời mọc, đánh thức vạn vật nên đêm giao thừa, là nhà nhà bảo nhau đều cúng một con gà trống với hi vọng con gà sẽ đánh thức mặt trời chiếu sáng cho đủ đầy ánh nắng cả năm.

Nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh. Ảnh: Diệu Bình

Gà cúng trong đêm giao thừa phải là gà trống hoa, trống mới le te gáy với ý nghĩa khoẻ mạnh, tinh khiết.

Đó chính là ước mong “mưa thuận gió hoà” của cư dân nông nghiệp. Con gà thành một mã văn hoá đi liền với tín ngưỡng tôn sùng mặt trời của người nông dân trồng lúa nước. Lâu dần trong phong tục Việt Nam, cúng gà trống hoa thành phong tục của mọi gia đình Việt Nam vào lúc giao thừa", nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh nói.

Ông Trịnh Sinh khẳng định, việc cúng tế bằng gà trống là một nét văn hóa, một tập tục lâu đời chứ không liên quan đến việc kiêng cữ năm con gà - Đinh Dậu. Nhiều gia đình chọn cúng thịt lợn hay đồ lễ khác thì những đồ đó chỉ mang ý nghĩa là đồ cúng chứ không mang ý nghĩa văn hóa như cúng gà trống.

"Do vậy, năm 2017, các gia đình có thể hoàn toàn yên tâm dùng gà để cúng Giao thừa hay cúng vào các dịp lễ", nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Sinh nói.

Mâm cơm cúng tất niên cần chuẩn bị những gì?

Mâm cơm cúng tất niên không cần quá cầu kỳ, chủ yếu thể hiện được tấm lòng của gia chủ để tri ân đất, trời, thần linh đã phù hộ gia đình trong năm qua.

Lương tốt không phải là tất cả

Xã hội phát triển mạnh mẽ mở ra nhiều cơ hội để giới trẻ lựa chọn công việc. Đa phần họ đều chung quan điểm “đi làm mà chỉ để lấy lương thì không khác gì đi cày”. Bên cạnh đó, “công việc trong mơ” được định nghĩa phải mang đến những giá trị cộng thêm như: sự thỏa mãn đam mê, niềm vui, gắn kết, cơ hội thăng tiến…

Khi những giá trị mềm ngày càng được quan tâm, khái niệm “công việc hạnh phúc” cũng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, trong báo cáo khảo sát tại Hội nghị “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam” của Anphabe, có 41% người lao động thế hệ Y (1986-2000) hiện không cảm thấy hạnh phúc với nơi làm việc.

“Kết quả khảo sát này chứng tỏ tiêu chí lựa chọn công việc của người lao động ngày một tăng lên. Họ đang dịch chuyển từ vị trí của người ‘ứng tuyển’ sang vị trí của ‘người lựa chọn’. Điều này đã tạo áp lực khá lớn cho nhà tuyển dụng khi phải liên tục cải tiến môi trường làm việc và gia tăng chế độ đãi ngộ” - bà Huỳnh Thị Ngọc Trúc, Giám đốc nhân sự VPBank chia sẻ. Tuy nhiên theo bà Trúc, đây cũng là tín hiệu tốt để các doanh nghiệp nâng cao chất lượng môi trường làm việc.

Các hoạt động nội bộ cũng là tiêu chí được giới trẻ chú trọng khi lựa chọn nghề nghiệp.

VPBank: “làm hết sức, chơi hết mình”

Đang đảm nhiệm một công việc khá hấp dẫn tại ngân hàng VPBank ở TP.HCM, Trần Ngọc Thái vẫn quyết định rời thành phố về một tỉnh miền Tây để đảm nhiệm vị trí mới. Không bạn bè, người thân, phải gây dựng các mối quan hệ công việc và cuộc sống lại từ đầu… anh vấp phải vô số khó khăn. Thái nhiều lần buồn bã khi nghe bạn bè nhận xét là kẻ điên rồ, sướng không biết đường sướng.

Nhưng chàng trai sinh năm 1993 có lý do riêng của mình. Thái tâm sự: “Trước khi quyết định về đây, sếp đã gọi tôi ra nói chuyện khá lâu. Sau khi nghe phân tích, tôi hiểu rằng mình còn trẻ không nên ngại xông pha. Công việc ở đơn vị mới chắc chắn sẽ khó khăn, nhưng ngược lại tôi có một lộ trình phát triển rất cụ thể. Nếu cố gắng thì sẽ có được thành quả xứng đáng”.

Khác với Thái, Lê Hồng Nhung (1991) quyết định chọn VPBank là nơi làm việc vì một lý do khác. Nhung học múa từ khi còn nhỏ và đặc biệt yêu thích bộ môn này dù không theo con đường chuyên nghiệp. Cô cũng đam mê các hoạt động văn hóa, văn nghệ bởi “nó giúp tôi vui vẻ, cân bằng cuộc sống và tràn đầy năng lượng”.

Tốt nghiệp đại học ở Singapore trở về, đứng trước rất nhiều lời mời làm việc với mức lương hấp dẫn nhưng cô vẫn ưu tiên chọn một nơi có thể “làm hết sức, chơi hết mình”, vừa hoàn thiện nghiệp vụ, vừa thỏa mãn đam mê cá nhân.

Công việc của một nhân viên thanh toán ngốn của Nhung khá nhiều thời gian khi phải giải quyết những chồng hồ sơ cao ngang mặt. Nhưng cô gái trẻ lúc nào cũng tràn đầy năng lượng bởi luôn có sự hỗ trợ từ đồng nghiệp. “Ở đây, chúng tôi không gọi nhau là đồng nghiệp. Mọi người coi nhau là một gia đình. Và cơ quan là mái nhà chung” - cô chia sẻ.

Các sự kiện nội bộ tại VPBank là cơ hội để những người đồng nghiệp gắn kết và giao lưu.

Quan trọng hơn cả là sau những giờ làm việc bận rộn, Nhung lại được hòa mình vào các hoạt động vui chơi, giải trí do cơ quan tổ chức. Ngân hàng có rất nhiều câu lạc bộ sở thích như nhiếp ảnh (VPZòm), ca múa (VPBand), thể thao (VPBanh), văn chương (VPChép)...

Trong các dịp cụ thể, nhân viên có thể tham gia chương trình nội bộ như leo núi (Commandos), từ thiện (Tới trường sau lũ), sắc đẹp (Miss&Mr VPBank)… “Điều đặc biệt là các chương trình được tổ chức hết sức chuyên nghiệp. Mỗi khi đứng trên sân khấu, tôi cảm giác mình như một nghệ sĩ thực thụ”, Hồng Nhung tự hào.

Xuân Thạch

Tại bãi biển thôn Hải Đông, xã Nhơn Hải (Quy Nhơn, Bình Định), các buổi chiếu phim lưu động thường đủ các gia đình 2-3 thế hệ cùng ngồi xem. Từ chục năm nay, đi xem chiếu bóng lưu động gần như là một hoạt động sinh hoạt cộng đồng của bà con cư dân ven biển. Người ta hẹn nhau từ khi xe của đội chiếu phim xuất hiện; nhiều gia đình cắt cử người ra giữ chỗ từ chiều để cả nhà được ngồi gần nhau, tiện thể bàn chuyện làng chuyện xóm...

Chiếu phim lưu động phục vụ bà con dân tộc Bana ở làng Canh Giao (xã Canh Hiệp, Vân Canh, Bình Định)

Dân Hải Đông, cũng như nhiều vùng quê khác, thường xem phim tài liệu trước khi thưởng thức phim truyện. Với các phim tài liệu như “Sống cùng lịch sử”, “30/4 ngày thống nhất”, “Thép trong ngục lửa”, “70 năm lịch sử hào hùng”, “Đỉnh cao chiến thắng”..., các đội chiếu phim lưu động không chỉ nâng cao mức hưởng thụ văn hóa, đưa thông tin, chủ trương chính sách của Đảng, pháp luật của Nhà nước về cơ sở một cách thiết thực đối với địa bàn miền núi, hải đảo mà còn làm thay đổi nhận thức, thúc đẩy phát triển kinh tế, văn hóa xã hội, góp phần giữ vững an ninh chính trị và chủ quyền biên giới.

Theo thống kê của Cục Điện ảnh, cả nước hiện có 270 đội chiếu phim lưu động; hàng năm thực hiện khoảng hơn 46 nghìn buổi chiếu, phục vụ trên 10 triệu lượt khán giả.

Tuy nhiên, con số đội chiếu bóng lưu động đã giảm gần một trăm đội so với cách đây 6 năm. Năm 2011, cả nước có 325 đội chiếu phim lưu động, thực hiện hơn 53 nghìn buổi chiếu phim phục vụ vùng nông thôn, vùng sâu, vùng xa, vùng biên giới hải đảo, vùng khó khăn…

“Đời sống nhân dân phát triển, nhiều vùng nông thôn có tivi với hàng chục, thậm chí gần trăm kênh phát sóng thì chiếu bóng không còn là kênh thông tin khiến nhiều người háo hức chờ đợi như trước. Tuy nhiên, ở vùng sâu, xa, dân tộc thiểu số, những nơi chưa có điện thắp sáng thì chiếu bóng lưu động vẫn hấp dẫn một lượng khán giả nhất định”, bà Ngô Phương Lan, Cục trưởng Cục Điện ảnh nhận định.

Bộ VH-TT&DL cũng có những Thông tư, quy định về hoạt động của Đội chiếu phim lưu động hoạt động trong khu vực nông thôn, đồng bằng phải thực hiện ít nhất 12 buổi chiếu phim trong 1 tháng. Đội chiếu phim lưu động hoạt động trong khu vực miền núi, hải đảo, vùng biên giới, vùng dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa, vùng đặc biệt khó khăn phải thực hiện ít nhất 14 buổi chiếu phim trong 1 tháng.

Theo đề xuất của Cục Điện ảnh, Bộ VH-TT&DL đang lấy ý kiến các nhà quản lý, những người làm trong ngành điện ảnh để đề xuất sửa đổi, bổ sung Luật Điện ảnh, trong đó, đặc biệt chú ý đến hoạt động của đôi chiếu bóng lưu động, nhằm đưa hoạt động này trở nên hiệu quả, thiết thực hơn nữa.

Q. Hiếu - Hoàng Oanh 

Những nhân tố làm suy giảm sức khỏe người cao tuổi

Mới đây, hưởng ứng chiến dịch Quốc gia về Người cao tuổi giai đoạn 2014 - 2020, chuỗi hoạt động chăm sóc sức khỏe người cao tuổi của Vinamilk năm 2017 đã tiếp tục được khởi động tại Công viên Văn hóa Đầm Sen,với sự tham gia của gần 2.000 người cao tuổi trên địa bàn các quận, huyện ở TP.HCM.

Hội thảo thu hút sự quan tâm của gần 2.000 ngườicao tuổi trên địa bàn các quận, huyện ở TP.HCM.

Tiếp tục đồng hành cùng chương trình là PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn - Đại học Y dược TP. HCM. Ông đã có bài chia sẻ rất bổ ích về sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi.

BS. Nguyễn Anh Tuấn cho biết: “Theo thống kê tuổi thọ trung bình trên thế giới, Việt Nam đứng thứ 65 với độ tuổi bình quân là 73.2 tuổi. Và cũng theo thống kê đó, khoảng 95% người cao tuổi có bệnh, chủ yếu là bệnh mạn tính không lây, chỉ có 5% là trong tình trạng sức khỏe tốt”.

Phó Giáo sư - Tiến sĩ - Bác sĩ Nguyễn Anh Tuấn -  Đại học Y dược TP. Hồ Chí Minh chia sẻ về sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi tại hội thảo do Vinamilk tổ chức

“Tuổi càng nhiều thì càng có nhiều vấn đề về sức khỏe và nhiều chức năng của cơ thể bị suy giảm, trong đó có hệ thống miễn dịch suy giảm dẫn đến dễ mắc bệnh. Ba bệnh lý thường gặp nhất ở người cao tuổi hiện nay là các bệnh liên quan đến tim mạch, loãng xương và tiểu đường. Bên cạnh đó, các chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm dẫn đến rối loạn chuyển hóa ở người cao tuổi, kéo theo một số hệ quả như rối loạn dung nạp đường, gan nhiễm mỡ, rối loạn mỡ máu, béo phì và nặng nhất là suy dinh dưỡng. Rối loạn chuyển hóa dẫn đến suy dinh dưỡng ở người cao tuổi Việt Nam hiện nay là một nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sống và làm suy giảm sức khỏe của người cao tuổi trầm trọng. Tuy nhiên, tình trạng này hoàn toàn có thể cải thiện được bằng biện pháp dinh dưỡng hợp lý”.

Bác sĩ cho biết: “Người cao tuổi có đặc điểm sinh lý cơ thể như sau: mau quên, khó tập trung, rối loạn giấc ngủ, không nhạy cảm về đói-no-khát, hệ tiêu hóa giảm sút về tần suất, giảm sức nhai, rối loạn chuyển hóa dẫn đến rối loạn dung nạp đường, gan nhiễm mỡ… Nguyên nhân do men tiêu hóa giảm, răng yếu, các cơ quan trong hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, thoái hóa thần kinh, sức đề kháng giảm, chế độ sinh hoạt (ăn uống, làm việc) không hợp lý khi còn trẻ.

Hậu quả của chế độ ăn không hợp lý như: thiếu đạm, năng lượng dẫn đến suy dinh dưỡng; thừa mỡ động vật, ít vận động dẫn đến thừa cân, bệnh tim mạch; thiếu nước gây táo bón; thiếu calci, vitamin D dẫn đến loãng xương; thừa muối dễ gây tăng huyết áp…”

Chế ngự bệnh tật bằng dinh dưỡng

Bác sĩ chia sẻ thêm: “người cao tuổi cần một chế độ dinh dưỡng phong phú và hợp lý giúp hạn chế các bệnh thường gặp cũng như tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, người cao tuổi cần bổ sung một số các dưỡng chất đặc biệt như: Calci - Vitamin D, hai dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong tạo xương, giúp hỗ trợ phòng ngừa lãng xương; plant sterol ( chất báo chiết xuất từ thực vật) và các axit béo không no như DHA, MUFA, PUFA giúp hạn chế hấp thu cholesterol xấu, bảo vệ hê tim mạch; glucoraphanin (chiết xuất từ mầm bông cải xanh) giúp đào thải độc tố, làm chậm quá trình oxi hóa,… Người cao tuổi cũng nên dùng sữa và các chế phẩm từ sữa như yaourt, sữa chua, phômat,…vì sữa giúp người cao tuổi bù năng lượng, tăng dưỡng chất, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu.”

Cũng tại chương trình, đại diện lãnh đạo của Vinamilk, đại diện Ngành hàng sữa bột đã giới thiệu đến người cao tuổi các thông tin về công ty và cách lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt phù hợp theo nhu cầu của từng đối tượng người cao tuổi: Vinamilk SurePrevent giúp giảm mệt mỏi, ăn ngủ tốt, tốt cho tim mạch và tốt cho xương; Vinamilk CanxiPro - được bổ sung Canxi và đạm collagen thủy phân giúp xương chắc, khớp khoẻ, Vinamilk Diecerna - giúp bình ổn đường huyết cho người bệnh tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao.

Ông Phan Nguyễn Minh Nhựt, Giám đốc Kinh doanh Vinamilkkhu vực Tp.HCM, chia sẻ với người tiêu dùng tại Tp.HCM những thông tin về côngty.

Ông Mai Thanh Việt – Giám đốc Marketing ngànhhàng Sữa Bột Vinamilk chia sẻ về hành trình chăm sóc sức khỏe cho người caotuổi của Vinamilk

Với mong muốn chăm sóc toàn diện cho người cao tuổi cả về tinh thần và thể chất, Vinamilk sẽ tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi trong thời gian tới, hướng đến mục tiêu “Đồng hành chăm sóc sức khỏe cho 1 triệu bệnh nhân và người cao tuổi Viêt Nam”.

Tuyết Nhung