Tuy có chiến thắng đậm đà ở trận đấu đầu tiên trên sân nhà Parc des Princes tại mùa giải mới Ligue 12022/23,àNeymarhỗnchiếntrongphòngthayđồẩm thực nhưng không phải mọi thứ đều vui vẻ với PSG.
Mbappe và Neymar được cho có màn hỗn chiến trong phòng thay đồ sau trận PSG 5-2 Montpellier vì quả phạt đền
Đây cũng là trận đầu tiên Kylian Mbappe ra sân, do chấn thương nên vắng mặt ở PSG5-0 Clermont Foot cũng như ở Siêu cúp Pháp (treo giò vì đủ 2 thẻ vàng).
Theo thông tin được tiết lộ, đã có một cuộc hỗn chiến trong phòng thay đồ PSG sau trận thắng Montpellier, khi Mbappevà Neymar lao vào nhau.
Cả 2 được cho đã hét vào mặt nhau, húc đầu nhau trước khi được đồng đội tách ra. Việc lớn tiếng qua lại sau đó chưa kết thúc, với một số đồ đạc bị ném cả ra ngoài.
Nguyên nhân sự việc được cho chỉ vì… quả phạt đền. Cụ thể, trong trận PSG 5-2 Montpellier, Mbappe bỏ lỡ cơ hội đưa đội nhà vượt lên khi đá hỏng quả phạt đền đầu tiên.
Sau đó, anh được phát hiện giận dỗi không thèm chạy khi không được đồng đội chuyền bóng. Việc này Mbappe bị fan chê trách.
Trong hiệp 2, PSG được hưởng 1 quả phạt đền khác và Neymarđã bước lên thực hiện thành công. Điều này dường như gây ra vấn đề với Mbappe.
Chân sút tuyển Pháp được cho không hài lòng, khi vẫn muốn là người thực hiện quả phạt đền dù trước đó đá hỏng.
Vị khách Tây ghé “gánh” hàng rong trên đường Đình Đông, quận Lê Chân để thưởng thức món cháo khoái nức tiếng. Đây cũng là địa chỉ “ruột” của nhiều tín đồ ẩm thực tại Hải Phòng (Ảnh chụp màn hình).
Trò chuyện với người bán cháo khoái, Chris được biết cô đã bán món này ở đây được 21 năm và chỉ sử dụng một chiếc “gánh” truyền thống để đựng đủ các loại vật dụng, từ nồi nấu cháo đến bát, thìa,…
Thừa nhận sống ở Việt Nam khá lâu nhưng đây là lần đầu biết đến món cháo khoái nên anh không giấu nổi sự háo hức. Anh cũng chăm chú quan sát các động tác thoăn thoắt từ cô bán hàng khi làm bát cháo khoái đầy ắp cho mình.
“Cô múc cháo xanh còn nóng hổi vào một chiếc bát lớn, rắc hành khô chiên giòn và đậu xanh bào lên trên. Món ăn trông tưởng chừng đơn giản nhưng lại khá tốn công sức. Cô chủ ở đây cho biết, phải mất cả buổi sáng để chuẩn bị, từ ninh nước xương cùng với rau ngót xay trước khi hòa với gạo và đun lên, mang lại cho món cháo một hương vị thực sự rất thơm ngon”, Chris nhận xét.
Phần cháo sánh mịn, đậm đà vị xương ninh, hòa quyện với chút bùi, béo của đỗ xanh và hành phi vàng ruộm khiến thực khách ăn một lần là nhớ. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà món cháo này còn nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho cả người già và trẻ nhỏ.
Khác với các món cháo truyền thống có màu trắng nguyên bản của gạo, cháo khoái Hải Phòng gây ấn tượng bởi màu xanh đẹp mắt nhờ được chế biến từ nước cốt của lá rau ngót tươi (hoặc lá nếp/lá dứa).
Bên cạnh đó, cháo khoái không được nấu từ gạo nguyên hạt như cách thông thường. Để nấu món này, người ta phải chọn loại gạo tẻ thơm, đem xay thành bột mịn. Loại bột đặc biệt giúp món cháo vừa có độ sánh mịn, vừa dậy mùi thơm dễ chịu của gạo tẻ được rang xay kỹ càng.
Không chỉ ấn tượng với hương vị, chàng trai người Mỹ còn rất bất ngờ khi biết món cháo lạ miệng này có giá “rẻ bèo”, chỉ 15.000 đồng/bát nhưng đủ làm no bụng lúc xế chiều.
Được biết, trong chuyến du lịch Hải Phòng lần này, ngoài cháo khoái, Chris còn dành thời gian thưởng thức thêm một số đặc sản khác của vùng đất nơi đây như bánh đa cua, bánh đúc tàu,… và các món ăn từ ốc, hải sản như ốc hương sốt trứng muối ăn kèm bánh mì, càng cua sốt me, bề bề hấp,...
Các món ngon từ ốc và hải sản cũng là điểm cộng ẩm thực níu chân du khách khi đi du lịch Hải Phòng. Trong hình, chàng trai người Mỹ xuýt xoa khi được nếm thử món ốc hương sốt trứng muối (Ảnh cắt từ clip).
Trong đó, anh đánh giá cao món bánh đa cua Hải Phòng hơn cả phở và hài hước nhận xét đây là “món mỳ ngon nhất Việt Nam, không phải ở Hà Nội hay TP.HCM”. Ngoài ra, món bánh đúc tàu cũng được chàng blogger người Mỹ nhận xét là “ngon bổ rẻ đến kinh ngạc”, chỉ 12.000 đồng/bát nhưng chứa đầy các loại topping khác nhau như tôm kho, nước sốt mặn ngọt và nhiều thứ khác.
Phan Đậu
" alt="Phản ứng của khách Tây khi thưởng thức món cháo “lạ”, giá “rẻ bèo” ở Hải Phòng"/>
"Hôm nào mà ông chồng của chủ quán bảo: "Bác đạp một vòng hồ Gươm nữa đi!" thì tức là phải đợi 5 - 10 phút. Lúc đông hơn thì ông ấy sẽ tếu táo nói: "Bác đạp một vòng hồ Tây rồi quay lại nhé!". Ngày cuối tuần, đôi khi, chủ quán không cần nói gì, nhìn dãy xe xếp dài là tôi biết phải chờ lâu rồi. Nhưng ăn ở đây quen, tôi ít khi ăn phở quán khác", ông Hà Vân (73 tuổi, Hoàn Kiếm, Hà Nội) - một thực khách quen của quán cho biết.
Bà Oanh cho biết, gia đình bà đã bán phở bò 3 đời, từ thời ông nội của bà - cụ Thơ. Ông cụ nấu phở kiểu Nam Định, gánh bán khắp khu vực Phủ Doãn. Sau này, bố bà Oanh sử dụng công thức cha truyền để nấu phở trong hợp tác xã, gần rạp Hồng Hà.
Theo bà Oanh, mỗi ngày, bà đặt từ 60-70kg thịt, xương bò các loại từ một cơ sở gắn bó lâu năm để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng. Phần thịt bò được thái mỏng, đập dập rồi nhanh tay chan nước phở sôi để giữ được độ ngọt, thơm và chất dinh dưỡng. Phần gầu giòn ở quán luôn tươi ngon, luộc vừa chín tới.
Trong khi phở phố cổ tăng giá chóng mặt, nhiều quán chạm mức 60.000 - 80.000 đồng/bát thì phở bà Oanh vẫn giữ giá 30.000 đồng. "Chúng tôi là quán phở bình dân, không tốn tiền thuê mặt bằng nên xác định lấy công làm lãi", bà Oanh cho biết
Phở bưng Hàng Trống trong như nước suối, khách lách hẻm hẹp, 'gù lưng mỏi gối' chờ ăn
Gần chục năm về trước, cứ tới giờ tan tầm, một quán phở nằm ở khu vực đầu phố Hàng Trống giao Hàng Bông (Hà Nội) lại chật cứng thực khách. Quán nằm ngay vỉa hè với một nồi nước dùng, rổ thịt bò, vài chục cái ghế nhựa. Khách xếp hàng gọi đồ rồi tự tay bưng bát phở nóng hôi hổi, nhanh chân tìm ghế trống để ngồi thưởng thức. Không có bàn nên khi ăn, họ cứ tay bưng, tay gắp, miệng xuýt xoa. Cũng vì đó, người ta gọi đây là "phở bưng Hàng Trống" - món phở "gù lưng, mỏi gối" thưởng thức.
Hiện, không gian của quán rộng chỉ chừng 10m2, nằm trên tầng hai của một dãy nhà phố cổ. Một góc phòng khách của gia đình chủ quán được tận dụng để kê 4-5 chiếc bàn nhựa, nơi đón được chừng chục vị khách. Góc bếp với nồi nước dùng sôi sùng sục, rổ thịt và dụng cụ làm phở nằm ở góc ban công rộng 3-4m2. Khu ban công này không có đủ chỗ đặt bàn, thực khách tới ăn phở vẫn giữ thói quen như hồi ngồi vỉa hè - vừa bưng vừa gắp. Ngày mưa, bà chủ đội nón để bán hàng, lấy ô che cho nồi nước phở.
Quán phở chật hẹp nhưng vẫn thu hút thực khách
Điểm đặc trưng nhất của bát phở là phần nước dùng trong như "nước suối", vị thanh, thơm dịu, hoàn toàn không có mùi gây của thịt hay xương bò. Quán chỉ bán duy nhất loại phở chín. Những tảng bò được luộc chín tới, mỡ nạc đan xen, thái mỏng, ăn mềm. Nhiều vị khách cho biết họ còn thích mua phần nước phở này về... để chan cơm nguội, món ngon thời bao cấp.
Hiện, mỗi bát phở tại quán có giá 35.000 đồng. Một số ý kiến cho rằng, hương vị hiện nay không ngon bằng khi quán ở vỉa hè. Tuy nhiên, quán vẫn giữ được lượng khách quen ổn định và thường xuyên đông đúc vào cuối tuần. Chủ quán mở bán từ 15h đến 21- 22h.
Phở bưng Hàng Trống có phần nước dùng "trong như nước suối"
Quán phở có ông chủ lạ đời, gần 30 năm không cho vợ động vào dao thái thịt
Phở Đức Khôi nằm trên đường Phùng Hưng (Hoàn Kiếm) là một trong những địa chỉ được tín đồ mê phở yêu thích. Quán phở của ông Khôi có nguồn gốc từ cụ thân sinh của nhà phở Sướng nổi tiếng ở Hà Nội. Gần 30 năm nay, ông Khôi chỉ làm theo công thức đó, nước dùng chỉ thêm gừng và hành nướng pha cùng nước mắm ngon, tuyệt đối không có thêm hồi, quế bởi sẽ nặng mùi, nước phở dễ ngả màu.
Chủ quán nổi tiếng là người kĩ tính nên bát phở ở đây có nước dùng vừa vặn, miếng thịt thái mỏng lộ rõ thớ, trình bày bát phở rất ngon mắt. Thịt bò được tuyển chọn kỹ càng, nhất là thịt tái, phải là những miếng thịt tươi, thịt thái ra vẫn dẻo dính tay. Nồi nước chần phở phải luôn đầy ngang nước dùng để chần ngập bánh phở, giúp bánh phở mềm và dẻo, giữ được độ nóng hổi. Vì thế, chan nước dùng lên bát phở sẽ giữ được nóng lâu.
30 năm bán phở, vợ ông Khôi không được thái thịt, đứng bếp. Dao thái thịt ông giữ gìn rất cẩn thận, tử lau rửa, bảo quản.
Mỗi bát phở ở đây có giá từ 35.000 - 50.000 đồng.
Phở Khôi hói Hàng Vải
Cũng gắn liền với ông chủ tên Khôi, phở Khôi Hói là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách ở phố cổ Hà Nội. Món nổi tiếng tại phở Khôi Hói (50C Hàng Vải, Hoàn Kiếm) là phở bò lõi – phần thịt hiếm và được xem là ngon nhất của con bò.
Ngoài những nguyên liệu tươi ngon đặc biệt thì phần nước dùng được nấu chuẩn theo công thức gia truyền cũng góp một phần không nhỏ tạo nên sự thành công của phở Khôi Hói trong lòng thực khách. Tất cả các nguyên liệu, gia vị, nước dùng đều được bày ra phía trước quán để khách có thể nhìn thấy, đó cũng là cách gây dựng niềm tin trong lòng thực khách của chủ tiệm phở này.
Một bát phở ở đây có giá dao động từ 40.000 đến 80.000 đồng. Món phở đắt nhất là phở lõi gầu giòn.
Quán phở 40 năm chỉ mở 'nửa đêm, rạng sáng'
Nằm trên phố Trần Nhật Duật (Hoàn Kiếm, Hà Nội), quán phở Thật có giờ mở cửa "khác người". Hơn 40 năm nay, quán chỉ mở đón khách từ 17h hôm trước đến 5h sáng hôm sau, là địa chỉ ăn đêm có tiếng của Hà thành.
Chủ quán phở Thật hiện tại là anh Phạm Văn Thành. "Tên quán phở là do bố tôi đặt, lấy tên của người con út trong nhà. Nhưng sau này, khách tới đông, thường nói Thật ở tên quán là phở thật, thịt thật, nước dùng thật. Ý khen rằng, phở nhà tôi ngon từ nguyên liệu tới nước dùng", anh Thành chia sẻ.
Thực đơn của quán đa dạng nhưng có 3 món được ưa thích nhất, "đắt hàng" nhất là phở tái, phở chín, phở sốt vang. Theo anh Thành, nước dùng phở nhà anh chỉ có xương, thịt bò và gừng. Gia đình trước nay không dùng hồi, quế để khử mùi tanh của xương bò.
Khu vực bếp nấu phở "lộ thiên", khách nào cũng có thể nhìn thấy. Ở đây lúc nào cũng có 3 nồi nước dùng lớn sôi sùng sục, khói bốc nghi ngút: một nồi nước dùng để sử dụng cho phở tái, chín; một nồi chuyên sốt vang còn nồi lớn nhất dùng ninh xương.
Mỗi bát phở ở đây giá từ 40.000 đồng.
Phở Thìn Lò Đúc và loạt quán phở Hà Nội 'đắt cắt cổ', thực khách tranh cãi tối ngày
Phở Thìn Lò Đúc, phở gà Châm Yên Ninh... được xếp vào hạng đắt đỏ nhất Hà thành. Tuy mức giá cả trăm ngàn/bát, gây tranh cãi nhưng đây vẫn là địa chỉ ưa thích của nhiều thực khách." alt="Quán phở Hà Nội giá rẻ bằng nửa phở Thìn Lò Đúc, khách xếp hàng thưởng thức"/>