Ốc nấu chuối đậu thơm ngon
Món ốc nấu chuối đậu giản dị nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Ốc nhồi: 1kg
- Thịt ba chỉ: 200g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Chuối xanh: 5 quả,Ốcnấuchuốiđậuthơkết qua bong da chọn chuối tươi, vỏ màu xanh không có vết thâm
- Lá lốt, tía tô, hành lá,1 quả cà chua thái miếng cau, 1 củ nghệ cho có màu vàng nếu bạn thích.
- 1/2 bát con mẻ ngấu
- ½ muỗng mắm tôm
- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.
Chế biến:
Bước 1: Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.
Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Ốc nhồi mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.
Bước 3: Thịt ba chỉ thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.
Bước 4: Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.
Bước 5: Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.
Ốc chín tới, giòn không bị dai.
Chuối và đậu chín mềm không bị nát, nước canh có độ sánh, vị ngọt đậm đà, vị chua dịu của mẻ quyện với mùi thơm của tía tô và lá lốt rất hấp dẫn. Ăn nóng với bún hoặc cơm đều ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ốc chuối đậu nhé!
(Theo Eva)-
Nhận định, soi kèo Rajasthan United vs Real Kashmir, 18h00 ngày 24/2: Tiếp tục bất bạiNhận định, soi kèo Chengdu Rongcheng FC vs Nantong Zhiyun, 18h35 ngày 16/7: Nỗi đau kéo dàiNhận định, soi kèo Estonia Nữ vs Albania Nữ, 22h00 ngày 31/5: Củng cố ngôi đầuNhận định, soi kèo Al Kholood vs Al Adalah, 01h00 ngày 29/5: Hy vọng cửa trênNhận định, soi kèo Borussia Dortmund vs Union Berlin, 0h30 ngày 23/2: Phong độ sa sútNhận định, soi kèo Petrolul Ploiesti vs Gloria Buzau, 1h30 ngày 16/7: Bắt nạt tân binhNhận định, soi kèo Kyzylzhar Petropavlovsk vs Yelimay Semey, 21h00 ngày 02/06: Tận dụng cơ hộiNhận định, soi kèo FC Minsk vs Shakhter Soligorsk, 23h00 ngày 30/5: Cơ hội cho kháchNhận định, soi kèo Real Sociedad vs Leganes, 03h00 ngày 24/2: Thêm một lần vùi dậpNhận định, soi kèo Tartu JK Tammeka vs FC Nomme United, 22h59 04/07: Chủ nhà ra oai
下一篇:Nhận định, soi kèo Hoffenheim vs Stuttgart, 1h30 ngày 24/2: Thiên nga vỗ cánh
- ·Nhận định, soi kèo Ayeyawady United vs Rakhine United, 16h30 ngày 24/2: Tiếp tục chìm sâu
- ·Nhận định, soi kèo Lahti vs Ilves Tampere, 23h00 ngày 29/6: Tin vào cửa trên
- ·Nhận định, soi kèo Naftan vs Isloch Minsk, 20h00 ngày 1/6: Khó tin cửa dưới
- ·Nhận định, soi kèo Kapylan Pallo vs Jaro, 22h30 ngày 19/6: Đối thủ kỵ giơ
- ·Nhận định, soi kèo Real Madrid vs Girona, 22h15 ngày 23/2: Bổn cũ soạn lại
- ·Nhận định, soi kèo Arka Gdynia vs Odra Opole, 01h30 ngày 31/5: Cửa trên ‘ghi điểm’
- ·Nhận định, soi kèo Al Sadaqa vs Al Nasr, 22h00 ngày 28/5: Khách ‘tạch’
- ·Nhận định, soi kèo Jaro vs JIPPO, 20h00 ngày 29/6: Bám đuổi ngôi đầu
- ·Nhận định, soi kèo ENPPI vs Smouha, 21h00 ngày 21/2: Chia điểm?
- ·Nhận định, soi kèo Kaisar vs Turan Turkistan, 22h00 ngày 15/6: Bắt nạt ‘lính mới’
- ·Nhận định, soi kèo TransINVEST vs FK Panevezys, 22h00 ngày 19/6: Chung kết ngược
- ·Nhận định, soi kèo Libertad FC vs Deportivo Cuenca, 7h00 ngày 28/5: Lấy lại vị thế
- ·Nhận định, soi kèo Daejeon Hana Citizen vs Ulsan HD FC, 12h00 ngày 23/2: Tiếp tục sa sút
- ·Nhận định, soi kèo Eswatini vs Botswana, 20h00 ngày 26/6: Lịch sử lên tiếng
- ·Nhận định, soi kèo Borneo FC vs Bali United FC, 19h00 ngày 30/5: Tìm lại niềm vui
- ·Nhận định, soi kèo Enppi vs El Mokawloon, 23h00 ngày 2/7: Đối thủ yêu thích
- ·Nhận định, soi kèo Leicester vs Brentford, 3h00 ngày 22/2: Đâu dễ cho bầy ong
- ·Nhận định, soi kèo Copenhagen vs Randers, 0h00 ngày 1/6: Vé sớm cho chủ nhà
- ·Nhận định, soi kèo Kapylan Pallo vs Jaro, 22h30 ngày 19/6: Đối thủ kỵ giơ
- ·Nhận định, soi kèo Esteghlal FC vs Gol Gohar, 23h30 ngày 28/5: Khó có bất ngờ
- ·Nhận định, soi kèo Ibri vs Al Rustaq, 21h40 ngày 21/2: Tự tin hành quân
- ·Nhận định, soi kèo SJK Seinajoki vs FC Haka, 16h00 ngày 29/6: Điểm tựa sân nhà
- ·Nhận định, soi kèo CA River Plate vs Penarol, 01h00 ngày 15/7: Hy vọng cửa trên
- ·Nhận định, soi kèo Lokomotiv Tashkent vs Dinamo Samarqand, 22h00 ngày 17/6: Cửa dưới đáng tin
- ·Nhận định, soi kèo Arema FC vs PSIS Semarang, 15h30 ngày 24/2: Điểm tựa sân nhà
- ·Nhận định, soi kèo Drogheda United vs St. Patrick's, 1h45 ngày 8/6: Chìm sâu
- ·Nhận định, soi kèo Saint
- ·Nhận định, soi kèo JS Kabylie vs JS Saoura, 22h45 ngày 11/06: Bất phân thắng bại
- ·Nhận định, soi kèo Al Morooj vs Al Ahli Benghazi, 22h00 ngày 28/5: Khách hoan ca
- ·Nhận định, soi kèo Boston River vs Cerro Largo, 3h00 ngày 18/6: 3 điểm ở lại
- ·Nhận định, soi kèo Samsunspor vs Caykur Rizespor, 23h00 ngày 22/2: Khó có bất ngờ
- ·Nhận định, soi kèo Estonia Nữ vs Albania Nữ, 22h00 ngày 31/5: Củng cố ngôi đầu
- ·Nhận định, soi kèo Slavia Mozyr vs Gomel, 23h00 ngày 28/6: Cửa dưới thắng thế
- ·Nhận định, soi kèo Pharco vs Zamalek, 23h00 ngày 3/7: Chủ nhà tự tin
- ·Soi kèo góc Leicester vs Brentford, 3h00 ngày 22/2
- ·Nhận định, soi kèo Tallinna Kalev vs Kuressaare, 0h00 ngày 4/7: Cài thiện thành tích