Báo VietNamNet tổ chức cuộc thi "Chuyện của những dòng sông” để quý độc giả có thể chia sẻ những câu chuyện đẹp, những ký ức về sông, phản ánh những vấn đề về phát triển kinh tế, văn hóa bên những dòng sông và thể hiện những mong muốn, dự định, ý tưởng thúc đẩy sự phát triển bền vững trên các dòng sông và cho cộng đồng.

Cuộc thi diễn ra từ ngày 5/3 đến 30/6/2024 trên mục Du lịch.

Xin trân trọng giới thiệu bài viết Vàm Cỏ Đông ngược dòng huyền tíchcủa tác giả Hoài Hương.

“Hò ơ, dòng sông chảy xiết lái thuyền chèo đi, 

trên sông Vàm Cỏ Đông nước chảy ngược dòng…”

“…Ơ, ơi Vàm Cỏ Đông, ơi hỡi dòng sông,

Nước xanh biêng biếc chẳng đổi thay dòng…”

Ngay từ ngày nhỏ, khi còn ở Hà Nội trước năm 1975, tôi đã nghe hai ca khúc Lên ngàn (Hoàng Việt) và Vàm Cỏ Đông (thơ Hoài Vũ, nhạc Trương Quang Lục) gần như nằm lòng, dù chưa đủ hiểu hết ý nghĩa ca khúc..

Tôi đã thực sự choáng khi lần đầu tiên, tháng 6/1975, nhìn thấy dòng Vàm Cỏ Đông vào mùa mưa bởi dòng nước xiết, xoáy, chảy băng băng…, cùng vẻ đẹp có phần hoang dã mạnh mẽ đầy bí ẩn của con sông này dù đó chỉ là cảm nhận rất non nớt của một đứa bé hơn 10 tuổi…

Dòng sông của huyền thoại và trầm tích văn hóa

Theo thổ nhưỡng sông núi của trấn Phiên An - Nam Việt trong sách “Gia Định Thành Thông Chí” của Trịnh Hoài Đức thời nhà Nguyễn chép: sông bắt nguồn từ phía Bắc tỉnh Svay Rieng - Campuchia, với tên Prek Kampong Spean. Khi qua biên giới Việt Nam sông có tên gọi theo tiếng bản địa là sông Cái Cậy - âm Hán tự cổ có nghĩa gần giống như suối tóc hay tóc dài của người con gái. Sông có chiều dài 280km, phần trên lãnh thổ Việt Nam là 190km. Vào thời nhà Nguyễn, sông mang tên Quang Hóa hay Khê Lăng, vì chảy qua gần lỵ sở và cắt ngang chính giữa huyện Quang Hóa, phủ Tây Ninh, tỉnh Gia Định.

Đầu nguồn sông chạy dọc biên giới vào đất Tây Ninh còn được gọi là sông Suối Mây, khúc sông này có phần chảy ngang qua vườn quốc gia Lò Gò - Xa Mát, sau này là khu di tích Trung ương Cục miền Nam. Sau đó, sông chảy dọc theo Châu Thành, Bến Cầu, Hòa Thành, Gò Dầu, Trảng Bàng với thủy trình gần 100km. 

Từ cả trăm năm nay, những khai quật khảo cổ học dọc sông Vàm Cỏ Đông chảy trong đất Việt theo trục Trảng Bàng - Bến Cầu - Gò Dầu - Châu Thành và một phần của Tân Biên, đã hiện lên cả một nền văn hóa hậu Óc Eo rực rỡ khoảng 1.200 năm trước gắn liền với lịch sử phát triển của Vương quốc Phù Nam cổ xưa với nhiều di tích còn lại. 

Như các cụm di tích: Thanh Điền (Châu Thành), Bình Thạnh (Trảng Bàng), Bến Đình (Bến Cầu) và Chót Mạt (Tân Phong - Tân Biên). Cùng rất nhiều hiện vật: Yoni, Linga, đầu tượng, thân tượng, đế tượng, chân đèn, bệ đá nắm tay tượng thần… có niên đại thế kỷ thứ VIII đến thế kỷ IX - X cùng các đền tháp cổ, trung tâm thờ các vị thần Vishnu và Shiva linh thiêng từ thế kỷ thứ I cho đến thế kỷ thứ VI - VII..

Chính vì thế, dọc Vàm Cỏ Đông, núp dưới bóng những tán rừng già nguyên sinh, những rừng gừa cổ thụ là ẩn chứa trong mình từ xa xưa cho đến nay những trầm tích văn hóa nhiều độc đáo và đa sắc màu rất “Tây Ninh”. 

Người dân ở Vàm Cỏ Đông tại huyện Hòa Thành có điệu múa Trống Chhay-dăm, là di sản phi vật thể quốc gia. Sống bên dòng Vàm Cỏ Đông nên Tây Ninh xưa và cho đến tận hôm nay, nghề đóng ghe, thuyền vẫn rất phát triển. Chỉ riêng đoạn sông qua huyện Châu Thành, Bến Cầu rồi dài xuống Hòa Thành, có gần chục trại đóng ghe đến 300 tấn với các lễ ghim lô, lẫy ghe (hạ thủy), khai tâm (dựng cột), khai nhãn (vẽ mắt ghe)… 

Dọc theo sông Vàm Cỏ Đông, nhiều nghề thủ công ra đời phục vụ cho công cuộc khẩn hoang xưa hay cuộc sống sông nước của người dân như nghề đan đệm bàng rất phổ biến, thợ thủ công đan đệm trải nằm, nóp, bao đựng lúa, võng, túi xách, nón, ví… để xuất khẩu rất được ưa chuộng

Tây Ninh có quá nửa dân số theo Đạo Cao Đài, có một phiên chợ Lá rất độc đáo họp vào trước Rằm Nguyên tiêu. Chợ lấy lá cây làm tiền để mua tất cả các món trong phiên chợ: gói xôi, thẻ đường thốt nốt, ly chè, dĩa gỏi, xấp bánh tráng cuốn… người bán người mua luôn miệng chúc nhau bình an. 

Từ những hạt gạo thấm đẫm phù sa Vàm Cỏ Đông, cư dân vùng này còn có nghề truyền thống làm bánh tráng, định hình cả trăm năm. Ngày 22/2/2022, UBND tỉnh Tây Ninh đã trao bằng công nhận nghề làm bánh tráng thủ công tại ấp Cây Trắc, xã Phước Đông, huyện Gò Dầu là nghề truyền thống. 

Tây Ninh nức tiếng với món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng. Và Gò Dầu chính là nơi có làng nghề làm bánh tráng thủ công nổi tiếng. Nhưng thiếu rau sông Vàm Cỏ Đông thì xem ra bất thành món “bánh tráng phơi sương Trảng Bàng”. Vàm Cỏ Đông có hàng trăm loài rau sông và hơn chục loại để ăn bánh tráng cuốn thịt heo, tạo nên một phong cách ẩm thực đậm chất văn hóa Vàm Cỏ Đông: bù lời, bía bái, lộc vừng, trâm ổi, bằng lăng, săng máu, cách, cóc dại, đọt chiếc, đọt vừng, lá vị, sang máu, lá mặt trăng…

Xuôi Vàm Cỏ Đông lịch sử hòa tiềm năng du lịch

Tây Ninh là một vùng chiến địa từ thời kháng chiến chống Pháp, và dòng Vàm Cỏ Đông là nơi xảy ra nhiều trận thủy chiến sinh tử. Sông Vàm Cỏ Đông chảy từ phía tây bắc hướng Bến Cầu có cảng Bến Kéo qua Gò Dầu Hạ. Đây là nơi xảy ra nhiều trận đánh ác liệt trong các cuộc chiến tranh. 

Trong cuộc chiến chống Pháp, nghĩa quân Nguyễn Trung Trực đã chỉ huy trận đánh đốt tàu Hy Vọng của thực dân Pháp tại vàm Nhựt Tảo. Còn thời kháng chiến chống Mỹ, dọc dòng Vàm Cỏ Đông cùng với căn cứ “Trung ương Cục” ở khu rừng Lò Gò - Xa Mát, đã lập bao chiến tích oanh liệt, bảo vệ các cơ quan đầu não của cuộc kháng chiến, đánh bại rất nhiều chiến lược âm mưu làm “trắng” vùng này của đế quốc Mỹ và chính quyền Sài Gòn.

Tới thời chiến tranh biên giới Tây Nam, dòng Vàm Cỏ Đông, nơi biên giới thủy giữa hai quốc gia Việt Nam - Campuchia, quân và dân Tây Ninh đã quyết giữ chủ quyền từng mét sông, từng ngọn dừa, từng bụi cỏ…

Tôi đã xuôi từ thượng nguồn Vàm Cỏ Đông, ngang qua khu rừng gừa ngàn tuổi đầy huyền tích, chạm vào Gò Dầu, một địa danh đầy ấn tượng sau khu “Trung ương Cục”. Đến Gò Dầu hôm nay nghe một câu chuyện đầy xúc động về người nữ anh hùng thời chiến tranh của vùng Gò Dầu, chị Nguyễn Thị Bé, sinh năm 1944 tại xã Thạnh Phước, Gò Dầu, trong một gia đình nông dân nghèo có tới 9 người con. Sớm có tinh thần yêu nước, khi thấy quê nhà bị tàn phá khốc liệt, tháng 2/1961, từ cô thợ may trẻ, chị đã là một “thủ lĩnh” phong trào thanh niên ở xã, đặc biệt trong công tác binh vận. 

Những năm 1968 - 1969, chiến sự rất ác liệt, khu vực Tây Ninh, vì có “Trung ương Cục” nên trở thành tâm điểm càn quét của Mỹ và quân Sài Gòn. Tại Gò Dầu, chị và các đồng đội không chỉ tiêu diệt lính Mỹ mà còn bám lại vùng ven với khẩu hiệu "Quyết tử giữ Gò Dầu", tiếp tục đưa phong trào nổi dậy, buộc quân Mỹ và Sài Gòn phải co cụm trong đồn bót… 

Sau hiệp định Paris năm 1973, giặc lại mở trận càn chiếm đất, đơn vị của chị phối hợp với lực lượng quân chủ lực chống trả quyết liệt để giữ làng. Trong lúc chiến đấu, chị bị trọng thương. Chị hy sinh, khi ấy trong bụng còn có bào thai vừa 4 tháng. Ngày 20/12/1994 chị được truy tặng danh hiệu Anh hùng lực lượng vũ trang.

Ấn tượng với Gò Dầu không chỉ là đoạn sông Vàm Cỏ Đông ngang qua đây rất đẹp, như một dải lụa mềm xanh màu trời ôm hai triền bờ xanh mướt cỏ cây, vào lúc hoàng hôn, cảm giác như hơi nước là đà mặt sông quyện vào sương, nhìn phiêu mị hoang ảo. Còn bao tiềm năng du lịch ẩn chứa giá trị văn hóa lịch sử để khai thác, làm giàu cho vùng đất này nói riêng, Tây Ninh nói chung.

Nằm bên dòng sông Vàm Cỏ Đông thơ mộng là Cao Sơn tự, uy nghiêm, được xây dựng từ giữa thế kỉ XIX, theo lối kiến trúc theo hình chữ nhị, mặt tiền hướng ra sông, trên một khu đất cao và rộng như một bán đảo, được bao quanh bởi nhiều cây dầu và cây cổ thụ có tuổi đời trên 100 năm, chùa thờ cả Thần và Phật theo nguyên tắc “tiền Phật hậu Thần”. 

Chùa Linh Sơn Thanh Lâm tự, được lập từ năm 1865, cách trung tâm huyện Gò Dầu 850m, cách chợ Gò Dầu gần 200m, cùng với chùa Phước An là hai ngôi chùa cổ đầu tiên trên đất làng Thanh Phước. 

Nằm cách trung tâm huyện Gò Dầu 1,5km, đình Thanh Phước là một trong những ngôi đình có diện tích lớn nhất trên địa bàn tỉnh Tây Ninh thờ vị thần Đặng Văn Châu - một Lãnh binh triều Nguyễn có công khai phá và lập làng Thanh Phước. Đình Cẩm An cách trung tâm huyện Gò Dầu khoảng 16km, một trong ba ngôi đình ở Tây Ninh có Thành hoàng là Nhân thần - Huỳnh Công Đức, một vị quan triều Nguyễn.

Đặc biệt là một “địa chỉ đỏ”, di tích lịch sử cấp quốc gia- “Căn cứ Lõm vùng ruột Gò Dầu”, đây là khu di tích giáo dục về lịch sử, truyền thống đấu tranh bất khuất, bồi đắp lòng yêu nước và lòng tự hào dân tộc của mỗi người đặc biệt ý nghĩa ở Tây Ninh. 

Ngoài các di tích lịch sử, Gò Dầu còn có nhiều thú vị khác để khám phá, từ vườn trái Gò Chùa với rất nhiều loại trái ngon, đến Chợ Gò Dầu cùng các món ăn đặc trưng như bánh tráng phơi sương, nem bưởi, vịt nấu chao, bò tơ Tây Ninh nướng…

Rời Tây Ninh nghe man mác câu hát “Vàm Cỏ Đông ơi Vàm Cỏ Đông…”, biết rồi sẽ quay lại dòng sông này.

Hoài Hương

Ngày 9/10/2017, Bệnh viện Thể thao Việt Nam tổ chức buổi Hội thảo khoa học –Y học thể thao với nội dung: “Liệu pháp Collagen Guna trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp - phục hồi thể thao” với sự chủ trì bởi Ths.BS Nguyễn Văn Phú – Phó Giám đốc BV Thể thao Việt Nam.

Hội thảo diễn ra tại Hà Nội thu hút sự quan tâm đặc biệt của ngành y tế, thể thao

Tại buổi Hội thảo, các thành viên đã nghe hai báo cáo chuyên môn quan trọng bao gồm báo cáo của Giáo sư Alessandro Perra (Cộng hòa Italia) và PGS.TS Đặng Hồng Hoa, Trưởng khoa Cơ xương khớp - Bệnh viện E, với nội dung xoay quanh cơ chế tác dụng và hiệu quả điều trị của liệu pháp Collagen Guna đối với bệnh lý cơ xương khớp , đặc biệt là đối với việc phục hồi sau chấn thương của VĐV.

Đồng thời, tại Hội thảo rất nhiều ý kiến thảo luận, nhiều câu hỏi về kỹ thuật điều trị, phạm vi áp dụng, chi phí điều trị…đã được các bác sỹ đưa ra trao đổi, thảo luận.

Trong thời gian qua, nhiều trường hợp VĐV bị chấn thương nặng, chấn thương kéo dài đã được Tiểu ban Y tế phục vụ các Đội tuyển Quốc gia xử trí tốt, kịp thời, đúng phương pháp, góp phần quan trọng cho việc thi đấu đạt thành tích cao của cá nhân VĐV cũng như của Đoàn Thể thao Việt nam khi thi đấu.

Với việc các VĐV được chuẩn đoán và chữa trị chấn thương sớm, họ sẽ yên tâm tập luyện, thi đấu. Ngành thể thao sẽ chú trọng hơn nữa công tác y tế, đặc biệt là trước những sự kiện lớn như ASIAD hay Olympic sắp tới.

Bằng Lăng

Tờ Ukrinform đưa tin, các USV do binh sĩ thuộc đơn vị tình báo Group 13 của GUR điều khiển đã thực hiện nhiệm vụ tấn công nhằm vào các tàu trong biên chế Hạm đội Biển Đen Nga ở khu vực Vịnh Uzka thuộc Bán đảo Crưm rạng sáng 6/5 (giờ địa phương).

“Binh lính đối phương đã sử dụng vũ khí cầm tay, và có thể là súng máy hạng nặng, khai hỏa về phía USV Magura V5 nhằm phá hủy khí tài này. Tuy nhiên bất chấp những nỗ lực đó, drone của Ukraine đã tiếp cận tàu cao tốc Nga và đâm trúng nó”, thông cáo từ GUR cho hay.

Hiện Bộ Quốc phòng Nga chưa bình luận về thông cáo và video được GUR công bố.

Theo trang Mil.in.ua, đơn vị tình báo Group 13 của GUR trong những tháng gần đây đã tiến hành nhiều cuộc tấn công bằng USV Magura V5 nhằm vào các tàu của Hạm đội Biển Đen. Tính riêng trong tháng Hai, USV Magura V5 đã phá hủy tàu hộ tống tên lửa dẫn đường Ivanovets và tàu đổ bộ Caesar Kunikov của Hải quân Nga.

Kiev công bố tổn thất của Moscow 

Bộ Tổng tham mưu Lực lượng Vũ trang Ukraine hôm nay (6/5) đã công bố số liệu về những tổn thất của Nga khi thực hiện chiến dịch quân sự đặc biệt tại nước này.

“Đối phương đã tổn thất 475.300 binh sĩ kể từ khi xung đột nổ ra. Riêng trong 24 giờ qua, quân đội Ukraine khiến phía Nga thương vong 1.040 lính. Đối phương đã mất 7.380 xe tăng; 14.213 xe chiến đấu bọc thép; 16.477 xe tải và phương tiện cơ giới; 12.250 hệ thống pháo các loại; 791 hệ thống phòng không; 349 tiêm kích và 325 trực thăng; 26 tàu chiến và 1 tàu ngầm”, một đoạn trích trong bản thông cáo viết.

Trong khi đó, dữ liệu được trang web phân tích phòng thủ tình báo Oryxspioenkop của Hà Lan cập nhật hôm 5/5 cho hay, tổng số trang thiết bị hạng nặng các lực lượng vũ trang Moscow tổn thất kể từ khi phát động chiến dịch quân sự đặc biệt là 15.624 khí tài. Trong đó, số xe tăng và xe chiến đấu bọc thép Nga mất lần lượt là 2.969 và 1.314 chiếc.

Cô Hà cũng đặc biệt lưu ý những dạng bài ở đề thi môn tiếng Anh vào lớp 10 mà học sinh thường hay mắc lỗi sai, gồm:

1. Dạng bài phát âm (các em hay bị sai vì chưa nhận rõ âm được gạch chân là âm gì và đặc biệt hay bị sai nguyên âm đôi). Bên cạnh đó các em chưa năm chắc cách phát âm đuôi “ed” và đuôi “s” nên hay bị mất điểm.

2. Bài trọng âm: Các em phát âm từ chưa đúng, chưa có thói quen đọc nhấn vào âm tiết quan trọng của từ.

Cách khắc phục là cần nắm chắc quy tắc đọc trọng âm của một số đuôi trong Tiếng Anh.

3. Phần giới từ trong cụm từ cố định. 

Như cụm: be similar to + N: tương tự (ví dụ: Her eating habit is similar to mine), nhưng học sinh có thể nhầm thành “similar with”.

4. Sai cụm động từ. 

Trong chương trình học kỳ 1, các học sinh có được học về cụm động từ. Tuy nhiên với phần kiến thức này các em hay bị nhầm vì một động từ kết hợp với nhiều giới từ khác nhau và mang nghĩa khác nhau:

Chính vì một động từ khi kết hợp với giới từ khác nhau tạo ra những nét nghĩa khác nhau nên các con hay bị nhầm.

Ví dụ: Look for: tìm kiếm; Look up: tra từ; Look at: nhìn; Look after: chăm sóc; Look up to: kính trọng; Look down on: coi thường,...

5. Dễ sai câu nâng cao trong bài đọc hiểu.

Điều quan trọng sau khi xác định từ khoá trong câu hỏi, các thí sinh phải quay lại bài đọc để đọc lướt và tìm phần đọc có chứa từ khoá. Các em cần đọc kỹ để nắm được thông tin và mục đích của tác giả để từ đó tìm được đáp án đúng.

“Để chinh phục đề thi, các em hãy bình tĩnh, tự tin, tạo cho mình một tâm thế tốt nhất khi đi thi. Trong giai đoạn nước rút trước kỳ thi, hãy dành thời gian ôn tập lại từ vựng, củng cố mảng kiến thức còn yếu, rèn kỹ năng làm bài qua việc làm thử một số đề thi các năm theo đúng thời gian quy định”, cô Hà chia sẻ.

Thanh Hùng(ghi)

Không chỉ Thùy Dương và Tuệ Minh, hơn 92% học sinh của Vinschool đạt điểm IELTS trung bình 7.0. Tỷ lệ học sinh Vinschool đạt điểm A và A+ chứng chỉ IGCSE cũng cao hơn so với trung bình của thế giới ở tất cả các môn. Đây là nền tảng vững chắc, là chìa khóa giúp các em tự tin mở ra cánh cửa hội nhập với thế giới. 

Mới đây, nhiều học sinh bậc THPT của Vinschool đã nhận được thư mời nhập học và trao tặng học bổng từ các trường ĐH hàng đầu thế giới như Nguyễn Tử Minh với chuyên ngành Sinh học tại ĐH Cambridge, Anh (đứng thứ 3 thế giới) hay Nguyễn Ngọc Phương Anh cùng tin vui học bổng 50% từ trường ĐH New York, Hoa Kỳ (xếp hạng 26 thế giới trong bảng xếp hạng các trường ĐH uy tín của Times of Higher Education 2022). 

Trang bị những kỹ năng cần có của công dân toàn cầu

Ngoài nền tảng kiến thức và tiếng Anh vượt trội cùng những chứng chỉ chuẩn quốc tế, việc được trang bị những kỹ năng cần thiết như khả năng tự học, tư duy phản biện, trách nhiệm với cộng đồng, khả năng thích nghi cao, năng lực lập kế hoạch và làm chủ kế hoạch… cũng là điểm cộng giúp học sinh Vinschool tự tin, chủ động hơn trong học tập cũng như trong cuộc sống. Việc học tập qua các dự án, các hoạt động ngoại khóa có tính hướng nghiệp cao được Vinschool xây dựng cho học sinh ngay từ những ngày đầu của bậc Trung học. 

“Nhiều workshop tại Vinschool đã dạy cho em các kỹ năng như viết luận, làm CV. Sau khi tham gia những workshop này, em biết mình cần phải làm gì trong lúc chuẩn bị hồ sơ, cần viết gì và nhấn mạnh vào những phần nào để chinh phục ban tuyển sinh”, Thùy Dương chia sẻ.

Nếu như ở lớp 10, Dương và các bạn được tham gia các workshop đào tạo kỹ năng, tham gia trắc nghiệm tâm lý, các buổi hội thảo, tư vấn từ các chuyên gia hướng nghiệp thì năm lớp 11, các em được trải nghiệm Tuần lễ kiến tập tại các doanh nghiệp, trường học hàng đầu trong các lĩnh vực như: Marketing, Quản trị Kinh doanh, Quản lý Khách sạn, Tài chính, Giáo dục & Đào tạo, Khoa học - Công nghệ…

Trong tuần kiến tập tại Công ty Cổ phần chứng khoán DNSE, Nguyễn Vũ Diệu Linh (lớp 11A5, Trường Trung học Vinschool Times City, Hà Nội) rất hào hứng vì có cơ hội đi sâu vào khám phá thế giới tài chính - chứng khoán với những thuật ngữ, kiến thức mới mẻ về trái phiếu, cổ phiếu hay các loại thị trường. Đặc biệt, mỗi học sinh kiến tập đều được sở hữu một tài khoản ảo và được đóng vai những nhà đầu tư thực thụ để tìm hiểu những kỹ năng trong lĩnh vực này, dưới sự dẫn dắt của những chuyên gia tài chính dày dặn kinh nghiệm. 

“Sau tuần kiến tập, em đã hiểu hơn và càng thêm yêu thích ngành học tài chính. Hơn nữa, theo những kinh nghiệm được truyền đạt từ các chuyên gia tại DNSE, em đã hiểu rõ hơn về những cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp khi đi theo con đường này”, Diệu Linh chia sẻ.

Sau khi tốt nghiệp, 45% học sinh Vinschool lựa chọn ĐH chính quy (trong đó có 39% được xét tuyển thẳng), 40% lựa chọn ĐH quốc tế trong nước và 15% lựa chọn du học. Đáng chú ý, trong số học sinh Vinschool du học, có tới 50% nhận được học bổng từ các trường danh tiếng hàng đầu thế giới như ĐH Cambridge (Anh), ĐH New York (Mỹ), ĐH Quốc gia Úc… Đây vừa là kết quả từ sự nỗ lực của các Vinser trong suốt quá trình học tập vừa là “trái ngọt” của Hệ thống giáo dục Vinschool trên hành trình ươm mầm tinh hoa, đào tạo học sinh trở thành những công dân có trách nhiệm, có hoài bão với đầy đủ phẩm chất và năng lực để sống hạnh phúc, thành công, góp phần tích cực xây dựng đất nước và hội nhập quốc tế.

Thế Định

Gần đây nhất, nhân dịp Papaken đến TPHCM, Kiki đã dẫn người bạn đồng hương tới một quán ăn địa phương trên đường Cô Giang (quận 1) để thưởng thức món cơm tấm nức tiếng.

Papaken tiết lộ từng trải nghiệm cơm tấm ở Hà Nội và đây là lần đầu anh ăn cơm tấm chính gốc tại TPHCM.

Kiki cho hay, tuy không phải địa điểm ăn uống phổ biến với khách du lịch nhưng quán thu hút rất đông người dân bản địa và vùng lân cận tới thưởng thức cơm tấm vỉa hè mỗi ngày.

Tại đây, 2 vị khách gọi 2 suất cơm tấm với sườn chả, ăn kèm canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt.

Quán có phục vụ canh miễn phí, nếu khách gọi canh khổ qua riêng thì phải trả thêm 15.000 đồng/chén.

Một điều khiến Papaken ngạc nhiên là món cơm tấm ở quán chỉ phục vụ bằng thìa và dĩa thay vì ăn đũa như nơi khác.

Kiki giải thích rằng đây là cách ăn cơm tấm đặc trưng của người địa phương.

“Nếu ăn quen rồi thì lại thấy rất bình thường vì ở đây họ cũng không để đũa. Nhưng nếu chưa quen sẽ thấy khó hơn”, Kiki cho hay.

Trước khi thưởng thức, Papaken rưới đều nước mắm chua ngọt lên đĩa cơm. Kiki nói có thể rưới hoặc chấm tùy sở thích.

Nếm thử miếng sườn nướng đầu tiên, Papaken lập tức thốt lên “ngon quá”. Anh nhận xét sườn có tỉ lệ nạc và mỡ hoàn hảo, thịt nướng mềm, thơm và đậm đà chứ không quá khô.

“Cơm tấm ở đây thực sự rất ngon vì có mùi khói. Ngay khi cho vào miệng đã cảm thấy dậy mùi thơm cực kỳ”, anh nói.

Chung nhận định, Kiki cho rằng sườn ở đây được tẩm ướp vừa vặn, thấm đều gia vị. Khi ăn, thực khách cảm giác mùi khói như tan dần trong khoang miệng.

“Phần mỡ này ngon quá, là mỡ nhưng lại không thấy ngấy tí nào”, Kiki bày tỏ.

Theo cảm nhận của Papaken, không chỉ sườn nướng mà cơm tấm cũng ngon, hạt cơm mềm và nóng hổi. Bên cạnh đó là nước mắm chua ngọt vừa phải, hợp khẩu vị, còn chả rất ngon.

“Em ăn cơm tấm ở Hà Nội thấy cũng ngon rồi nhưng ăn ở đây còn ngon hơn”, vị khách Nhật Bản nhận xét.

Kiki tiết lộ từng nếm thử cơm tấm ở nhiều quán khác nhau tại TPHCM. Song anh thấy ấn tượng với món cơm tấm vỉa hè ở đây hơn vì giá bình dân và đồ ăn kèm như sườn, nước mắm đều được nêm nếm vừa vặn, không quá ngọt.

Với món canh khổ qua nhồi thịt, Papaken cũng ấn tượng vì hương vị thơm ngon hấp dẫn. Anh không thấy vị đắng mà lại cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà từ nước dùng.

Vì quá yêu thích món cơm tấm vỉa hè ở TPHCM mà Papaken thưởng thức không ngừng. Anh liên tục đưa thức ăn lên miệng, vừa ăn vừa gật gù xuýt xoa khen ngon.

"Món cơm tấm ngon nhất từng ăn trong đời, thật sự luôn", Papaken chia sẻ.

Còn Kiki thừa nhận món cơm tấm “ngon đến mức muốn ăn hết cả phần xung quanh xương”.

Được biết, quán cơm tấm mà 2 vị khách Nhật Bản ghé thăm là của chị Ngọc Thanh (52 tuổi) và chồng là anh Tấn Phong (53 tuổi).

Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Thanh cho biết, trước đó 2 vợ chồng chị từng bán cơm tấm trên đường Cô Bắc (quận 1) khoảng 10 năm rồi nghỉ. Sau đó, họ mở quán trở lại trên đường Cô Giang, hoạt động đến nay được chừng hơn 4 năm.

Gọi là quán cơm nhưng thực chất chỉ là xe cơm tấm được đặt ngay góc đường Cô Giang với khu bếp nhỏ. Trên xe bày biện đầy ắp các món ăn được sắp xếp gọn gàng.

Quán mở bán từ 17h đến 23h, đông nhất là vào khung giờ tối.

Chị Thanh cho biết, món cơm tấm do 2 vợ chồng tự làm và chế biến. Ngoài ra, anh chị thuê thêm anh em, họ hàng phụ giúp, tạo công ăn việc làm cho họ hàng ngày.

Mỗi ngày, quán bán hết khoảng 30kg sườn.

Ngoài cơm sườn, thực khách có thể gọi các phần cơm với đồ ăn kèm khác nhau như thịt kho hột vịt, chả trứng, gà chiên sả ớt, lạp xưởng, thịt nướng, xíu mại, trứng ốp la,…

Giá dao động từ 35.000 – 50.000 đồng/suất, tùy sở thích và khẩu phần ăn của khách.

Ảnh: Papaken - family Cuộc sống ở Việt Nam