Những công nghệ 'hot' tại CES 2010

Hoàng Mỹ An được khán giả Việt Nam nhớ đến trong lĩnh vực dancesport. Ở tuổi 20, cô gái trẻ đã trở thành nữ kiện tướng dancesport cũng như giành giải á quân So you think you can dance (Thử thách cùng bước nhảy).

Hoàng Mỹ An.

Tuy nhiên, hơn hai năm trở lại đây, Hoàng Mỹ An gây bất ngờ khi xuất hiện trên sân khấu tại Mỹ với vai trò ca sĩ. 

Danh ca Ý Lan hát trong tiệc sinh nhật học trò.

Mới đây, trong lần trở lại Việt Nam 10 ngày, Hoàng Mỹ An tổ chức sinh nhật mừng tuổi 21 của mình tại TP HCM. Trong tiệc sinh nhật, sự góp mặt của danh ca Ý Lan và các đồng nghiệp khiến Mỹ An xúc động. Được biết, Ý Lan là người dẫn dắt Hoàng Mỹ An rất nhiều trong nghề. Nữ danh ca còn phá lệ, lên sân khấu hát tặng cô học trò nhỏ.

Trong đêm tiệc, Hoàng Mỹ An khiến người thân, bạn bè xúc động khi chia sẻ những tháng ngày cô đơn tại Mỹ để học tập và tham gia biểu diễn. Cô cho biết, đó là thời gian khó khăn nhưng giúp cô có thêm nhiều trải nghiệm sống.

Chàng trai bị bạn gái từ chối phũ, cả trường quay chết lặng

Mặc dù trò chuyện khá hợp nhau, ai cũng hi vọng họ sẽ bấm nút hẹn hò nhưng ở phút cuối, cô gái đã từ chối phũ chàng trai vì lý do bất ngờ.

- Đang lúc cảm xúc dâng trào thì một người bạn thấy phòng Thảo có lửa, sợ cháy phòng nên chạy đến gõ cửa…

Video: Cuộc tỏ tình lãng mạn và người bạn phá bĩnh

Dư vị nhớ thương của bữa ăn Hà Nội

Người Việt nói chung và người Hà Nội nói riêng, dù đi đâu về đâu, hương vị bát nước chấm lúc nào cũng bung tỏa nồng nàn trong kí ức. Người chồng xa quê nhớ bữa cơm nhà vợ nấu với bát ‘cà dầm tương’ mặn mòi mà sóng sánh đưa cơm. Người con xa xứ nhớ vị mắm tôm quê nhà nồng nồng, mặn mặn với mùi vị riêng không thể lẫn. Còn người vợ rời quê hương xứ sở theo chồng làm dâu xứ lạ thì nấu những bữa cơm mà ai nhìn cũng phải chú ý tới bát nước chấm bởi nó đủ màu, đủ vị và đủ cả yêu thương, hoài niệm.

Bát nước chấm nhỏ bé tưởng chỉ là một ‘vai phụ’ trong bữa cơm lại thổi hồn thương nhớ như một nhà văn sành ăn xứ Bắc khẳng định ‘thiếu một chút nước chấm, có thể coi như hỏng cả một bữa quà’.

Những thức quà bình dị như xôi nếp dẻo thơm…

Hay bánh mì thịt quay, bao giờ cũng được “ưu ái” dùng chung với Ma-gi, và luôn là thức thứ quà yêu thích của bao thế hệ người Hà Nội

Có một bản đồ nước chấm trong ẩm thực Hà Nội

Có lẽ không nơi đâu trên thế giới có được sự phong phú và cầu kì về mặt nước chấm như người Việt, đặc biệt là Hà Nội. Đến nỗi như Mark Lowerson, cây bút nước ngoài sống tại Hà Nội chuyên viết về ẩm thựctừng viết: “Tôi không rõ liệu có nền ẩm thực nào khác trên thế giới có được đặc trưng trội bật về các loại nước chấm như tại xứ sở này”.

Còn như nhận xét của một chuyên gia ẩm thực: “Trong một bữa ăn thuần Việt với nhiều món khác nhau thì mỗi món có thể đi cùng một loại nước chấm riêng, giống như khi chơi đánh bài phải có những quy tắc riêng cho mỗi loại bài, không thể chơi bài ba lá với quy tắc của bài sáu lá”.

Giới sành ăn cũng ngầm thừa nhận về một bản đồ nước chấm trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất này. Ở đó, từ nguyên liệu chính là nước mắm, magi (nước tương), mắm, muối… mỗi địa phương lại có cách biến hóa, gia giảm riêng cùng với tỏi, ớt, chanh, gừng, sả, đậu phộng, me, tiêu, mắm, đường, tương hột, đu đủ xanh, su hào, cà cuống, nước dừa xiêm, gan gà… tạo nên cái ‘hồn quê’ trong ẩm thực, khiến cho mỗi người dù đi đâu, ăn gì cũng thấy sao không được đậm đà như món quê mình.

Vị ngon nhớ lâu của nước chấm gốc Tây, hương vị Ta

Trong dòng chảy của ẩm thực Hà Nội, ngoài mắm, nước mắm, sự gây thương nhớ còn đến từ một thứ nước chấm gốc Tây hương vị Ta - Maggi.

Nhà sử học Dương Trung Quốc từng chia sẻ: “Tôi có hỏi mẹ tôi, người đã từng trải qua những năm 1930, năm nay bà 90 tuổi; ấn tượng đầu tiên về chai Maggi là nó có hình dáng giống tháp Eiffel”. Ông cho biết thêm sở dĩ người Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Bắc gọi Maggi là “Ma-gi” vì nó được phát âm theo tiếng Đức, tên của nhà sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng này Julius Maggi (vì ông là người Thụy Sĩ gốc Đức).

Maggi đã theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ những năm 1930

Còn PGS. TS Đinh Ngọc Vượng, Chủ tịch Hội đồng Khoa học Viện Từ điển học và Bách khoa thư Việt Nam kể lại câu chuyện: Do đặc trưng (màu sắc, hương vị, cách dùng...) với xì dầu về cơ bản là giống nhau nên đa số người dân nhầm Maggi là một loại “xì dầu hạng sang”. Tuy nhiên, về thực chất thì xì dầu có vị hắc, trong khi đó Ma- gi có mùi thanh nhẹ, ngon hơn nên được nhiều người ưu thích hơn. Maggi được dùng hạn chế, tiết kiệm hơn xì dầu (Xì dầu thoải mái dùng đi/ Khi nào khách khứa Ma-gi mới xài). Dần dà, Maggi - một nhãn hiệu riêng biệt - đã bị “Việt hóa”, “chung hoá” thành từ Ma-gi (còn viết là ma-gi, madi, ma-di, ma di...).

Điều này khiến nhiều người tiêu dùng đã mua nhầm các sản phẩm nước chấm khác và cho rằng đó là Maggi. Để chính danh lại cho sản phẩm, ông cùng các đồng nghiệp ở Viện đã có hẳn một cuốn sách "Magi - Maggi trong từ điển tiếng Việt và nhãn hiệu của Nestle".

Ngoài câu chuyện về học thuật, PGS. TS Đinh Ngọc Vượng còn cho rằng: “Đi theo sự phát triển của đất nước và văn hóa ẩm thực Việt suốt chừng ấy thời gian, “vị ngon nhớ lâu” của Maggi đã chinh phục được biết bao thế hệ người dùng. Bát nước chấm Maggi đậm phong cách ẩm thực truyền thống, hòa hợp âm dương với vị thanh ngọt, hương thơm nhẹ của đậu nành như càng tôn thêm hương vị và sự đậm đà của món ăn. Chính vì thế, nhiều người thường không để ý đến tầm quan trọng của bát nước chấm nhưng hôm nào không có Maggi lại cảm thấy món ăn trở nên nhạt, không đúng hương vị quen thuộc”.

Maggi là Ma-gi chính hiệu từ năm 1935. Đến nay, Maggi vẫn là một gia vị được yêu thích và là một phần của ẩm thực Hà thành

Huyền My

Theo thống kê, trên địa bàn tỉnh Ninh Bình có 2.773 cơ sở nhà, đất dôi dư cần xử lý, sắp xếp lại. Trong đó, cơ sở nhà, đất khối tỉnh là 171 cơ sở, khối huyện là 2.568 cơ sở; các doanh nghiệp Nhà nước và Quỹ đầu tư phát triển tỉnh là 34 cơ sở.

Thực hiện Nghị quyết của Quốc hội, hướng dẫn của Chính phủ và các bộ ngành, tỉnh Ninh Bình phấn đấu năm 2025 sẽ hoàn thành việc sắp xếp lại, xử lý cơ sở nhà, đất dôi dư.

Thời gian qua, UBND tỉnh Ninh Bình đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, điều hành, đôn đốc, hướng dẫn triển khai trên phạm vi toàn tỉnh nhằm đẩy nhanh việc sắp xếp đơn vị hành chính gắn với việc sắp xếp lại, xử lý nhà, đất.

Theo đề xuất của Sở Tài chính tỉnh Ninh Bình, đối với cơ sở nhà, đất thuộc phạm vi quản lý cấp tỉnh, có 159 cơ sở được giữ lại tiếp tục sử dụng, 5 cơ sở phải thu hồi; bán tài sản trên đất, chuyển nhượng quyền sử dụng đất 2 cơ sở; điều chuyển/chuyển giao về địa phương quản lý, xử lý 5 cơ sở.

Đối với cơ sở nhà, đất thuộc phạm vi quản lý của cấp huyện, tiến độ sắp xếp lại, xử lý cơ sở nhà, đất gắn với tiến độ sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã giai đoạn 2023-2025 trên địa bàn.

Số lượng cơ sở nhà, đất thuộc diện sắp xếp lại, xử lý tại các đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã, giai đoạn 2023-2025 ở Ninh Bình là 242 cơ sở. Trong đó giữ lại tiếp tục sử dụng 219 cơ sở, thu hồi 3 cơ sở; điều chuyển/chuyển giao về địa phương quản lý, xử lý là 20 cơ sở.

Được biết, Sở Tài chính Ninh Bình đã có báo cáo gửi Sở Nội vụ tỉnh để tổng hợp, đưa vào đề án chi tiết của tỉnh Ninh Bình trình Bộ Nội vụ thẩm định phương án tổng thể sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã; danh sách và phương án dự kiến sắp xếp, xử lý trụ sở khi thực hiện sắp xếp.

Đối với cơ sở nhà, đất của 5 doanh nghiệp Nhà nước và Quỹ Đầu tư phát triển Ninh Bình, Sở Tài chính Ninh Bình đề xuất phương án giữ lại, tiếp tục sử dụng cả 34 cơ sở nhà, đất dôi dư.