Để di chuyển tới đây, Chad và Katie cũng như nhiều du khách khác phải ngồi thuyền máy, tốn chừng vài phút. Sau khi tiếp cận nhà hàng nổi, cả hai bắt đầu tham quan xung quanh, ngắm các loại hải sản tươi ngon và lựa chọn các món ăn được chế biến tại chỗ.

Katie giới thiệu, địa điểm ăn uống mà họ ghé thăm là một trong những nhà hàng nổi được nhiều người dân địa phương và khách du lịch yêu thích, chuyên phục vụ các món hải sản tươi ngon, giá bình dân.

“Dù du khách chỉ ghé uống cốc nước hay ăn một đĩa gỏi, nhân viên ở đây cũng tiếp đón vui vẻ và nhiệt tình”, Katie nói.

Về phía Chad, anh thừa nhận có chút e sợ khi ngồi thuyền, lướt trên mặt biển để tiếp cận khu vực nhà hàng nổi. Tuy nhiên, anh thấy trải nghiệm này đáng để thử một lần trong đời.

“Hôm nay về nhà, anh sẽ thấy rất mãn nguyện. Đây có lẽ là nhà hàng đặc biệt nhất mà anh từng ghé thăm”, Chad cho hay.

Tại nhà bè, Chad và Katie dạo quanh một vòng và được nhân viên hướng dẫn cách bắt cá. Vị đầu bếp người Mỹ tỏ ra thích thú khi nhìn thấy nhiều loại hải sản khác nhau, phân chia thành từng khu riêng biệt.

Chad rất thích ăn gỏi cá trích nên lựa chọn món này. Ngoài ra, họ còn gọi cả sò quạt nướng mỡ hành, cá nướng, ghẹ hấp, ghẹ rang, cơm chiên hải sản… Tổng chi phí bữa ăn hết 930 ngàn đồng, Chad nhận xét mức giá phải chăng, vì có nhiều món hải sản tươi ngon được chế biến kiểu truyền thống.

Chad tiết lộ gỏi cá trích là món ăn anh thích nhất ở Phú Quốc, xứng đáng được chấm 10 điểm. Anh cho hay, từng thử ăn gỏi cá trích ở TPHCM nhưng hương vị không tươi ngon, hấp dẫn bằng ở đây.

“Anh thích món này cực. Cá tươi ngon, vị rất nhẹ. Sốt đậu phộng chấm kèm cũng thơm và ngon”, vị đầu bếp người Mỹ nêu cảm nhận sau khi nếm thử gỏi.

Chung nhận định, Katie cũng đánh giá cao hương vị món gỏi cá trích và nhận xét đây là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc, ngày càng hút khách thưởng thức.

“Dù được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, nhưng nhờ cách đầu bếp nêm nếm gia vị và môi trường biển ở đây đã làm cho cá trích có độ ngọt, thơm”, Katie chia sẻ.

Nữ hướng dẫn viên còn nhấn mạnh, phần nước chấm đặc sánh làm từ nguyên đậu phộng, chế biến theo công thức riêng cũng được xem như “linh hồn” của món ăn, giúp gỏi cá thêm đậm đà, hấp dẫn.

Anh Quốc Việt – chủ một nhà hàng hải sản ở Rạch Vẹm, Phú Quốc cho biết, để làm món gỏi cá trích ngon, đầu bếp phải đi chợ sớm, tuyển chọn những mẻ cá còn tươi rói vừa được ngư dân đánh bắt từ biển về.

Những con cá được chọn cũng phải có kích cỡ đồng đều nhau, chừng hai đầu ngón tay để quá trình chế biến thuận tiện và đảm bảo chất lượng.

Cá trích sau khi mua về được làm sạch, cạo vảy, cắt đầu, bỏ ruột, rút xương rồi rửa lại với nước. Người Phú Quốc thường rửa cá trích cùng nước muối (hoặc giấm) pha loãng để loại bỏ mùi tanh, giúp món ăn ngon và thơm hơn, thực khách ai cũng có thể thưởng thức.

Sau khi sơ chế sạch, cá trích được phi lê, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ngoài thành phần chính là cá trích phi lê, món gỏi này còn được chế biến cùng các nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp đến trộn đều cá và các nguyên liệu với nước sốt chua riêng biệt được làm từ giấm nuôi bằng trái ổi chín. Loại giấm chua này giúp thịt cá mềm và thơm hơn. Sau đó thêm ít muối và đường vào hỗn hợp trên để tạo cho món ăn vị chua dịu, ngọt thanh.

Đặc biệt, gỏi cá trích không thể thiếu phần nước chấm sền sệt – được ví như linh hồn của món ăn. Để làm nước chấm ngon, người địa phương pha chế luôn từ chính loại mắm Phú Quốc rồi nêm nếm các gia vị quen thuộc như chanh, đường, tỏi, ớt băm nhỏ và không thể thiếu lạc rang (đậu phộng) giã nhuyễn.

Khi thưởng thức, thực khách lấy bánh tráng, lần lượt xếp các loại rau sống lên trên, thêm miếng gỏi cá trích đã thấm đều gia vị rồi cuốn gỏi lại, quệt với nước chấm đặc sánh, dậy mùi thơm.

Theo người dân địa phương, cá trích ở Phú Quốc có quanh năm nhưng thời điểm khoảng từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch, khi gió Tây Nam thổi vào đất liền mới là vụ cá trích lớn nhất. Lúc này, cá đạt độ ngon, thịt béo, chắc, vị ngọt thơm và giá cả cũng "mềm" hơn.

Tại đây, cá trích được chế biến thành nhiều món ăn, thành phẩm như cá trích đóng hộp, cá trích kho lạt, cá trích nấu canh chua, chả cá trích… nhưng ngon và được thực khách ưa chuộng nhất vẫn là món gỏi cá trích.

Phan Đậu

Tờ Mirror cho hay, HLV Solskjaer đã nói với bạn bè rằng ông muốn ký hợp đồng với tiền vệ Harry Winks của Tottenham.

Manchester United dự kiến có mùa hè bận rộn, được liên kết với một số mục tiêu như Jadon Sancho (Dortmund), James Maddison (Leicester City) và Jack Grealish (Aston Villa),…

Solskjaer muốn mua Harry Winks từ Tottenham

Nhưng theo nguồn trên, Solskjaer đặt mục tiêu vào một hợp đồng gây sốc khi thổ lộ với bạn bè kế hoạch ký Harry Winks của Tottenham.

Cầu thủ 24 tuổi là một thành viên quan trọng trong đội 1 của Tottenham, đá chính 16/20 trận ra sân Premier League mùa này. Winks dành toàn bộ sự nghiệp mình trong màu áo Tottenham và có hợp đồng đến hè 2024.

Trong mắt Solskjaer, Winks sẽ là cầu thủ lý tưởng để củng cố việc xây dựng đội hình MU của ông. Paul Pogba dự kiến rời Old Trafford vào hè này và Quỷ đỏ thực hiện cuộc đại tu. Giá của Harry Winks khoảng 40 triệu bảng.

Real Madrid muốn ‘bốc’ Sergio Aguero về đá cùng Benzema

Man City gặp hạn và nhiều khả năng sẽ phải bán hàng loạt tên tuổi để đảm bảo cân bằng tài chính theo quy định của UEFA.

Real Madrid muốn đưa Ageuro về đá cặp cùng Benzema

Các tin tức cho hay, Chủ tịch Florentino Perez muốn đưa át chủ át của sân Etihad, Sergio Aguero về Bernabeu, kết hợp trên hàng công cùng Kazim Benzema. Ông tin chắc bộ đôi sẽ làm nên một cú hích tuyệt vời.

Người đứng đầu đội bóng Hoàng gia Tây Ban Nha, từ lâu là một fan hâm mộ của chân sút người Argentina, đã muốn có được anh từ lúc còn chơi cho Atletico Madrid.

Thỏa thuận của Aguero với Man City có thời hạn đến hè 2021 và ở tuổi 31, bạn thân của Messi có thể chọn lựa ra đi vào hè này sau khi CLB dính án phạt của UEFA – bị cấm dự Cúp C1 trong 2 mùa tới đây.

Trường hợp của Aguero, HLV Pep Guardiola từng cho hay, chuyện đi hay ở (vào lúc nào) được trao cho chính tiền đạo này quyết định, như một sự ghi nhận cho những đóng góp lớn của anh với Man xanh.

L.H

Kiến trúc sư Dương Thị Tuyết phụ trách phần nội thất. Cô chia sẻ, mình và đồng nghiệp luôn cảm thấy thú vị khi thực hiện những bộ ảnh kỷ niệm tại các công trình nhóm thực hiện sau vài năm đưa vào sử dụng.  

Lúc này, không gian đã biểu hiện đầy đủ đời sống của con người trong từng hơi thở, ấm áp hơn.

Ngôi nhà có cây phượng đỏ rực nằm bên dòng sông hiền hòa, thơ mộng.

Gia chủ là đôi vợ chồng trung niên, độ tuổi đã nếm trải thăng trầm theo năm tháng, đủ chiêm nghiệm nhiều hơn về cuộc đời này. Họ có tâm thái sống tĩnh lặng, nhẹ nhàng, rũ bỏ được những mệt nhoài, lo âu và xô bồ ngoài kia.

Vẫn phong thái lãng mạn và nhẹ nhàng, tiếp biến từ hơi thở kiến trúc truyền thống, nhóm thiết kế và gia chủ đã cùng nhau vun vén lên hàng hiên uống trà, trò chuyện cạnh hồ cá Koi, nơi mà những chú cún nằm phơi nắng mỗi sớm mai lên.

Gian bếp với ô cửa lớn mở ra khoảng trời xanh màu cây lá. Hay những phòng ngủ sau hàng hiên lam gỗ, riêng tư ý nhị qua lớp cửa song lam... Ngôi nhà nép mình bên dòng sông thật đẹp dưới chân ngọn núi mỗi chiều hoàng hôn. 

Phòng khách không sử dụng sofa như thông thường mà dùng bộ bàn ghế đan mây mắt cáo, kèm thêm ghế băng dài. Bức tường bằng đá to bản, cắt gọt thô nhám ghép lại với nhau để tạo nét mộc. Không gian này sử dụng cửa kính lớn thay tường gạch, mang thiên nhiên lại gần gia chủ. Đồng thời, một bên cũng có giếng trời và vườn cây mini, tạo khoảng xanh mát cho nhà.

Ngôi nhà thể hiện phong thái sống chậm, đầy triết lý của gia chủ. 

Cầu thang và sảnh dẫn lên các phòng là không gian mở, dễ kết nối mọi người. Với thiết kế đối lưu, không khí và gió luôn được tràn vào nhà dễ dàng, mang đến cho gia chủ sự thư thái, tận hưởng. 

Giàn dây leo rủ xuống từ khu vực giếng trời tạo ra khung cảnh tuyệt đẹp như trong truyện cổ tích. 

Phòng ngủ hướng ra sông. 

Cuộc sống hòa hợp với thiên nhiên là ý tưởng xuyên suốt của công trình nên mọi không gian đều được bố trí mảng xanh. Phòng tắm nằm sát giếng trời, trải sỏi gây ấn tượng mạnh với bất cứ ai khi bước vào tham quan công trình. 

Khu bàn ăn cạnh vườn cây xào xạc lá, giúp những bữa ăn thêm gắn kết, ấm cúng.

Nơi ăn uống trên tầng, ngắm cảnh vật thay đổi một ngày trên sông, từ bình minh đến khi hoàng hôn và ánh đèn ở đô thị phía xa xa. 

Lam gỗ, cửa gỗ cùng hàng cột chống đậm chất Á Đông. 

Mọi ồn ã của phố thị nhường chỗ cho sự an yên, tĩnh lặng.

Nơi mang lại nhiều cảm xúc cho gia chủ với những bụi cây nho nhỏ nhưng đầy sinh khí. 

Thăm nhà mộc mạc đầy "nam tính" của mỹ nhân phim 50 sắc thái

Nhiều người vẫn nghĩ dinh thự của Dakota Johnson - mỹ nhân phim 50 sắc thái sẽ đậm nét nữ tính, kiêu sa như chính cô.