Với nguyên liệu chính là hạt đỗ đen, đường, cùng một số phụ liệu khác, nhiều bà nội trợ có thể tự chế biến món ăn này dễ dàng. Nhưng để có được thành phẩm là những hạt đậu mềm bùi không nát, thanh mát mà không ngọt sắc, lại không đơn giản.

Trong video, chàng trai Angola có cách nấu khá đơn giản. Anh hầm nhừ đỗ đen rồi cho thêm đường khuấy đều để tạo độ ngọt. Đoạn video nhanh chóng thu hút hơn nửa triệu lượt xem với nhiều bình luận tích cực từ khán giả Việt.

Một số người xem cũng nhiệt tình bày cho blogger Angola mẹo nấu chè ngon hơn. Đó là ngâm đỗ với nước vài tiếng trước khi nấu. Sau khi nấu đỗ mềm sẽ bỏ ra xào chung với đường để vị ngọt thấm đều trong từng hạt.

Nếu muốn có thể cho thêm chút bột năng pha với chút nước từ trước rồi đổ vào nồi. Phần nước sẽ trở nên sánh quyện hấp dẫn hơn. Nấu cùng lá dứa sẽ tạo ra mùi thơm tự nhiên, hoặc cho chút vani để kích thích vị giác trước khi thưởng thức.

Theo Lido, người dân quê hương anh hầu như chưa ai được thưởng thức chè đỗ đen Việt Nam nên anh đã thử nấu một nồi mang ra chợ bày bán, xem liệu món ăn có được đón nhận hay không.

Sạp hàng nhà Lido nằm ở khu vực giữa chợ, được bày biện đơn giản, gồm chiếc bàn dài để nồi chè, xô chứa đá lạnh, cốc đựng. Ngay khi mở bán đã có khách tò mò tới mua ăn thử. Mỗi cốc chè nhỏ có giá 50 kwanza (khoảng 2.500 đồng).

Hình ảnh từ video cho thấy, phiên chợ hôm đó dù không đông người nhưng quầy hàng của Lido vẫn có khách qua lại. Kết thúc buổi bán, nồi chè của anh vẫn còn một chút. 

Ở đoạn cuối video, chàng trai người Angola tự "đúc rút" kinh nghiệm. Anh cho biết, ở lần nấu sau nấu sẽ ninh nhừ đỗ, cho tăng đường hơn và bỏ thêm chút dừa khô để tạo vị đậm đà. Nhiều người xem đã gửi lời cảm ơn tới nam blogger vì giúp "lan tỏa ẩm thực Việt tới người dân châu Phi".

Theo Dân trí

Anh Quý

Tuần lễ thời trang quốc tế Việt Nam thu đông 2022: Mang đậm dấu ấn Hà Nội

Trước khi lâm vào cảnh mồ côi, hai chị em từng có một mái ấm hạnh phúc. Bố mẹ các em là anh Nguyễn Viết Dũng (SN 1989) và chị Nguyễn Thị Bình (SN 1993) ngày ngày chăm chỉ đi làm thuê, tích góp từng đồng vun vén cho gia đình, nuôi các con ăn học.

Bất hạnh xảy đến vào ngày anh Dũng phát hiện mắc bệnh hiểm nghèo, phải chữa trị suốt thời gian dài. Tiền của trong nhà vốn đã ít ỏi cứ thế lại cạn sạch. Cho đến năm 2023, khi không thể tiếp tục chống chọi, anh đã trút hơi thở cuối cùng, để lại hai đứa con thơ dại cho người vợ trẻ.

Chồng mất, chị Bình trở thành góa phụ, một mình gồng gánh nuôi các con. Chị làm công nhân cho một công ty may mặc ở huyện Đô Lương (Nghệ An), tiền lương gần 5 triệu đồng/tháng chỉ đủ lo cơm nước, sách vở. Hai chị em Thiên Ân, Thiên Phúc không còn được cha che chở nhưng ít nhất vẫn có mẹ ở bên, các em luôn cố gắng học tập và ngoan ngoãn nghe lời mẹ.

Nhưng tưởng cuộc sống cứ thế trôi qua, nào ngờ tai họa một lần nữa lại ập xuống. Sáng ngày 21/7, do điều hoà mới lắp trong nhà bố mẹ chồng (ở bên cạnh) xảy ra trục trặc, chị Bình bắc thang trèo lên xem thì bị điện giật tử vong tại chỗ. Ở dưới giữ thang cho con dâu, một lúc lâu không nghe thấy động tĩnh, gọi không thấy thưa, bà Dương Thị Mai (60 tuổi) mới hốt hoảng. 

"Lúc mọi người ngắt cầu dao điện thì Bình đã rơi xuống sân, cơ thể tím tái. Chúng tôi gọi bác sĩ và xe cấp cứu nhưng con không qua khỏi", bà Mai nghẹn ngào.

Sau khi được Báo VietNamNet lan toả, bạn đọc đã ủng hộ các con của chị Bình số tiền 69.375.000 đồng, được báo đến trao tận tay gia đình.

Đón nhận tình cảm của mọi người, bà Dương Thị Mai nghẹn ngào gửi lời cảm ơn chân thành đến các nhà hảo tâm đã đồng cảm, động viên. Số tiền ủng hộ gia đình sẽ gửi tiết kiệm cho các cháu để trang trải học hành.