Theo khảo sát của PV, hiện trên thị trường, những chiếc pizza được làm thủ công đóng gói với đa dạng mùi vị được rao bán tràn lan trên chợ mạng, tại các hàng quán được chị em công sở, giới trẻ rất ưa chuộng. Đáng chú ý, những chiếc pizza này đều không có nhãn mác, hạn sử dụng cụ thể. Nếu mua sỉ với số lượng lớn thì có giá khá rẻ, chỉ 15.000 đồng/cái.

Tại các đầu mối, mỗi ngày họ tiêu thụ hàng trăm đến cả nghìn cái pizza các loại, khách lấy bao nhiêu cũng có, chỉ cần đặt trước 2 ngày hàng sẽ chuyển đến tận nơi. Hàng được cấp đông đóng thùng từ 50 cái trở lên, đặc biệt theo lời dân buôn quảng cáo pizza này để được thoải mái, hạn sử dụng lên đến 4-6 tháng không lo hỏng. Sau khi chế biến đảm bảo vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như mới.

Khi được hỏi mua pizza hàng mới sản xuất trong ngày, chị Đặng Thị Nhung, chủ một đầu mối bỏ sỉ pizza ở Nguyễn Văn Cừ (Long Biên, Hà Nội), chào mời: “Pizza này chị mới làm lúc sáng, đầy đủ các vị, nhiều phomai, có size 14-18-23 cm. Vị bò, gà, xúc xích bán chạy nhất, ngày chị bán lên đến 100-200 cái cả bán lẻ và sỉ. Loại này để thoải mái, em lấy bao nhiêu cũng có”.

Theo lời chị Nhung, hàng loại 1 nhân pizza sẽ đầy đặn hơn, phomai cũng béo ngậy ăn ngon hơn; còn hàng loại 2 rẻ tiền sẽ ít nhân, được làm từ loại phomai khác rẻ hơn nên tùy theo yêu cầu khách đặt, chị sẽ thu mua bên đầu mối. Theo đó, giá các loại pizza sẽ khác nhau, mua lẻ có giá 35.000-50.000 đồng/cái, mua sỉ từ 100 cái có giá dao động 15.000-30.000 đồng/cái tùy size.

Loại pizza này có giá bán sỉ chỉ khoảng 15.000-30.000 đồng/cái

Người bán cho biết loại pizza đông lạnh này có thể để 6 tháng mà không lo bị mốc hỏng

Đây đều là hàng tươi mới sản xuất trong ngày, nguyên liệu làm đến đâu mới sơ chế đến đó nên giữ được mùi vị thơm ngon. Mỗi tuần hàng về 2 đợt, lên đến 500-600 cái nên khách lẻ, hàng quán vỉa hè thường lấy 50-200 cái một lúc.

Chị Trần Thu Hồng - một đầu mối chuyên đổ sỉ pizza ở Bắc Ninh - cũng tiết lộ, những chiếc pizza vị bò, gà, ba chỉ,... được đóng túi rao bán tràn lan đa số được làm từ nguyên liệu đông lạnh nhập khẩu Hà Lan, Mỹ, Úc... với giá rẻ. Pizza để thoải mái, lên đến 6 tháng không lo mốc hỏng nên các hàng quán thường lấy về tích trữ bán dần.

Chị Hồng cho hay, thịt bò và gà đã rút xương chị lấy hàng nhập khẩu theo từng tảng thịt cấp đông về. Như gà chỉ có 55.000 đồng/kg, thịt bò giá 180.000 đồng/kg. Phomai loại ít béo ngậy có giá rẻ chỉ 140.000 đồng/kg, loại ngon hơn có giá 180.000-200.000 đồng/kg. Nếu khách lấy riêng nguyên liệu về làm pizza, đóng thùng từ đầu tạ sẽ có giá ưu đãi, còn lấy pizza thành phẩm từ 50 cái có giá dao động 17.000-35.000 đồng/cái.

Như chị chuyên đổ buôn pizza thành phẩm cho các quán trà sữa, nhà hàng, quán ăn vỉa hè ở Hà Nội và nhiều tỉnh khác. Mỗi ngày chị đổ buôn lên đến 800-1.000 cái pizza các loại. Quán ăn, nhà hàng thường lấy 300-500 cái tích trữ bán dần, lấy càng nhiều giá càng rẻ nên nhiều lúc nhà chị gia công làm không kịp.

“Hàng này em làm chỉ có lãi, bán đắt khách lắm. Các quán ăn lấy nhà chị bán lẻ ra toàn 75.000-85.000 đồng/cái. Em lấy số lượng lớn thì lãi càng nhiều”, chị Hồng nói.

Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc vừa ký quyết định phê duyệt Đề án "Kế hoạch cơ cấu lại ngành dịch vụ đến năm 2020, định hướng đến năm 2025". Trong đó nêu rõ những mục tiêu trong các lĩnh vực tài chính - ngân hàng, logistics và vận tải, CNTT và Truyền thông, KH&CN, GD&ĐT, y tế, du lịch...

Mục tiêu tổng quát của Đề án là cơ cấu lại ngành dịch vụ theo hướng nâng cao năng lực cạnh tranh, tập trung nguồn lực phát triển một số ngành dịch vụ tiềm năng, có hàm lượng tri thức và công nghệ cao như tài chính - ngân hàng, logistics và vận tải, CNTT và Truyền thông, KH&CN, GD&ĐT, y tế, du lịch, tăng cường xuất khẩu dịch vụ, giảm thâm hụt cán cân xuất nhập khẩu dịch vụ, hướng tới thặng dư trong cán cân xuất nhập khẩu dịch vụ, phục vụ quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.

Đồng thời xây dựng và hoàn thiện hệ thống chính sách và thể chế phát triển ngành dịch vụ nhằm tạo khuôn khổ chính sách và thể chế đồng bộ hướng vào việc xây dựng ngành dịch vụ chất lượng, hiệu quả và cạnh tranh; tạo lập hệ thống đòn bẩy kinh tế hợp lý, ổn định và dài hạn để thúc đẩy phân bổ và sử dụng nguồn lực xã hội chủ yếu theo nguyên tắc cơ chế thị trường trong phân bổ các nguồn lực phát triển các ngành dịch vụ.

Xây dựng cơ sở hệ tầng của khu vực dịch vụ thông qua việc tập trung phát triển các ngành dịch vụ “cơ sở hạ tầng” bao gồm: CNTT và Truyền thông, giáo dục, logistic và vận tải, tài chính – ngân hàng, xây dựng “hệ sinh thái” dịch vụ để tạo đột phá trong phát triển dịch vụ. Thhu hẹp khoảng cách năng lực cạnh tranh về dịch vụ với các quốc gia ASEAN – 4. Đồng thời đề án cũng đặt mục tiêu chuyển dịch cơ cấu ngành dịch vụ theo hướng nâng cao tỷ trong của các ngành dịch vụ ứng dụng công nghệ cao, trí tuệ nhân tạo (AI), CNTT để tác động lan tỏa tới các lĩnh vực dịch vụ khác.

Những mục tiêu cụ thể được đặt ra trong lĩnh vực CNTT và Truyền thông là đến năm 2020, tốc độ tăng trưởng CNTT và Truyền thông bình quân đạt 10 – 15%/năm. Duy trì sức cạnh tranh, giữ vững vị trí Việt Nam nằm trong số 10 nước dẫn đầu về cung cấp dịch vụ gia công phần mềm và nội dung số. Việt Nam đủ khả năng phát triển, sản xuất các sản phẩm, dịch vụ CNTT đáp ứng tốt nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế, tạo nền tảng để phát triển kinh tế tri thức, góp phần làm chủ các hệ thống thông tin, bảo đảm an toàn thông tin và chủ quyền số quốc gia, tận dụng tối đa các lợi thế, đồng thời giảm thiểu những tác động tiêu cực để tăng cường năng lực tiếp cận cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ 4 của Việt Nam.