Món này được làm từ giống ngô tẻ đặc trưng của địa phương. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch, bà con dân tộc Mông lại phơi ngô trên hiên nhà hay gác bếp, chờ khi thật khô mới đem đi làm mèn mén.

Đầu tiên, người ta tách hạt ngô, nhặt và loại bỏ các hạt bị sâu, mốc và chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất rồi đem đi xay. Muốn bột ngô thành phẩm ngon, người dân nơi đây thường xay bằng cối đá truyền thống. Bởi vậy, công đoạn xay ngô được xem là vất vả nhất khi làm mèn mén.

Ngô xay xong được đem sàng để bỏ mày và sạn, sau đó đổ ra vào nia để trộn cùng chút nước. Người ta phải tính toán lượng nước sao cho khéo, vừa đủ để bột không bị khô hay ướt quá. Nếu bột khô, khi hấp sẽ khó chín, còn bột ướt sẽ làm món ăn bị nhão, không ngon.

Để hoàn thành món mèn mén, bà con dân tộc H’Mông phải đem hấp bột ngô tới hai lần. Nồi hấp được sử dụng là một chiếc chảo lớn chứa nước, ở giữa đặt một chõ cao. Bột ngô sau khi đảo với nước sẽ được đặt trong chiếc chõ này.

Tùy từng loại ngô mà thời gian hấp lần đầu cũng khác nhau. Với ngô non, hấp đến khi nước sôi, hơi bốc nhiều trên miệng chõ là được. Còn với ngô già, cần hấp lâu hơn chừng 10-12 phút.

Sau đó, bột được đổ ra mẹt, chờ nguội bớt sẽ được đem đi vò cho tơi. Lúc này, người ta cho thêm lượng nước vừa đủ nữa vào bột đã hấp rồi lại trộn đều tay, tránh bột bị vón cục. Khi thấy bột tơi trở lại thì tiếp tục cho vào chõ để đồ lần hai.

Mèn mén có màu vàng hấp dẫn từ ngô nên được ví như "cơm vàng" của người Mông (Ảnh: Tú Nguyễn, Phùng Huyền, Cuong Nguyen).

Mèn mén được chế biến thủ công, không nêm nếm gia vị nên giữ nguyên được vị ngọt, bùi và dẻo thơm. Ở chợ phiên, món này còn được hòa vào nước dùng để ăn cùng phở, mỳ hoặc kết hợp với một số nguyên liệu, biến tấu thành nhiều món có hương vị khác nhau.

Sau hai lần đồ, mèn mén trở nên tơi xốp và được xúc ra từng bát, có thể ăn ngay hoặc rưới mắm lên, thưởng thức cùng các món ăn khác.

Nhiều thực khách lần đầu thưởng thức mèn mén có thể thấy khó ăn nhưng khi đã quen lại thấy ngon, lạ miệng.

Ở vị trí tiếp theo, biển sảnh tiến 61C - 567.89 của Bình Dương có giá chỉ 705 triệu đồng. Có thể đây là biển xe tải, nên độ "hot" đã giảm so với các biển xe con cùng bộ số (567.89) đều chốt giá cực cao như: 38A-567.89 của Hà Tĩnh giá 1,6 tỷ đồng; 19A-567.89 của Phú Thọ (giá 2,705 tỷ đồng) và biển 30K-567.89 của Hà Nội (giá 12,5 tỷ đồng)... 

Đáng chú ý, cùng bộ số (299.99) như biển Nghệ An nhưng biển số 67A-299.99 của tỉnh An Giang lại có giá chỉ 675 triệu đồng, và biển 77A - 299.99 của Bình Định giá thấp chỉ 510 triệu đồng. 

Biển thần tài lớn 30K - 779.99 của Hà Nội giá 605 triệu đồng. Hai biển số 30K - 866.99 của TP Hà Nội và biển 72A - 777.99 của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đồng giá 450 triệu đồng; 

Một loạt biển số trúng giá trên 300 triệu đồng như biển 71A - 191.99 của tỉnh Bến Tre giá 355 triệu đồng; 37K - 266.88 giá 345 triệu đồng; 30K - 996.96 giá 330 triệu đồng và biển 15K - 228.88 của TP Hải Phòng giá 310 triệu đồng...

Trong phiên đấu sáng nay, biển 15K - 236.68 của TP Hải Phòng có giá 0 đồng (có nhiều người đăng ký và tham gia đấu giá nhưng không ai trả giá cho biển số trên).

Chiều nay, tiếp tục có 3.500 biển số lên sàn đấu giá. 

Theo quy chế đấu giá mới, phiên đấu biển số xe trong đợt 2, thời gian của một cuộc đấu giá đã có điều chỉnh, giảm từ 60 phút còn 30 phút. Người tham gia đấu giá có thể sử dụng số điện thoại của mình để đăng ký tài khoản tham gia đấu giá, có thể sử dụng song song mã số căn cước công dân và mã số thuế của doanh nghiệp.

Bên cạnh đó, khi hết thời hạn đăng ký tham gia mà chỉ có một người đăng ký và đủ điều kiện tham gia đấu giá, biển số được chuyển nhượng cho người đó.

Những phát hiện này ghi nhận từ một nghiên cứu của Nhật Bản với gần 1.400 người. Nhóm tác giả cho hay những người bị suy giảm nhận thức nhẹ, đặc biệt là bệnh nhân Alzheimer, dễ bị mất ổn định khi đứng bằng một chân.

Các tác giả chia sẻ trên tạp chíBệnh Alzheimer, mất thăng bằng khi đứng một chân "là dấu hiệu của chứng mất trí nhớ đang phát triển và dự đoán tỷ lệ suy giảm nhận thức cao hơn".

Khoảng thời gian chân nâng lên được đặt xuống được đo 2 lần với thời gian tối đa là 60 giây. Kết quả tốt hơn trong 2 lần thử được sử dụng để phân tích thống kê. Những người tham gia được hướng dẫn duy trì tư thế đứng thẳng trong khi quan sát một mục tiêu đặt cách đó 2m. Hai cánh tay được đặt dọc người. 

Theo đó, các trường hợp chỉ có thể trụ vững dưới 20 giây có liên quan đáng kể đến bệnh mạch máu não nhỏ ở những người có vẻ ngoài khỏe mạnh. 

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện, khoảng một phần ba số người có hơn hai tổn thương trong não gặp khó khăn trong việc giữ thăng bằng. Với những bệnh nhân có một tổn thương trong não, 16% gặp khó khăn trong việc giữ thăng bằng.

Tổn thương não do chấn thương hoặc bệnh tật gây ra triệu chứng trên diện rộng tác động tới các giác quan. 

Phòng khám Cleveland (Mỹ) giải thích đột quỵ là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây tổn thương não. Bạn có thể ngăn ngừa đột quỵ hoặc ít nhất là trì hoãn, hạn chế mức độ nghiêm trọng. 

Theo cơ quan y tế này, một số loại tổn thương não sẽ tự lành nhưng những loại khác có thể vĩnh viễn, không chữa khỏi. 

Mối liên hệ giữa nhóm máu và nguy cơ đột quỵ

Chia sẻ với VietNamNet, nhà mạng Viettel cho biết, sau khi nhận được thông tin từ Chủ tịch tỉnh Bình Định, nhà mạng đã tiến hành kiểm tra lịch sử thuê bao của 2 phi công và phát hiện ra khu vực nghi ngờ phi công nhảy dù. Đây là khu vực có địa hình đồi núi, gây khó khăn cho công tác xác định vị trí trạm phát sóng phục vụ. 

“Từ khu vực nghi ngờ phi công nhảy dù, nhà mạng đã khoanh vùng những trạm phát sóng mà phi công có thể đáp xuống. Đồng thời, thực hiện các giải pháp kỹ thuật như xoay chỉnh hướng và góc ngẩng anten, tăng công suất phát tối đa của các trạm phục vụ, tận dụng các  giải pháp phát sóng băng tần thấp để ưu tiên tập trung tăng cường hướng phủ sóng”, đại diện nhà mạng chia sẻ.

Hơn 16h30 cùng ngày, lực lượng tìm kiếm đã thực hiện được cuộc gọi đầu tiên tới phi công số 1, từ đó tiến hành xác định tọa độ và thực hiện tổ chức tìm kiếm. Đến 19h56, lực lượng cứu hộ đã tìm được phi công Nguyễn Hồng Quân.

Sau khi thực hiện các giải pháp tiếp theo cho nhóm trạm nghi ngờ mở rộng, tới 18h37, đội cứu hộ đã thực hiện gọi đổ chuông được và liên hệ hướng dẫn phi công số 2 gửi tọa độ về cho ban điều hành chỉ huy. Hiện lực lượng chức năng đang di chuyển đến tọa độ phi công Nguyễn Văn Sơn.

Đến 22h ngày 6/11, lực lượng tìm kiếm đã tìm thấy phi công Nguyễn Văn Sơn ở tọa độ cách vị trí của phi công Nguyễn Hồng Quân hơn 1km. Hiện phi công Nguyễn Văn Sơn vẫn trong tình trạng sức khỏe ổn định.

Chợ quê An Nhứt nằm trên con đường nội đồng trải thảm nhựa. Chợ có 20 gian hàng, mở từ 16h30 - 20h hàng ngày, bán những món ăn dân dã mang đậm hương vị địa phương như: bánh hỏi An Nhứt, bánh khọt, bánh cuốn, hột vịt lộn, cá viên chiên, bắp, khoai nướng cùng các loại hải sản tươi… Bên ngoài đường lối dẫn vào phiên chợ, người dân được hướng dẫn gửi xe miễn phí.

Các món ăn ở đây có giá từ 10.000 - 50.000 đồng/phần, được niêm yết công khai ngay trước mỗi sạp hàng.

Hầu hết du khách khi đến đây đều thích thú khi vừa thưởng thức các món ăn độc đáo, vừa được ngắm nhìn đồng lúa xanh phảng phất mùi mạ non.

Anh Hồ Văn Nhất (30 tuổi, trú tỉnh Đồng Nai) cho biết, anh tìm đến chợ quê An Nhứt vì xem được thông tin chia sẻ trên mạng xã hội. Nhân chuyến ghé chơi tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, anh quyết định cùng gia đình trải nghiệm.

“Bản thân mình rất ấn tượng khi đến chợ quê này, bởi không gian thoáng mát và hình ảnh cánh đồng lúa làm mình nhớ lại tuổi thơ. Đặc biệt, các món ăn ở đây dân dã mà hấp dẫn vô cùng”. Anh Nhất chia sẻ.

Lần đầu đến chợ quê An Nhứt, bà Trần Thị Thu (54 tuổi, trú huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) cho hay, chợ quê làm bà nhớ lại ký ức thuở nhỏ khi thường xuyên cùng mẹ đi chợ ở làng.

“Thực sự tôi rất thích khi được trải nghiệm chợ quê này, nó khơi dậy nhiều kỷ niệm trong tôi. Bà con bán hàng ở đây rất gần gũi, đồ ăn thức uống dân dã và ngon, chắc chắn tôi sẽ trở lại và giới thiệu để bạn bè biết, cùng trải nghiệm”. Bà Thu nói.

Những món ăn được bày bán tại chợ quê An Nhứt đều do tự tay người dân làm. Hầu hết tiểu thương buôn bán ở đây là người địa phương, có hoàn cảnh khó khăn hoặc mất việc làm. Hàng quán là những căn chòi tre với mái lá đơn sơ với vài ba cái bàn, chiếc ghế nhựa bày bên vệ đường.

Ông Nguyễn Tường Thành, Chủ tịch UBND xã An Nhứt cho biết, chợ quê được hình thành từ ý tưởng giải quyết công ăn việc làm cho những người dân địa phương gặp khó khăn, mất việc làm từ trước thời điểm Tết Nguyên Đán Giáp Thìn. Chợ An Nhứt cũng được kỳ vọng góp phần tạo điểm nhấn thu hút khách du lịch, giúp phát triển kinh tế nông thôn và quảng bá hình ảnh địa phương.

Qua gần 2 tháng hoạt động, chợ An Nhứt ngày càng được người dân biết đến nhiều hơn, mỗi buổi thu hút từ 800 - 1.000 lượt khách/ngày. Đặc biệt, vào những ngày cuối tuần, lượng khách đến trải nghiệm còn đông hơn.

Để đảm bảo công tác vệ sinh, chính quyền xã An Nhứt bố trí nhiều túi rác dọc tuyến đường để tiện thu gom sau khi kết thúc phiên chợ.

“Chúng tôi thường xuyên tuyên truyền, vận động và yêu cầu người kinh doanh các mặt hàng ăn uống phải bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tổ chức thu gom rác thải, giữ gìn vệ sinh môi trường. Về lâu dài, địa phương đang tính toán việc hỗ trợ kéo điện, nước để phục vụ cho các hộ kinh doanh và du khách đến trải nghiệm về đêm”, Ông Thành chia sẻ.

Rafael Nadal khẳng định anh tự tin về phong độ khi khoác áo Tây Ban Nha: "Tôi sẽ không yêu cầu ra sân bằng mọi giá, đội trưởng tuyển Tây Ban Nha thấy tôi xứng đáng, tôi sẽ vui lòng ra sân.

Nhưng nếu không có sự chuẩn bị tốt, tôi sẽ không thi đấu, dù đó sẽ là giải đấu cuối cùng của tôi. Tây Ban Nha có cơ hội thành công ở Davis Cup và cần ưu tiên những người xuất sắc nhất. Davis Cup là giải đấu của các đội tuyển quốc gia, tôi sẽ chuẩn bị tốt nhất có thể để giúp đội nhà chiến thắng".

Đàn em đồng hương Carlos Alcaraz thừa nhận cảm thấy buồn khi Nadal sắp giải nghệ: "Nadal có trận đánh đơn cuối cùng với đối thủ lớn nhất sự nghiệp Djokovic, trải nghiệm ấy rất đặc biệt và tôi cảm thấy rất xúc động. Không ai muốn thần tượng của mình giải nghệ, nên việc xem trận đấu này khiến tôi cảm thấy buồn bã.

Tôi đã cố gắng xem từng đường bóng của trận đấu, vì tôi biết rằng chúng ta không còn nhiều cơ hội để tận hưởng các trận đấu của Nadal. Được chứng kiến anh ấy thi đấu là một niềm vui của người hâm mộ quần vợt".