Chia sẻ về một trường hợp điển hình khác, bác sĩ Nguyễn Trường Giang, Khoa Ngoại Gan Mật - Tiêu hóa - Ung bướu, cho biết đó là nữ bệnh nhân 61 tuổi được cấp cứu thành công dù vào viện với khối u gan khổng lồ. Sau mổ 4 tháng, sức khỏe, các chỉ số xét nghiệm, chức năng gan của bà đều ổn định.

Thực tế, các bác sĩ của khoa còn ghi nhận nhiều bệnh nhân khởi phát ung thư gan từ viêm gan B vẫn có thể kéo dài thêm thời gian sống nếu được điều trị tốt.

Thông tin về phương pháp điều trị căn bệnh này, bác sĩ Giang cho biết bệnh nhân có thể được đốt u, đốt mạch, cắt, ghép gan. Trong đó, cắt gan vẫn là biện pháp chính. Tuy nhiên, việc điều trị ung thư gan là quá trình phối hợp lâu dài giữa nhiều biện pháp, không thể giải quyết chỉ bằng một liều thuốc hay một cuộc phẫu thuật.

Hiện nay, nước ta có gần 8 triệu người mắc viêm gan B, 1 triệu người mắc viêm gan C.  Trong khi đó, nhận thức về viêm gan virus của người dân còn hạn chế dẫn tới các biến chứng âm thầm hậu quả dẫn tới xơ gan và ung thư gan.

Do đó, bác sĩ Giang khuyến cáo để việc phòng chống ung thư gan đạt hiệu quả, người dân cần khám sức khỏe định kỳ, sàng lọc viêm gan bằng xét nghiệm máu, hạn chế uống rượu bia, ăn uống lành mạnh, tăng cường tập luyện…
 

Loại ung thư dễ gặp nhất ở nam giới, dấu hiệu cảnh báo bệnh chớ bỏ qua

Tại khoa Ngoại Gan mật - Tiêu hóa - Ung bướu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, Hà Nội, nữ bệnh nhân 46 tuổi tới khám được đánh giá sức khỏe ổn định, chỉ số xét nghiệm chức năng gan tốt. Nhìn dáng vẻ bên ngoài và kết quả này ít ai biết rằng chị đang điều trị căn bệnh ung thư gan trong suốt 4 năm qua và đây là lần tái khám.

Năm 2018, bệnh nhân phát hiện mắc ung thư với khối u 6,5cm trong gan, được phẫu thuật cắt bỏ. Năm 2019, chị tiếp tục trải qua hai lần đốt gan. Tháng 9/2020, bệnh nhân được điều trị nút mạch. 

Nhiều người thường quan niệm người mắc ung thư gan đồng nghĩa với nhận "án tử", thời gian sống rất ngắn. Tuy nhiên, nhờ tuân thủ điều trị, bệnh nhân này vẫn khỏe mạnh, tăng thêm 5kg. Người phụ nữ này còn tâm sự người dân ở làng mình sinh sống không ai tin chị là bệnh nhân ung thư gan.

Chia sẻ về một trường hợp điển hình khác, bác sĩ Nguyễn Trường Giang, Khoa Ngoại Gan Mật - Tiêu hóa - Ung bướu, cho biết đó là nữ bệnh nhân 61 tuổi được cấp cứu thành công dù vào viện với khối u gan khổng lồ. Sau mổ 4 tháng, sức khỏe, các chỉ số xét nghiệm, chức năng gan của bà đều ổn định.

Thực tế, các bác sĩ của khoa còn ghi nhận nhiều bệnh nhân khởi phát ung thư gan từ viêm gan B vẫn có thể kéo dài thêm thời gian sống nếu được điều trị tốt.

Thông tin về phương pháp điều trị căn bệnh này, bác sĩ Giang cho biết bệnh nhân có thể được đốt u, đốt mạch, cắt, ghép gan. Trong đó, cắt gan vẫn là biện pháp chính. Tuy nhiên, việc điều trị ung thư gan là quá trình phối hợp lâu dài giữa nhiều biện pháp, không thể giải quyết chỉ bằng một liều thuốc hay một cuộc phẫu thuật.

Hiện nay, nước ta có gần 8 triệu người mắc viêm gan B, 1 triệu người mắc viêm gan C.  Trong khi đó, nhận thức về viêm gan virus của người dân còn hạn chế dẫn tới các biến chứng âm thầm hậu quả dẫn tới xơ gan và ung thư gan.

Do đó, bác sĩ Giang khuyến cáo để việc phòng chống ung thư gan đạt hiệu quả, người dân cần khám sức khỏe định kỳ, sàng lọc viêm gan bằng xét nghiệm máu, hạn chế uống rượu bia, ăn uống lành mạnh, tăng cường tập luyện…
 

Loại ung thư dễ gặp nhất ở nam giới, dấu hiệu cảnh báo bệnh chớ bỏ qua

Tiến sĩ Samuel Mathis, Khoa Y, Đại học Texas (Mỹ) đã đưa ra một số quan điểm về tác động của matcha đến hormone: “Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polyphenol trong matcha giúp giảm viêm, có thể làm giảm mức estrogen và tăng mức progesterone ở phụ nữ sau mãn kinh”.

Thúc đẩy sức khỏe đường ruột

Nhấp một ngụm matcha hằng ngày dường như đã cải thiện sức khỏe đường ruột của tôi - điều mà tôi nhận thấy khi đi vệ sinh đều đặn hơn trong tuần. Tiến sĩ Mathis giải thích: "Các chất xơ không hòa tan trong búp trà nghiền là nguồn dinh dưỡng cho nhiều loại vi khuẩn đường ruột”. Các chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm của matcha có tác dụng tốt đối với niêm mạc ruột, giảm viêm, góp phần cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Cải thiện sự tập trung

Tôi thấy rằng matcha thực sự làm tôi tập trung hơn suốt cả ngày. Loại trà này chứa L-theanine và caffeine khiến tôi tỉnh táo mà không bị bồn chồn. L-theanine giúp bạn thư giãn mà không buồn ngủ, làm dịu tác dụng của caffeine. Điều này đồng nghĩa tôi có được một luồng năng lượng ổn định, không phải là sự tăng vọt và giảm đột ngột như khi uống cà phê.

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Julia Zumpano cho biết, bạn có thể uống matcha mỗi ngày nhưng số lượng tách bao nhiêu tùy thuộc vào khả năng hấp thụ caffeine của mỗi cá nhân. 

Chuyên gia đánh giá về tác dụng của matcha 

Theo chuyên gia Zumpano, matcha góp phần cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa ung thư, chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, gan nhờ chứa các chất dưới đây: 

Polyphenol:Duy trì cân nặng hoặc giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các vi chất này cũng hỗ trợ tiêu hóa và chống lại bệnh tiểu đường, thoái hóa thần kinh và các vấn đề tim mạch.

Catechin: Rất tốt cho sức khỏe tim mạch, trí nhớ, duy trì làn da khỏe mạnh, thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư. Theo phân tích, matcha chứa nhiều catechin chống oxy hóa hơn nhiều loại trà xanh truyền thống. 

Diệp lục: Tạo nên màu xanh đặc trưng của matcha, diệp lục không chỉ giúp sản xuất tế bào hồng cầu và hấp thụ độc tố mà còn chống lão hóa.

L-theanine: Giảm lo âu, tăng cường sự tập trung và thúc đẩy hệ miễn dịch.

Tiến sĩ Mathis cho biết thêm matcha cũng chứa chất xơ không hòa tan, vitamin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, kẽm, magie, sắt, canxi và phốt pho.

Mối nguy từ thói quen uống trà trong bữa ăn

Patricia Varacallo là bác sĩ người Mỹ có kinh nghiệm trong chăm sóc sức khỏe ban đầu. Cô cũng là huấn luyện viên lối sống được cấp chứng nhận, có nhiều nghiên cứu trình bày tại các hội thảo quốc gia. Dưới đây là chia sẻ của cô sau 1 tuần uống matcha trên The Healthy: 

Cải thiện sức khỏe nội tiết tố

Uống matcha mỗi ngày dường như mang lại sự cân bằng đáng kể cho nội tiết tố của tôi. Tôi có tâm trạng ổn định và nhiều năng lượng hơn, thậm chí ngủ ngon hơn, đặc biệt trong giai đoạn kinh nguyệt. Matcha có thể gián tiếp ổn định nội tiết tố của tôi bằng cách giảm viêm mạn tính (phá vỡ sự cân bằng nội tiết tố), giúp thư giãn và giảm căng thẳng.

Tiến sĩ Samuel Mathis, Khoa Y, Đại học Texas (Mỹ) đã đưa ra một số quan điểm về tác động của matcha đến hormone: “Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polyphenol trong matcha giúp giảm viêm, có thể làm giảm mức estrogen và tăng mức progesterone ở phụ nữ sau mãn kinh”.

Thúc đẩy sức khỏe đường ruột

Nhấp một ngụm matcha hằng ngày dường như đã cải thiện sức khỏe đường ruột của tôi - điều mà tôi nhận thấy khi đi vệ sinh đều đặn hơn trong tuần. Tiến sĩ Mathis giải thích: "Các chất xơ không hòa tan trong búp trà nghiền là nguồn dinh dưỡng cho nhiều loại vi khuẩn đường ruột”. Các chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm của matcha có tác dụng tốt đối với niêm mạc ruột, giảm viêm, góp phần cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Cải thiện sự tập trung

Tôi thấy rằng matcha thực sự làm tôi tập trung hơn suốt cả ngày. Loại trà này chứa L-theanine và caffeine khiến tôi tỉnh táo mà không bị bồn chồn. L-theanine giúp bạn thư giãn mà không buồn ngủ, làm dịu tác dụng của caffeine. Điều này đồng nghĩa tôi có được một luồng năng lượng ổn định, không phải là sự tăng vọt và giảm đột ngột như khi uống cà phê.

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Julia Zumpano cho biết, bạn có thể uống matcha mỗi ngày nhưng số lượng tách bao nhiêu tùy thuộc vào khả năng hấp thụ caffeine của mỗi cá nhân. 

Chuyên gia đánh giá về tác dụng của matcha 

Theo chuyên gia Zumpano, matcha góp phần cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa ung thư, chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, gan nhờ chứa các chất dưới đây: 

Polyphenol:Duy trì cân nặng hoặc giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các vi chất này cũng hỗ trợ tiêu hóa và chống lại bệnh tiểu đường, thoái hóa thần kinh và các vấn đề tim mạch.

Catechin: Rất tốt cho sức khỏe tim mạch, trí nhớ, duy trì làn da khỏe mạnh, thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư. Theo phân tích, matcha chứa nhiều catechin chống oxy hóa hơn nhiều loại trà xanh truyền thống. 

Diệp lục: Tạo nên màu xanh đặc trưng của matcha, diệp lục không chỉ giúp sản xuất tế bào hồng cầu và hấp thụ độc tố mà còn chống lão hóa.

L-theanine: Giảm lo âu, tăng cường sự tập trung và thúc đẩy hệ miễn dịch.

Tiến sĩ Mathis cho biết thêm matcha cũng chứa chất xơ không hòa tan, vitamin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, kẽm, magie, sắt, canxi và phốt pho.

Mối nguy từ thói quen uống trà trong bữa ăn

Các loại đậu

Đây là thành phần quan trọng trong bữa ăn của người dân Ikaria. Ăn đậu hằng ngày đã được chứng minh giúp tăng tuổi thọ và có thể hỗ trợ bạn loại bỏ thịt ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Bạn hãy thử đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu tằm…

Tỏi

Tôi không thể tưởng tượng cuộc sống hoặc nhà bếp của mình mà không có tỏi. Đó là thành phần tự nhiên mang lại hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. 

Người Ikaria hiện tại vẫn yêu thích loại gia vị này. Con gái tôi pha chế tỏi sống, trà xô thơm (họ hàng với bạc hà), gừng và mật ong để phòng ngừa bệnh khi trời trở lạnh. 

Tỏi làm cho hầu hết mọi thứ trở nên ngon hơn, tạo vị ngọt khi nấu chín, mang lại hương vị tựa như caramen cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các loại thảo mộc

Ở Ikaria, vô số loại thảo mộc mọc hoang và hầu hết chúng ta có thể trồng một vài chậu thảo mộc tươi ở nhà, trên bệ cửa sổ. Hầu hết các gia đình đều có một tủ đựng đầy các loại thảo mộc khô, công dụng chữa bệnh được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đó là lá nguyệt quế, rau kinh giới, bạc hà, xạ hương. 

Các loại hạt

Trong nhiều công thức nấu ăn làm từ thực vật của tôi và người dân các vùng ở Hy Lạp đều có các loại hạt. Dưới đây là một số loại hạt phổ biến nhất: hạt dẻ cười, hạnh nhân, quả óc chó, vừng. 

Muối biển

Ở Ikaria, nhiều người, trong đó có tôi, sử dụng muối biển từ các ruộng muối tự nhiên hình thành dọc theo bờ biển đầy đá của hòn đảo qua nhiều thiên niên kỷ. Loại muối này có vị ngon hơn muối ăn thông thường lấy từ các mỏ và được chế biến quá kỹ. 

Mật ong

Đây là một trong những hương liệu yêu thích của tôi. Dùng mật ong hằng ngày là bí quyết trường thọ của người dân đảo. Mật ong có tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid. Không giống như đường trắng hoặc chất làm ngọt nhân tạo, mật ong giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Người dân đảo ăn một thìa mật ong mỗi sáng.

Bạn có thể thêm chút mật ong vào trà, sinh tố ăn sáng hoặc trộn vào nước sốt.

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm lên men đã trở thành một phần trong ẩm thực Địa Trung Hải hàng nghìn năm. Sữa chua truyền thống ở Ikaria làm từ sữa dê và có vị chua thơm ngon cùng kết cấu dạng kem.

Nếu không thích sữa chua sữa dê, bạn có thể dùng loại sữa chua Hy Lạp thường thấy cũng giàu men vi sinh tương tự.

So sánh sức khỏe khi ăn 12 quả trứng một tuần và không ăn quả nào

Sinh ra ở hòn đảo trường thọ Ikaria (Hy Lạp), tác giả Diane Kochilas là người đi đầu trong quảng bá ẩm thực quê hương đến thế giới trong hơn 25 năm.

Cô là tác giả của 18 cuốn sách, từng sản xuất loạt phim về ẩm thực Hy Lạp đoạt giải thưởng, điều hành trường dạy nấu ăn. Mới đây, cô cho ra mắt cuốn sách mang tên Phương pháp Ikaria: 100 công thức nấu ăn ngon từ thực vật lấy cảm hứng từ quê hương tôi, đảo trường thọ của Hy Lạp. 

Dưới đây là chia sẻ của Diane Kochilas về một số thực phẩm phổ biến của đảo Ikaria trên CNBC: 

Ikaria, hòn đảo của Hy Lạp, là nơi mọi người bị “Thần Chết” bỏ quên. Năm 2009, các bác sĩ và nhà nghiên cứu ghi nhận 13% người đảo Ikaria trên 80 tuổi. Tỷ lệ này của toàn cầu là 1,5%, khoảng 4% ở Bắc Mỹ và châu Âu. Số cụ trên 100 tuổi ở đây gấp 10 lần Mỹ. 

Gia đình tôi có cội rễ ở Ikaria, trong gần hai thập kỷ, tôi đã điều hành một trường dạy nấu ăn ngay trong nhà bếp và khu vườn của nhà tôi tại làng. Kho thực phẩm của tôi theo truyền thống của Địa Trung Hải chứa đầy những thứ đem lại hương vị thơm ngon cho các món ăn ở đây. 

Các loại đậu

Đây là thành phần quan trọng trong bữa ăn của người dân Ikaria. Ăn đậu hằng ngày đã được chứng minh giúp tăng tuổi thọ và có thể hỗ trợ bạn loại bỏ thịt ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Bạn hãy thử đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu tằm…

Tỏi

Tôi không thể tưởng tượng cuộc sống hoặc nhà bếp của mình mà không có tỏi. Đó là thành phần tự nhiên mang lại hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. 

Người Ikaria hiện tại vẫn yêu thích loại gia vị này. Con gái tôi pha chế tỏi sống, trà xô thơm (họ hàng với bạc hà), gừng và mật ong để phòng ngừa bệnh khi trời trở lạnh. 

Tỏi làm cho hầu hết mọi thứ trở nên ngon hơn, tạo vị ngọt khi nấu chín, mang lại hương vị tựa như caramen cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các loại thảo mộc

Ở Ikaria, vô số loại thảo mộc mọc hoang và hầu hết chúng ta có thể trồng một vài chậu thảo mộc tươi ở nhà, trên bệ cửa sổ. Hầu hết các gia đình đều có một tủ đựng đầy các loại thảo mộc khô, công dụng chữa bệnh được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đó là lá nguyệt quế, rau kinh giới, bạc hà, xạ hương. 

Các loại hạt

Trong nhiều công thức nấu ăn làm từ thực vật của tôi và người dân các vùng ở Hy Lạp đều có các loại hạt. Dưới đây là một số loại hạt phổ biến nhất: hạt dẻ cười, hạnh nhân, quả óc chó, vừng. 

Muối biển

Ở Ikaria, nhiều người, trong đó có tôi, sử dụng muối biển từ các ruộng muối tự nhiên hình thành dọc theo bờ biển đầy đá của hòn đảo qua nhiều thiên niên kỷ. Loại muối này có vị ngon hơn muối ăn thông thường lấy từ các mỏ và được chế biến quá kỹ. 

Mật ong

Đây là một trong những hương liệu yêu thích của tôi. Dùng mật ong hằng ngày là bí quyết trường thọ của người dân đảo. Mật ong có tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid. Không giống như đường trắng hoặc chất làm ngọt nhân tạo, mật ong giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Người dân đảo ăn một thìa mật ong mỗi sáng.

Bạn có thể thêm chút mật ong vào trà, sinh tố ăn sáng hoặc trộn vào nước sốt.

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm lên men đã trở thành một phần trong ẩm thực Địa Trung Hải hàng nghìn năm. Sữa chua truyền thống ở Ikaria làm từ sữa dê và có vị chua thơm ngon cùng kết cấu dạng kem.

Nếu không thích sữa chua sữa dê, bạn có thể dùng loại sữa chua Hy Lạp thường thấy cũng giàu men vi sinh tương tự.

So sánh sức khỏe khi ăn 12 quả trứng một tuần và không ăn quả nào