Ngày nay, rau càng cua trở thành món nhiều người mê, giá thành khá cao. Người dân có thể dùng rau càng cua trộn salad, gỏi, nấu canh hoặc có thể ép trực tiếp lấy nước uống.

Trong y học hiện đại, các nhà khoa học phát hiện càng cua rất giàu kali. Cụ thể, 100g rau càng cua chứa tới 277mg kali, 224mg canxi, 62mg magie, 5,2mg vitamin C. Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều nước và các khoáng chất vitamin, carotenoid.

Càng cua còn chứa Peperomin E có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Bổ sung rau càng cua vào bữa ăn hằng ngày cũng là cách hữu hiệu để ức chế tác hại xấu của các gốc tự do trong cơ thể.

Ăn rau càng cua giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, xơ vữa động mạnh nhờ hàm lượng chất xơ cao. Các khoáng chất như kali, magie tốt cho kiểm soát chỉ số huyết áp, giảm mỡ máu, giảm chỉ số đường huyết, ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tim mạch.

Rau càng cua còn tốt cho sự phát triển của xương, được dùng trị bệnh loãng xương ở người lớn và chống bệnh còi xương ở trẻ nhỏ. Càng cua còn chứa hợp chất beta - carotene (tiền vitamin A) tốt cho thị lực.

Trong Đông y, rau càng cua có tính hàn, vị chua cay giúp bổ âm, dưỡng huyết, tiêu độc thanh nhiệt, thông ứ, chỉ thống, lợi cả về đại lẫn tiểu tiện. Ngày này, chúng ta có thể sử dụng rau càng cua khi có các biểu hiện nhiễm khuẩn đường hô hấp, viêm gan, viêm dạ dày, viêm ruột.

Lưu ý, rau càng cua lợi tiểu, chứa nhiều nước, bạn không nên ăn nhiều vào buổi tối. Người bị dị ứng, hen suyễn và có tiền sử hen suyễn nên tránh không ăn. Người có cơ thể hàn, chân tay lạnh cần thận trọng khi sử dụng loại rau này.

Loại cây mọc bờ ruộng chứa chất cản trở tế bào ung thư phát triển

Theo miêu tả của Taste Atlas cá kho tộ là đặc sản Việt Nam được chế biến từ những phần cá có pha một ít mỡ, kho trong nồi đất truyền thống (tộ). Nguyên liệu chính để nấu món ăn này thường là các loại cá da trơn như: Cá tra, cá ba sa, cá trê, cá lóc, … cùng hỗn hợp nước mắm, đường và nước dừa, các phụ gia khác bao gồm hành lá, hành tây hoặc tỏi. Cá kho tộ được ăn kèm với cơm và không thể thiếu bát canh chua cá - món canh cũng rất phổ biến ở Việt Nam.

Vào năm 2018, món cá kho tộ cũng được trang Insider (Mỹ) nhắc đến trong một bài viết về những món hải sản hấp dẫn của nhiều nước vòng quanh thế giới.

Theo lời giải thích của bài viết, “tộ” trong tên của món ăn có nghĩa là cá chế biến và kho trong niêu đất đặc biệt, có thêm nước hàng tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn. Món ngon này thường được người dân địa phương dùng kèm với cơm trắng.

Ngoài cá kho tộ, canh chua cá cũng là một trong 100 món ngon nhất làm từ cá được Taste Atlas đề cập. Theo miêu tả của chuyên trang này canh chua cá là sự kết hợp giữa các vị ngọt, cay và chua. Các món canh này thường được làm từ nước dùng có me và bao gồm những nguyên liệu phổ biến như: Dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ hoặc một số loại rau quả khác.  

Món canh chua này được chế biến từ rất nhiều loại cá như: Cá thuộc bộ da trơn, cá chép, cá lóc, cá hồi, … Những món canh này thường được rắc hành lá, rau mùi lên trên và ăn kèm với cơm. 

Đứng đầu danh sách 100 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới là Sashimi của Nhật Bản. Theo miêu tả của Taste Atlat: “ Sashimi là một món ngon của Nhật Bản được làm từ cá sống cắt lát mỏng hoặc động vật có vỏ (hoặc thậm chí là thịt) ăn kèm với nước tương và các thành phần khác như wasabi hoặc gừng. 

Nguyên liệu phổ biến để làm nên món ăn này là: Cá ngừ, mực, sò, cá voi và bạch tuộc. Sashimi có thể được cắt theo những cách khác nhau từ những lát cá cực kỳ mỏng đến rất dày. Nó thường được phục vụ như một món khai vị, được trang trí với lá shiso, dưa chuột và rong biển (Wakame và Tosaka-Nori).

Theo Taste Atlas, Insider

Phản ứng bất ngờ của khách Tây khi thưởng thức món tiết canh vịt ở Việt Nam

Đây là lần đầu tiên một hệ thống giám sát an ninh tích hợp công nghệ AI tiên tiến được triển khai thí điểm tại Phú Quốc. Việc lắp đặt đã hoàn tất vào 15/10 và hệ thống vừa được chính thức bấm nút đi vào hoạt động từ hôm nay (8/11). 

Khi chính thức đi vào hoạt động, hệ thống sẽ mang tới nhiều khả năng giám sát tiên tiến như nhận diện biển số xe, xử phạt giao thông, từ đó giúp giảm thiểu ùn tắc, xử lý vi phạm nhanh chóng, chính xác, góp phần xây dựng văn hóa giao thông.

Camera AI cũng sẽ góp phần đảm bảo an toàn cho người dân và du khách, phát hiện và ngăn chặn các hành vi vi phạm pháp luật, nâng cao hiệu quả công tác tuần tra, kiểm soát, đặc biệt tại các khu vực trọng điểm.

Theo các bác sĩ, ẩn tinh hoàn là bệnh lý bẩm sinh, do tinh hoàn không di chuyển xuống vị trí bình thường tại bìu mà nằm bất thường ở nhiều vị trí khác như ống bẹn, đùi, trước xương mu, trong ổ bụng, trước bàng quang….

Đây là bệnh lý phổ biến ở bé trai với tỷ lệ 3- 5% ở trẻ đủ tháng, 30 - 45% ở trẻ sinh non.

Một số nguyên nhân có thể dẫn tới bệnh lý ẩn tinh hoàn như: Rối loạn nội tiết tố, bất thường di truyền, bất thường cấu trúc giải phẫu, sinh non, thiếu cân…

Tinh hoàn ẩn nếu không được can thiệp phẫu thuật hạ xuống bìu sớm trước 18 tháng tuổi có thể để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng như: Teo tinh hoàn, xoắn tinh hoàn, chấn thương tinh hoàn.

Bệnh lý này cũng ảnh hưởng tới tâm lý mặc cảm, tự ti và đặc biệt nguy hiểm khi tinh hoàn ẩn có nguy cơ tiến triển thành ung thư cao gấp 10 lần người bình thường (tinh hoàn nằm trong bìu).

Theo các bác sĩ Bệnh viện Việt Đức, nếu bệnh nhân chỉ bị ẩn tinh hoàn một bên thì vẫn có khả năng có con. Tuy nhiên, những bệnh nhân này vẫn có nhiều rủi ro do có nguy cơ bị ung thư bên tinh hoàn ẩn và nhiều nguy cơ khác.

Tại Trung tâm Nam học Bệnh viện Việt Đức, các bác sĩ từng gặp nhiều trường hợp bệnh nhân có tinh hoàn ẩn một bên, tinh hoàn còn lại nằm trong bìu nhưng chẳng may bị xoắn hoặc chấn thương nên phải cắt tinh hoàn. Như vậy, nguy cơ vô sinh đối với bệnh nhân này vẫn rất lớn.

Với nam giới, ung thư tinh hoàn vốn được xem là bệnh ít gặp, chỉ chiếm khoảng 1% tổng số các loại ung thư ở đàn ông.

Mắc ung thư tinh hoàn, bệnh nhân thường có các triệu chứng như sờ thấy một khối cứng, đặc trong bìu, không đau. Các triệu chứng khác có thể gặp như: đau tinh hoàn, vú to lên, đau lưng, đau hông khi ung thư đã di căn đến các cơ quan khác.

Tinh hoàn ẩn là nguyên nhân chính dẫn đến ung thư tinh hoàn, chiếm tỉ lệ 80-85%, còn lại do tiền sử quai bị, tràn dịch màng tinh hoàn, thoát vị bẹn...

Nếu được phát hiện và chữa trị kịp thời, ung thư tinh hoàn có tỉ lệ chữa khỏi rất cao, tỉ lệ sống sau 5 năm có thể lên tới 95%.

Các bác sĩ cảnh báo, nhiều người dân vẫn cho rằng những khối u ác tính tinh hoàn thường gặp ở lứa tuổi trung niên trong khi thực tế, độ tuổi hay gặp nhất là nam giới từ 15-35 tuổi.

Một thống kê của Khoa Nam học, Bệnh viện Bình Dân, chỉ trong 2 năm 2017-2018 đã có gần 140 ca ung thư tinh hoàn, hầu hết đều còn rất trẻ.  

Nhục thung dung được ví là “nhân sâm sa mạc” bởi loài thảo dược này quý như nhân sâm và chỉ mọc ở các vùng hoang mạc đầy cát và nắng. Theo Đông y, nhục thung dung có vị ngọt, mặn, tính ấm có tác dụng bổ thận, ích tinh, huyết.

Ths.BS Minh Ngọc cho biết: “Theo các nghiên cứu hiện đại, các vị thuốc trên chứa nhiều chất hữu ích như các axit hữu cơ, anthraglucoside, phytosterol, tinh dầu, vitamin C, L-Arginin, flavonoid, saponosid, phytosterol, axit béo, vitamin E. Những chất này giúp kích thích sản xuất hormone sinh dục, tăng lưu lượng máu, cải thiện chức năng tình dục. Ngoài tán bột mịn, hoàn viên, sắc thuốc, ngâm rượu cũng là một trong những phương pháp chế biến các vị thuốc kể trên”.

Trên thực tế, rất nhiều nam giới tìm mua những bài thuốc được quảng cáo tràn lan trên mạng, không có nguồn gốc rõ ràng, không theo đơn của bác sĩ y học cổ truyền dẫn đến dùng sai cách, vừa không có tác dụng, vừa có hại cho cơ thể.

Theo Ths.BS Minh Ngọc, nam giới muốn dùng các loại dược liệu trên để phòng và trị bệnh, nâng cao sinh lý, cần phải sử dụng các vị thuốc đã được chế biến đúng cách. Đặc biệt, họ cần phải uống theo đơn của bác sĩ y học cổ truyền bởi nếu dùng quá liều sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Cũng theo bác sĩ Ngọc, ngoài các vị thuốc Đông y, hiện nay, nhiều người thường có thói quen dùng rượu ngâm có nguồn gốc từ động vật với mong muốn điều trị bệnh tật hoặc bồi bổ sinh lực cho cơ thể như: tắc kè, rắn, cá ngựa, bìm bịp, hải mã, hải sâm… “Tuy nhiên, hiệu quả trong việc tăng cường sinh lý, bản lĩnh đàn ông của các loại rượu ngâm có nguồn gốc động vật vẫn chưa được kiểm chứng và chưa có nghiên cứu khoa học chứng minh”, BS Ngọc nói.

Bác sĩ phân tích thêm, lợi ích của các loại rượu ngâm động vật vẫn chưa thấy rõ nhưng trước mắt việc sử dụng rượu đã đem lại nhiều nguy cơ. Rượu thuốc nếu uống tùy tiện sẽ gây ra ngộ độc, dẫn đến viêm gan, vàng da, suy thận, tăng huyết áp hoặc nhiễm khuẩn đường ruột…

Đặc biệt với các loại rượu ngâm động vật, nồng độ cồn sẽ bị giảm dần theo thời gian nên chất đạm tiết ra từ động vật có thể bị ôi, hư và nhiễm vi sinh vật, vi khuẩn… từ đó làm tăng nguy cơ ngộ độc.

“Thậm chí nhiều người cho rằng ngâm nhiều loại động vật chung với nhau sẽ càng phát huy tác dụng. Điều này là phi khoa học, tiềm ẩn nguy cơ và có thể gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, một số loài động vật cũng cần được sơ chế, loại bỏ các thành phần gây độc trước khi ngâm.

Nam giới tuyệt đối không nên tự ý sưu tầm các loại rễ cây hoặc động vật không rõ nguồn gốc để ngâm rượu”, Ths.BS Ngọc nhấn mạnh.

Tần suất quan hệ và sự hài lòng về tình dục của nam giới bị dịch Covid-19 kéo giảm ra sao?