Bệnh gan nhiễm mỡ vẫn có nguy cơ mắc ở nhóm những người gầy
Theệnhgannhiễmmỡvẫncónguycơmắcởnhómnhữngngườigầkq bundesligao các bác sĩ, nguyên nhân thường gặp nhất của gan nhiễm mỡ là do rượu. Nhưng vẫn có những bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ không thuộc nhóm sử dụng nhiều rượu. Ngoài rượu, còn một số nguyên nhân thường gặp khác như: Béo phì; mỡ máu cao; tiểu đường; gene di truyền; sút cân quá nhanh; tác dụng phụ của một số loại thuốc.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chia sẻ, một trong các nguyên nhân gây tình trạng gan nhiễm mỡ xuất phát từ người bị mỡ máu cao. Mỡ máu cao lâu ngày lắng đọng mỡ, tích trong gan do đào thải không hết gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, lối sống ít vận động, ăn uống không lành mạnh sẽ gây ra thừa cân béo phì. Trên 50% người thừa cân béo phì có rối loạn mỡ máu.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, những thực phẩm gây mỡ máu cao, rối loạn chuyển hóa mỡ gây ra gan nhiễm mỡ là ăn nhiều chất béo bão hòa (dầu mỡ, bơ) và chất béo chuyển hóa do dùng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần (khoai tây rán, gà rán, bánh rán…). Dầu, mỡ dùng chiên, rán càng sẫm màu càng nhiều chất béo chuyển hóa.
“Dầu, mỡ dùng lại lần thứ 3 sẽ chuyển thành chất béo bão hòa và tăng theo số lần chiên đi chiên lại. Trong gia đình, chúng ta nên dùng lượng dầu vừa phải để chiên, rán sau đó đổ đi. Nhiều gia đình tiết kiệm, dùng dầu, mỡ rán đi rán lại nhiều lần sinh ra chất béo bão hòa, dùng lâu ngày gây ra gan nhiễm mỡ”.

Cũng theo PGS.TS Lâm, người có thói quen ăn phủ tạng động vật (tim gan, bầu dục, lòng lợn…) nguy cơ rối loạn mỡ máu rất cao. Thậm chí trong quá trình khám bệnh, PGS.TS Lâm đã từng gặp trường hợp bệnh nhân người rất gầy nhưng mỡ máu cao và kèm thêm gan nhiễm mỡ. Người bệnh rất ngạc nhiên khi mình mắc gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên khi chuyên gia hỏi kỹ chế độ ăn, bệnh nhân mới chia sẻ thường xuyên ăn phủ tạng động vật. “Đây là món ăn khoái khẩu của bệnh nhân, giàu cholesterol. Ăn trong thời gian dài khiến tăng mỡ máu, dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ”, PGS.TS Lâm chia sẻ.
Thứ ba, hiện nay lối sống công nghiệp khiến cho nhiều người quên đi việc ăn rau xanh và quả chín. Đặc biệt với lớp trẻ, do cuộc sống bận rộn bữa trưa thường sử dụng các bữa ăn nhanh như: mì, gà rán. Đối với khẩu phần ăn này thường nhiều đạm, chất béo, thiếu rau xanh và quả chín.
Trong khẩu phần ăn, rau xanh, quả chín là thực phẩm cung cấp vitamin, chất xơ rất quan trọng cho cơ thể. Chế độ ăn có chất xơ sẽ giúp cuốn bớt mỡ trong đường tiêu hóa ra ngoài. Nếu chế độ ăn thiết chất xơ gây tái hấp thu cholesterol vào máu và kéo theo đó là tình trạng gan nhiễm mỡ.
Thứ tư, một chế độ ăn dư thừa quá nhiều năng lượng cũng gây lên tình trạng thừa cân, béo phì và ảnh hưởng tới chức năng gan.

Hiện nay, chế độ ăn của người Việt đang có xu hướng tăng chất béo trong khẩu phần ăn. Nếu như ở thành thị chế độ ăn đang dư thừa chất béo thì ở nông thôn chất lượng chất béo lại không đảm bảo (ăn nhiều chất béo chuyển hoá).
Thứ năm, tiêu thụ thực phẩm nhiều đường là thói quen phổ biến ở người Việt hiện nay. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, ăn quá nhiều đường sẽ gây ra tình trạng dư thừa năng lượng dẫn tới thừa cân béo phì và dễ dẫn lối tới gan nhiễm mỡ.
Theo chuyên gia với đồ ăn ngọt có chứa glucose khi vào cơ thể sẽ tới gan. Tại gan, glucose sẽ được dự trữ dưới dạng glycogen. Chức năng của glycogen là một nguồn phụ dự trữ năng lượng lâu dài, với nguồn dự trữ chính là chất béo nằm trong mô mỡ. Glycogen ở cơ chuyển hóa thành đường glucose bởi các tế bào cơ và glycogen ở gan chuyển hóa thành glucose được sử dụng cho toàn bộ hệ thống cơ thể.
Trong quá trình giã hóa glycogen thành glucose đường trong máu luôn tăng cao và tạo thành gánh nặng cho gan.
Gan nhiễm mỡ ít khi có các triệu chứng rõ ràng. Những biểu hiện đầu tiên thường chỉ là bụng ấm ách và hơi khó chịu. Trên lâm sàng, bác sĩ có thể khám thấy gan của bạn hơi to ra một chút. Khi lượng mỡ trong gan quá nhiều sẽ gây nên tình trạng viêm gan. Lúc đó, các triệu chứng chính sẽ là chán ăn, sụt cân, đau bụng hoặc mệt mỏi nhiều và vàng da.
PGS.TS Lâm khuyến cáo, gan nhiễm mỡ thường gặp ở người bia rượu nhiều, hút thuốc lá, ăn uống không cân đối, lối sống ít vận động, người thừa cân béo phì, người rối loạn mỡ máu, bệnh nhân đái tháo đường.
Để phòng ngừa gan nhiễm mỡ quan trọng nhất cần có chế độ ăn lành mạnh ăn, hạn chế ăn thịt mỡ tăng cường ăn thịt nạc, ăn nhiều rau xanh hoa quả chín.
Ngọc Trang

-
Nhận định, soi kèo Hải Phòng vs Hồng Lĩnh Hà Tĩnh, 19h15 ngày 22/2: Thêm một kết quả thất vọngNhận định kèo bóng đá Atletico vs Barca, 2h ngày 3/10Ngày 21/10 tiễn đưa Thứ trưởng Lê Hải An về nơi an nghỉ cuối cùngCông Phượng: Tôi muốn chơi nhiều hơn trận KSoi kèo phạt góc Man City vs Liverpool, 23h30 ngày 23/210 khoảnh khắc đẹp và cảm động nhất của bóng đá Việt Nam 2018Kết quả futsal Iran 9Tự kỷ: Tôi đã hiểu, còn bạn?Nhận định, soi kèo Southampton vs Brighton, 22h00 ngày 22/2: Quà tặng từ The SaintsMU lận đận, Solskjaer nhu nhược và thiếu lửa
下一篇:Nhận định, soi kèo Johor Darul Ta'zim vs Perak, 19h15 ngày 24/2: Tưng bừng bắn phá
- ·Nhận định, soi kèo Estrela vs Santa Clara, 22h30 ngày 23/2: Chia điểm
- ·Edutalk cùng cộng đồng mạng mang niềm vui đến sinh viên nghèo
- ·Bé Thêm bị u não nhận hơn 40 triệu đồng bạn đọc ủng hộ
- ·Mức phí để xem quy hoạch sử dụng đất là bao nhiêu?
- ·Siêu máy tính dự đoán Real Madrid vs Girona, 22h15 ngày 23/2
- ·Cha mẹ nghèo kiếm đâu 10 triệu một tháng cứu con
- ·Sinh viên chúng tôi về nông thôn làm việc đều thành công
- ·U23 Việt Nam chiến vòng loại U23 châu Á: Lại khó rồi thầy Park...
- ·Nhận định, soi kèo Al
- ·Mẹ bòn nhặt từng đồng, con dùng thuốc tiền triệu
- ·Nữ tuyển thủ 19 tuổi xinh đẹp rạng ngời trong ngày 8
- ·Chủ tịch Barca thừa nhận khó tin với Messi
- ·Nhận định, soi kèo Arema FC vs PSIS Semarang, 15h30 ngày 24/2: Điểm tựa sân nhà
- ·MU thắng kịch tính nhờ Ronaldo, Solskjaer mạnh dạn tuyên bố
- ·Lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 khu vực Nam Mỹ
- ·Dự kiến có chuẩn chương trình đào tạo cho tất cả các ngành ĐH vào năm 2023
- ·Nhận định, soi kèo Getafe vs Betis, 0h30 ngày 24/2: Cân bằng
- ·Yên Bình: Đào tạo nghề nông nghiệp gắn với tái cơ cấu ngành
- ·Sát hại người tình rồi phân xác phi tang ở Sài Gòn
- ·Công Phượng ra mắt K
- ·Nhận định, soi kèo Cagliari vs Juventus, 02h45 ngày 24/2: Có quà cho Lão bà
- ·Bóng đá Việt Nam và những dự báo thần kỳ năm 2019
- ·MU thẳng tay sa thải 12 cầu thủ vô dụng
- ·Hà Nội lo ngại thời tiết trận gặp Shandong Luneng
- ·Nhận định, soi kèo Hải Phòng vs Hồng Lĩnh Hà Tĩnh, 19h15 ngày 22/2: Thêm một kết quả thất vọng
- ·Hơn 1.000 thanh niên khởi động hành trình “Tôi yêu Tổ quốc tôi” năm 2019 tại TPHCM
- ·Nhận định, soi kèo NorthEast United vs Bengaluru, 21h00 ngày 21/2: Bảo vệ thứ hạng top 6
- ·Bị u xơ cơ, người đàn ông mang khuôn mặt quỷ suốt 20 năm
- ·Man City rơi 2 điểm, Pep Guardiola hứa không để Liverpool ‘ăn hôi’
- ·Công Phượng hoàn thành thủ tục gia nhập CLB Incheon
- ·Nhận định, soi kèo Fulham vs Crystal Palace, 22h00 ngày 22/2: Derby của Đại bàng
- ·Màu thủy chung
- ·Pep Guardiola và 8 ngày bão táp quyết định mùa giải của Man City
- ·20/10 cô giáo mầm non lụi hụi cắt thiệp cho học sinh tặng mẹ
- ·Nhận định, soi kèo Estrela vs Santa Clara, 22h30 ngày 23/2: Chia điểm
- ·Link xem trực tiếp MU vs Everton