1. Cơm gà xì dầu

Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nước xốt của gà để chan lên cơm hoặc chấm với rau cũng rất hấp dẫn.

Với món này bạn có thể ướp gà sẵn ngày hôm trước, hôm sau chỉ cần chuẩn bị thật nhanh là đã có món cơm gà xì dầu thật ngon cho cả nhà mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị như những món khác.

2. Ngao xào bơ tỏi

Chỉ với chưa đầy 5 phút chế biến nhanh gọn, bạn đã có món ngao thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà rồi. Không cần thêm bất cứ loại gia vị gì mà vẫn rất vừa miệng nhé!

Ngao thơm thơm mùi bơ tỏi, ngọt đậm tự nhiên, ngậy vị bơ nhưng không hề ngấy. Đặc biệt là rất hợp khi ăn kèm với rau húng quế. Đây chắc chắn sẽ là một món khai vị tuyệt hảo khi nhà có khách, hoặc bạn có thể dùng nó như một món nhậu cuối tuần cho ông xã cũng rất hợp đấy!

3. Nộm giá đỗ

Món giá đỗ trộn chua ngọt làm theo kiểu này vừa giòn vừa mát lại mất hẳn vị ngai ngái khó ăn của giá đỗ sống.

Món giá đỗ trộn khá đơn giản từ khâu chuẩn bị với chế biến, mà hương vị khi dùng cũng rất thanh mát, tạo cho bạn cảm giác khoan khoái, không quá nóng vì không chiên xào, lại có sự góp mặt từ rau mầm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này sẽ giúp cho thực đơn cuối tuần của bạn đủ chất và tròn vị hơn đấy!

(Theo MASK Online)

Cuốn sách gây tranh cãi nhưng vẫn bán chạy

Năm 1981, Đắc nhân tâm được sửa đổi ngắn gọn hơn. Tới năm 2011, tác phẩm về nghệ thuật ứng xử nằm trong danh sách 100 cuốn sách có ảnh hưởng nhất do tạp chí Timebình chọn. Khảo sát năm 2013 của Thư viện Quốc hội Mỹ đã xếp sáng tác của Carnegie là cuốn sách có ảnh hưởng lớn thứ 7 trong lịch sử Mỹ. 

Tác giả nhiều lần nhấn mạnh: “Các nguyên tắc nêu trong quyển sách này sẽ chỉ có tác dụng khi xuất phát từ chính sự chân thành. Tôi không đưa ra mánh khóe hay thủ thuật để giúp chúng ta ứng xử giả dối. Tôi chỉ thảo luận với các bạn về sự khen ngợi chân thành từ sâu thẳm trái tim”. 

Nhưng theo thời gian, ngày càng có nhiều chỉ trích Carnegie không thành thật và mánh khóe. Nhà văn Sinclair đã đưa ra bài phê bình gay gắt. Ông mô tả phương pháp của Carnegie là dạy mọi người "mỉm cười, giả vờ quan tâm đến sở thích của người khác để có thể lợi dụng họ”. 

Trong khi đó, New York Timesđưa ra đánh giá khá cân bằng về Đắc nhân tâm. Tờ báo của Mỹ cho rằng Carnegie đưa ra lời khuyên thấu đáo trong cách cư xử với mọi người nhưng sự suy xét còn quá đơn giản. 

Tuy nhiên, bất chấp những lời chỉ trích, doanh số bán sách vẫn tiếp tục tăng. Đắc nhân tâmđược viết cho độc giả bình dân và Carnegie đã thu hút thành công nhóm đối tượng mình hướng tới. 

Carnegie mô tả tác phẩm của mình có tính "hành động" nhưng ngày nay Đắc nhân tâm được xếp vào một trong những cuốn sách đầu tiên thuộc thể loại self-help. Kể từ đó, hầu hết mọi tác phẩm dạng này đều vay mượn phong cách hoặc hình thức từ sách của Carnegie.

Làm thân với bọn bắt cóc nhờ đọc sách

Năm 1998, những người truyền giáo bị bắt cóc ở Saratov (Nga) đã sử dụng các chiến lược trong cuốn sách để tìm cách thoát nạn. 

Theo AP,một trong những kẻ bắt cóc đã mời hai nhà truyền giáo Propst và Tuttle tới căn hộ của hắn ở Saratov vào ngày 18/3/1998. Khi bước vào nhà, hai người bị đánh vào đầu bằng gậy bóng chày, còng tay, bịt miệng, bịt mắt và đưa đến một nhà kho. 

Những kẻ bắt cóc đã không cho họ ăn trong 36 giờ. Chúng dí súng vào đầu và đe dọa sẽ đầu độc họ nếu nhà thờ không trả tiền chuộc. Tờ giấy nhắn đòi khoản tiền chuộc 300.000 USD được để tại nhà của một thành viên nhà thờ. 

Hai con tin cố bắt chuyện với thanh niên đã bắt cóc họ, với các chủ đề từ chính trị, tôn giáo đến thể thao. Propst hy vọng rằng việc xây dựng quan hệ có thể ngăn cản kẻ bắt giữ giết họ.

Cả Propst và Tuttle đều đã đọcĐắc nhân tâmvà thử áp dụng các nguyên tắc trong sách. 

"Ngay giây phút chúng tôi nhận thấy điều gì đang xảy ra, chúng tôi tự nhủ:Hãy thiết lập một mối quan hệ. Chúng tôi đã dùng những chiến lược đó. Giết kẻ thù dễ hơn nhiều so với giết bạn bè. Chúng tôi đặt câu hỏi về cuộc sống cá nhân của họ”, Propst nhớ lại. Kẻ bắt cóc đã kể về cuộc đời mình với hai nhà truyền giáo. 

Vào ngày thứ tư, hai kẻ bắt cóc đưa họ đi xe khoảng 45 phút. Chiếc xe dừng lại và những kẻ bắt cóc nói: “Đi thôi”. Hai nhà truyền giáo được đưa ra khỏi xe. Họ nghĩ sẽ bị hành quyết.

Thay vào đó, Propst và Tuttle được tháo còng tay và nhận lệnh nằm nằm xuống trong 2 phút. Họ nghe thấy tiếng xe chạy đi. Họ giúp nhau gỡ băng dính trên mắt. Họ vẫy một chiếc xe tải để đi nhờ và gọi cho nhà thờ. Cả hai nhà truyền giáo không bị thương quá nặng. 

Cuốn sách hai lần cứu người, giúp bắt kẻ sát nhân

Trước đây, cảnh chen chúc nhau trên xe khách khá phổ biến. Người ta thường phải ngồi xuống cả lối đi, phải co cụm đầu gối lại mới có chỗ trên xe. Nhưng bây giờ, các phương tiện di chuyển đã phong phú, đa dạng hơn nhiều, đặc biệt là có máy bay, nên người dân về quê khỏe hơn nhiều. Tất nhiên, việc phải chờ đợi để làm thủ tục, rồi chuyến bay bị delay vì sân bay quá tải... cũng là điều khó tránh. Nếu ai có điều kiện hơn nữa thì có thể bay hạng thương gia, được check-in nhanh hơn, được ngồi phòng chờ thoải mái hơn, được đưa ra máy bay bằng xe buýt riêng...

Còn với những người có ôtô riêng như tôi, dù có thể chủ động lịch trình di chuyển, nhưng chắc chắn cũng không thoát khỏi cảnh kẹt xe ở cửa ngõ, hay khi xảy ra tai nạn trên cao tốc, hoặc chấp nhận nhích từng chút một trên các quốc lộ. Đôi khi tôi phải mất 18 tiếng cho quãng đường hơn 600 km (gấp rưỡi ngày bình thường). Cảm giác mệt mỏi là điều khó tránh khỏi, nhưng điều quan trọng nhất đó là cuối cùng tôi cũng đã về tới nhà, đoàn tụ bên người thân, đó sẽ là điều xứng đáng để đánh đổi.

>> Chấp nhận 'hành xác' để về quê ăn Tết

Nói thêm, 10 năm trước tôi cũng làm ăn thất bại, cũng không có tiền, phải đi phụ bán hàng ở hội chợ cho một người anh để kiếm vỏn vẹn một triệu đồng, mượn thêm người anh khác 500.000 đồng, vừa đủ để bắt xe khách về miền Trung quê nhà. Tới nơi, trong túi tôi còn đúng 250.000 đồng. Thế nhưng, tôi vẫn ăn Tết bình thường, vẫn hạnh phúc bên những người thân yêu.

Kể cả giờ đây đã có điều kiện rồi, nhưng bản thân tôi vẫn giữ thói quen tiêu xài Tết không quá ba triệu đồng. Năm nào làm ăn thuận lợi, tôi lì xì mẹ vài chục triệu; năm nào khó khăn tôi mừng ít lại (5-10 triệu đồng); nếu không có nữa thì tôi về ăn trực mẹ mấy ngày Tết, cũng chẳng sao cả. Quan trọng là tôi vẫn có Tết và không có gì phải sĩ diện với ai.

Dù vất vả, mệt mỏi thế nào thì chỉ sau một ngày nghỉ ngơi, hôm nay cảm giác vừa ngắm mai nở, tuy nở muộn nhưng nó mang lại không khí Tết, vẫn là điều mà một người đã 36 tuổi như tôi vẫn còn háo hức. Về quê ăn Tết chỉ có một mục đích duy nhất đó là sum vầy, đoàn viên cùng gia đình, ăn những bữa cơm với mẹ khi bà đã 71 tuổi, mắt đã mờ dần, tai cũng kém đi. Vì thế, tôi vẫn sẽ hy vọng và vẫn háo hức để được về với mẹ mỗi dịp Tết đến.

Khi mà lượng người di chuyển đột biến ngày Tết thì đường không hay đường bộ, ở bất cứ quốc gia nào cũng sẽ quá tải vậy thôi. Bản thân muốn về thì sao cứ phải trách đời, trách người, phải không?

Quang Tran

>> Chia sẻ câu chuyện truyền cảm hứng của bạn tại đây.Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.