Q&A: Tác dụng của quả sấu, uống nước sấu có giúp giảm nồng độ cồn?
Mỗi mùa sấu,ácdụngcủaquảsấuuốngnướcsấucógiúpgiảmnồngđộcồlichtructiepbongda tôi thường mua rất nhiều về ngâm đường và cấp đông để ăn dần trong năm. Xin chuyên gia tư vấn, sấu có tác dụng với sức khỏe không. Người say rượu dùng nước sấu thay chanh được không? Tôi xin cảm ơn! (Trần Hồng Anh - Thanh Xuân, Hà Nội)
Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông Y Hà Nội, tư vấn:
Mùa hè, quả sấu đều được các gia đình yêu thích, mua về tích trữ ăn dần. Loại quả này không chỉ giúp món ăn ngon hơn, còn có tác dụng với sức khỏe.
Thành phần của quả sấu bao gồm phần vỏ, thịt quả màu trắng. Khi xanh, sấu có vị chua mát đặc trưng, có mùi thơm. Khi già, quả sấu chín vàng, dùng làm sấu dầm, nấu ăn ít ngon hơn.
Về giá trị dinh dưỡng, trong sấu chứa 86% nước, 1% axit hữu cơ, 1,3% protein, 8,2% gluxit, 2,7% chất xơ, 100mg canxi, 44mg phốt pho, 3mg sắt, và nhiều vitamin C, B, A.
Theo quan niệm của Đông y, quả sấu xanh có vị chát, chua. Sấu chín có tính ngọt, mát. Sấu có tác dụng kiện vị sinh tân, tiêu thực, chữa ho, tiêu đờm. Người dân dùng sấu chữa các chứng nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, nôn ói do nghén, say rượu, nổi mẩn, lở ngứa, sưng lợi.
Để giải rượu, người dân hay có thói quen dùng chanh mật ong. Quả sấu giải rượu, bia cũng rất hiệu quả. Bạn có thể dùng sấu ngâm đường uống. Nếu không có sấu ngâm, bạn lấy sấu khô nấu nước cô đặc lại, thêm mật ong hoặc đường phèn, gừng. Uống 1-2 ly giải nồng độ cồn, giúp cơ thể khỏe mạnh nhanh hơn.
Nhờ tác dụng kiện vị sinh tân, quả sấu kích thích tiêu hóa tốt, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Sấu nấu ăn hoặc ngâm uống đều tốt cho hệ tiêu hóa. Mùa hè, quả sấu cũng là thực phẩm đầu bảng để giải nhiệt, giải độc, giảm tình trạng ngứa, đau họng. Bạn có thể dùng sấu ngâm đường với gừng pha nước uống hằng ngày hoặc sấu nấu với nước canh xương.
Ngoài ra, bạn dùng sấu ngâm mật ong để trị ho, giảm các triệu chứng thai nghén cho bà bầu. Khi ngâm sấu, bạn nên cho thêm chút gừng để tăng hiệu quả của bài thuốc.
Quả sấu còn có tác dụng giảm cân. Các thành phần axit nitric trong sấu làm sạch đường ruột, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, đẩy mạnh trao đổi chất béo trong cơ thể, giúp hấp thụ canxi tốt.
Lưu ý khi dùng sấu:
- Quả sấu có hàm lượng vitamin C rất cao nên người bị viêm loét dạ dày không nên dùng sấu tươi hoặc các món chế biến từ quả này.
- Không ăn khi đói, thành phần của sấu có thể bào mòn niêm mạc dạ dày gây tổn thương và viêm loét.
- Sấu ngâm đường ngon mát nhưng người bị đái tháo đường, bệnh tim mạch nên thận trọng vì có thể gây rối loạn chuyển hóa, tăng đường huyết đột ngột. Mỗi ngày, người bình thường chỉ nên uống 1 cốc nước sấu pha loãng 300-350ml.
- Trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi không nên ăn sấu, các sản phẩm từ quả này do hệ tiêu hóa còn nhạy cảm.
-
Nhận định, soi kèo Cardiff Metropolitan vs The New Saints, 21h00 ngày 22/3:Lý do Uông Việt, Từ Thiếu Hoa bỏ vai Đường Tăng trong Tây du ký 1986‘Vua võ thuật’ ngồi xe lăn, mất trí sau nhiều lần bị xuất huyết nãoMC Anh Tuấn tình tứ đèo xe đạp Diễm Quỳnh trên sân khấuNhận định, soi kèo Rosenborg vs AIK Solna, 17h30 ngày 22/3: Trận đấu tổng duyệtSoi kèo phạt góc North East vs Bengaluru, 21h ngày 6/1NSND Kim Xuân: Con dâu đã 'thoát' ra được khủng hoảng đầu hôn nhânNhận định, soi kèo Brentford U21 vs Birmingham U21, 19h00 ngày 9/9: Điểm tựa sân nhàNhận định, soi kèo Andorra vs Latvia, 2h45 ngày 22/3: Tin vào kháchNhận định, soi kèo Once Caldas vs Millonarios, 3h00 ngày 09/09: Bất ngờ từ đội khách
下一篇：Nhận định, soi kèo Dempo SC vs Aizawl FC, 18h00 ngày 24/3: 3 điểm nhọc nhằn
- ·Nhận định, soi kèo Israel vs Estonia, 2h45 ngày 23/3: Khởi đầu suôn sẻ
- ·Soi kèo phạt góc Gimnastic vs Osasuna, 22h ngày 5/1
- ·Soi kèo phạt góc Zhejiang vs Ji'nan Xingzhou, 15h30 ngày 5/1
- ·Soi kèo phạt góc Mazatlan vs Leon, 10h10 ngày 7/1
- ·Nhận định, soi kèo Sporting KC vs Los Angeles FC, 7h30 ngày 23/3: Khách lấn chủ
- ·Soi kèo phạt góc Gimnastic vs Osasuna, 22h ngày 5/1
- ·'Chuyến tàu Tình yêu' sẽ được phát sóng dịp Tết Dương lịch 2015
- ·Nhận định, soi kèo Kano Pillars vs Ikorodu United, 22h00 ngày 8/9: Khởi đầu thuận lợi
- ·Nhận định, soi kèo Alianza vs Atletico Bucaramanga, 03h30 ngày 24/3: Tin vào chủ nhà
- ·Soi kèo phạt góc Villarreal vs Real Madrid, 22h15 ngày 7/1
- ·Vì sao MC Phan Anh không thoải mái khoe vợ?
- ·Soi kèo phạt góc Tottenham vs Portsmouth, 19h30 ngày 7/1
- ·Nhận định, soi kèo Ehime FC vs Consadole Sapporo, 12h00 ngày 23/3: Chủ nhà chìm sâu
- ·Soi kèo phạt góc Gimnastic vs Osasuna, 22h ngày 5/1
- ·Soi kèo phạt góc Tottenham vs Portsmouth, 19h30 ngày 7/1
- ·MC Anh Tuấn tình tứ đèo xe đạp Diễm Quỳnh trên sân khấu
- ·Nhận định, soi kèo Guinea Bissau vs Burkina Faso, 23h00 ngày 24/3: Cạnh tranh vị trí nhì bảng
- ·Soi kèo phạt góc Central Coast vs Adelaide, 13h ngày 7/1
- ·Nhận định, soi kèo Gibraltar U21 vs North Macedonia U21, 18h00 ngày 9/9: 3 điểm nhọc nhằn
- ·Nhận định, soi kèo Kano Pillars vs Ikorodu United, 22h00 ngày 8/9: Khởi đầu thuận lợi
- ·Siêu máy tính dự đoán Uruguay vs Argentina, 06h30 ngày 22/3
- ·Soi kèo phạt góc Fatih Karagumruk vs Konyaspor, 17h30 ngày 8/1
- ·Nhận định, soi kèo Danubio vs Boston River, 01h00 ngày 9/9: Cầm chân nhau
- ·Nhận định, soi kèo Deportivo Pasto vs Independiente Medellin, 7h20 ngày 9/9: Khó cho chủ nhà
- ·Soi kèo phạt góc Uruguay vs Argentina, 06h30 ngày 22/3
- ·Cặp đôi Giang Hồ toát mồ hôi giải “toán khó”
- ·Nhận định, soi kèo Alebrijes vs Tlaxcala, 08h00 ngày 22/3: Chia điểm?
- ·Tài tử Trung Quốc bị bạn gái đăng ảnh nóng vì ngoại tình
- ·Truyền hình chọn người thi Hoa hậu thế giới
- ·Nhận định, soi kèo Bồ Đào Nha vs Scotland, 01h45 ngày 9/9: Khách không cửa bật
- ·Nhận định, soi kèo Rajasthan United vs Namdhari, 18h00 ngày 23/3: Chủ nhà mất điểm
- ·Soi kèo phạt góc Tlaxcala vs Morelia, 06h00 ngày 7/1
- ·Nhận định, soi kèo Kwara United vs Niger Tornadoes, 22h00 ngày 8/9: Chiến thắng thuyết phục
- ·Soi kèo phạt góc nữ Adelaide vs nữ Canberra, 12h ngày 7/1
- ·Nhận định, soi kèo Rosenborg vs AIK Solna, 17h30 ngày 22/3: Trận đấu tổng duyệt
- ·Nhận định, soi kèo Đan Mạch vs Serbia, 23h00 ngày 8/9: Sân nhà là điểm tựa