Theo lời kể của người nhà và nhà trường, khoảng 14h ngày 13/9, cháu N.H.T. đi học tại Trường Tiểu học Lê Tự Nhất Thống (khối Thanh Quýt 3, Điện Thắng Trung), bị chó hoang vào trường cắn ở cẳng tay.

Sau khi bị chó cắn, cháu T. được cô giáo trong trường rửa vết thương bằng xà phòng và nước muối, sau đó báo tin với mẹ nạn nhân và tư vấn đi tiêm chủng để phòng bệnh.

Tuy nhiên, người nhà không dẫn bé đi tiêm phòng dại, mà đưa đến thầy lang tên Vui, ở chợ Lệ Trạch, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng để chữa trị.

Ngày 10/10, cháu T. xuất hiện các triệu chứng sốt, kèm theo buồn nôn, nôn sau ăn nhiều lần, được gia đình cho nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam.

Tại đây bệnh nhân sốt, nôn, kèm theo sưng nề lưỡi, rối loạn hành vi, trẻ cắn lưỡi một bên.

Ngày 11/10, bệnh nhân tiếp tục sốt cao, mệt, sợ ánh sáng. Bệnh nhân được chuyển gấp ra Bệnh viện Sản - Nhi Đà Nẵng.

Qua 3 lần lấy mẫu xét nghiệm, ngày 26/10, bệnh viện mới xác định cháu bị bệnh dại. Gia đình đưa cháu về nhà và nạn nhân tử vong.

Theo Trung tâm Y tế thị xã Điện Bàn, con chó cắn cháu T. là chó hoang không được xích nhốt, không rọ mõm, đã cắn ít nhất 2 người; tình trạng chó kích thích, chạy rông ngoài đường và mất tích sau khi cắn người.

Sở Y tế Quảng Nam khuyến cáo, bệnh dại là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, khi đã mắc bệnh, không có thuốc chữa và tỷ lệ tử vong 100%.

Khi bị chó, mèo cắn, cào, liếm trên vết thương hở cần xối rửa kỹ tất cả các vết cắn, cào trong 15 phút, càng sớm càng tốt dưới vòi nước chảy với xà phòng; sát khuẩn bằng cồn hoặc cồn i-ốt để làm giảm thiểu lượng virus dại tại vết cắn, trước khi đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và tiêm phòng dại; tuyệt đối không được điều trị bằng thuốc nam và các phương thuốc dân gian, gia truyền.

Theo thống kê, từ đầu năm đến nay, cả tỉnh Quảng Nam xuất hiện 12 ổ dịch dại tại 5 huyện, thị; trong đó, có 3 ổ dịch được phát hiện từ những con chó vô chủ mang vi rút dại vào địa bàn.

Số người bị chó, mèo cắn phải đến cơ sở y tế để điều trị dự phòng cũng tăng đột biến trong 9 tháng đầu năm, với 5.760 người (tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm 2023).

Có 13 người dương tính với virus dại, 2 người đã tử vong; 667 trường hợp chó, mèo có biểu hiện bệnh, lên cơn dại hoặc chạy mất tích sau khi cắn người.

Ưu điểm

Sinh tố, về cơ bản, là một tổ hợp xay nhuyễn thực phẩm. Bạn có thể làm những cốc sinh tố hết sức đơn giản như xoài hay dưa hấu, hoặc có thể thử với những món phức tạp hơn như sinh tố dừa kết hợp với dâu tây và sữa chua Hy Lạp.

Lợi ích đầu tiên của sinh tố, đó chính là vì nó ở dạng xay nhuyễn nên vẫn giữ được những chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả mà bạn đưa vào.

Quan trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể đưa vào món sinh tố của mình nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau.

Ví dụ như, bạn có thể nâng cao hàm lượng protein bằng cách thêm vào sữa chua hay một loại bột.

Bạn cũng có thể kết hợp thêm các loại chất béo lành mạnh như: quả bơ, hạt chia hay xay thêm các thực phẩm để tăng hàm lượng dinh dưỡng như: gừng, bột trà xanh, bột cacao, lá bạc hà và quế.

Sinh tố là một loại đồ uống cân bằng dinh dưỡng rất tốt và hoàn toàn có thể thay thế một bữa ăn hằng ngày của bạn.

Nhược điểm

Một trong những nhược điểm lớn nhất của sinh tố là rất có thể bạn sẽ hấp thụ một lượng trái cây lớn hơn lượng mà bạn thường ăn.

Mọi người thường nghĩ rằng ăn nhiều hoa quả là tốt, nhưng thực ra, điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ đưa vào cơ thể nhiều calo hơn lượng có thể đốt cháy.

Một trong những trường hợp điển hình mà việc này có thể xảy ra là khi ta uống sinh tố cùng với bữa ăn, chứ không phải thay cho một bữa ăn. Tức là một lúc bạn đã ăn đến hai bữa.

Ưu điểm

Nước ép hoa quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không có điều kiện hay thời gian để ăn đủ rau xanh hay trái cây để đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Đây cũng là một giải pháp thay thế tốt cho những người không thích ăn rau quả trực tiếp.

Nước ép có hàm lượng dinh dưỡng cao, chỉ một cốc nhỏ cũng đủ để cung cấp một lượng dưỡng chất tương đương với vài phần hoa quả và rau củ, vừa tiết kiệm thời gian, lại vừa dễ dàng.

Nhược điểm

Nước ép hoa quả thường chỉ lấy các chất dinh dưỡng quan trọng và bỏ đi chất xơ.

Cần biết rằng, chất xơ có vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa lượng đường trong máu; hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. 

Hơn thế, đường huyết của bạn có thể tăng đột ngột nếu bạn uống nước ép được làm từ các loại rau hoặc trái cây nhiều đường (như củ cải đường hoặc cà rốt) và không ăn thêm thức ăn gì khác.

Khi nước ép của bạn chứa nhiều hoa quả hơn rau củ, điều đó đồng nghĩa với việc bạn đang đưa vào cơ thể mình nhiều tinh bột hơn là bạn nghĩ.

Tinh bột từ trái cây, dù tốt hơn tinh bột từ ngũ cốc đã qua xử lí, vẫn sẽ gây hại cho cơ thể bạn nếu bị hấp thụ quá nhiều và đặc biệt dễ khiến bạn tăng cân.

Vậy nên, nếu bạn uống nước ép để bù lại phần rau quả mà bạn thiếu, bạn cần phải lưu ý về những chất có trong đồ uống của bạn và bạn đang uống bao nhiêu.

Theo Saphia Pharma, kiềm thảo dược là loại nước kiềm được chiết xuất từ các vị thuốc y học cổ truyền bằng công nghệ kiềm hoạt hóa phân tử. Công nghệ này giúp phân tách các hợp chất vi khoáng, vi lượng có trong thảo dược thành những phân tử ở dạng siêu vi, dễ dàng hấp thu vào sâu trong tế bào nhanh chóng.

Đây là sản phẩm của quá trình nghiên cứu tâm huyết hơn 10 năm của đội ngũ các nhà khoa học tại Việt Nam, dẫn đầu là bà Nguyễn Phương Dung - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thương mại Kiềm Saphia Pharma.

Nói về sáng chế, bà Nguyễn Phương Dung cho biết: "Kiềm thảo dược giàu hợp chất thiên nhiên, vitamin thiết yếu như: Ca, Na, K, Mg.... Với thành phần kháng sinh thực vật cao gồm: Glycosid, Flavonoid, Terpenoid, Saponin,… khả năng mạnh mẽ nhất của kiềm thảo dược là trung hòa acid dư thừa trong cơ thể, tạo ra sự cân bằng kiềm - acid trong thời gian ngắn, có lợi trong việc ứng phó các loại vi khuẩn, virus, hỗ trợ hồi phục các tế bào tổn thương và tái tạo các tế bào khỏe mạnh".

Đại diện Hội đồng khoa học của Saphia chia sẻ thêm, kiềm thảo dược có ưu điểm vượt trội khi sở hữu 4 cơ chế chữa lành trong một sản phẩm. Ở giai đoạn hấp thụ, kiềm thẩm thấu và đi sâu vào trong tế bào, vận chuyển các hoạt chất thiên nhiên, các yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

Đến giai đoạn chuyển hóa, các nguyên tố vi lượng và vi khoáng thiên nhiên sẽ giúp cân bằng pH nội bào, trung hòa các acid dư thừa trong cơ thể. Sau quá trình hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng, cơ thể sẽ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể qua đường bài tiết như: da, tuyến mồ hôi, đường tiêu hóa. Cuối cùng ở giai đoạn tái tạo, các tế bào tổn thương sẽ có thể được chữa lành.

"Kiềm thảo dược là một nghiên cứu độc đáo khi có độ bền vững với thời gian. Vì có nguồn gốc từ cây cỏ, thảo dược nên các dược chất trong đó có tác dụng với sức khỏe con người. Đây là giai đoạn tiềm năng của kiềm thảo dược, giải pháp mới giúp chăm sóc, bảo vệ sức khỏe mà con người có thể kỳ vọng", PGS.TS.BS Trần Đình Toán đánh giá.

Việc nghiên cứu thành công kiềm thảo dược đã thu hút sự quan tâm của các chuyên gia y tế, nhà nghiên cứu khoa học trong nước. Sự kiện đã góp phần đánh thức tiềm năng của thảo dược Việt và mở ra hướng đi mới cho việc chăm sóc sức khỏe toàn diện của người dân.

Kiềm Saphia là công ty nghiên cứu và sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe và các hợp chất thiên nhiên đi từ công nghệ sinh học hoạt hóa. Ngoài ứng dụng trong ngành dược phẩm, kiềm Saphia được ứng dụng làm nguyên liệu cho các nhà máy sản xuất dược phẩm, mỹ phẩm, chất diệt khuẩn sinh học, bảo quản thực phẩm… Kiềm Saphia hướng tới tầm nhìn năm 2028, giúp hàng triệu người dùng trên toàn thế giới được người khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Thông tin chi tiết truy cập website: https://kiemsaphia.com/.

Tại thời điểm lúc nhập viện, bệnh nhân có dấu hiệu lơ mơ, không thể loại trừ khả năng sốc nhiễm khuẩn. Sau khi hội chẩn, người bệnh nhanh chóng được chuyển vào khoa Hồi sức tích cực, thực hiện các biện pháp kiểm soát nhiễm trùng.

Quá trình điều trị cho bệnh nhân gặp nhiều khó khăn. Sau hai tuần nội khoa và chăm sóc chuyên sâu, các ngón chân bệnh nhân vẫn có dấu hiệu hoại tử khô, do tình trạng bỏng nặng khi ngâm chân lâu trong nước nóng và cơ địa đái tháo đường của bà T., làm cho máu khó lưu thông, dẫn đến các mô ở ngón chân dần chết đi.

Khi được chuyển đến khoa Chấn thương chỉnh hình, các ngón chân bệnh nhân đã hoàn toàn hoại tử khô. Ekip điều trị buộc phải đưa ra quyết định cắt bỏ các ngón chân của bệnh nhân.

Hậu phẫu, người phụ nữ cần một quá trình phục hồi chức năng dài hạn và phải chăm sóc y tế thường xuyên để đảm bảo quá trình hồi phục diễn ra thuận lợi.

Các bác sĩ cho biết, đái tháo đường có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng như tình trạng mất cảm giác ở các chi, nếu không được kiểm soát tốt có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống của người bệnh.

Do đó, người nhà cần nắm rõ các nguy cơ và biến chứng có thể xảy ra, đồng thời luôn cẩn thận trong việc chăm sóc và hỗ trợ người bệnh. Với bệnh nhân, cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý, luyện tập đều đặn, đặc biệt là tuân thủ các phác đồ điều trị mà bác sĩ chỉ định.

Khoảng 14h30 cùng ngày, cả 8 người ăn nấm có triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, đau bụng… Các bệnh nhân được đưa đến Phòng khám quân - dân y Axan cấp cứu.

Các bệnh nhân được bác sĩ phòng khám súc rửa dạ dày, truyền dịch… Sau gần 1 giờ cấp cứu, có 4 bệnh nhân sức khỏe ổn định và được cho xuất viện.

Bác sĩ Bling Nhơi cho biết, còn 4 bệnh nhân còn nằm lại phòng khám để theo dõi thêm. Trong ngày 22/11, nếu sức khỏe các bệnh nhân ổn định sẽ cho xuất viện.

Điều này là do sự khác biệt về hệ thống miễn dịch. Trẻ hay bị ốm, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng là biểu hiện của hệ thống miễn dịch yếu và chế độ dinh dưỡng chưa tốt.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh sự thiếu hụt protein hoặc axit amin trong chế độ ăn uống có thể làm suy giảm chức năng miễn dịch, giảm khả năng chống lại sự xâm nhập của virus, vi khuẩn gây bệnh. 

Các amino acid hấp thu trong cơ thể do protein cung cấp có vai trò quan trọng như là thành phần chính của kháng thể giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, thực hiện chức năng miễn dịch và là thành phần của các men, nội tiết tố trong hoạt động chuyển hóa của cơ thể.

Như vậy, để có sức đề kháng tốt, ít bị bệnh, cơ thể phát triển tốt, bé cần một chế độ dinh dưỡng đủ, đa dạng, cân đối và hợp lý theo nhu cầu lứa tuổi. 

Nuôi con bằng sữa mẹ

Bà mẹ cần cho trẻ bú sớm ngay sau khi sinh, bú hoàn toàn sữa mẹ ít nhất trong 6 tháng đầu. Cho bú đến 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn và tiêm phòng vaccine là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ.

Sữa mẹ là nguồn thức ăn tự nhiên tốt nhất cho trẻ, có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng với tỷ lệ cân đối phù hợp với hệ tiêu hóa và hấp thu của trẻ. Sữa mẹ còn có kháng thể giúp bé tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng. Việc nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu còn giúp cung cấp kháng thể từ mẹ cho trẻ, giúp trẻ ít bị bệnh. 

Ăn bổ sung đúng

Ngoài sữa mẹ, nên bổ sung thêm thức ăn khác cho trẻ. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị, thời điểm cho trẻ ăn bổ sung (ăn sam, ăn dặm) là khi con tròn 6 tháng tuổi (do nhu cầu của trẻ tăng cao, sữa mẹ không đủ đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ). 

Chúng ta lưu ý không để trẻ ăn bổ sung quá sớm hoặc quá muộn, ăn thiếu về số lượng, chất lượng, thiếu vệ sinh dẫn đến suy dinh dưỡng, bệnh tật vì giai đoạn ăn bổ sung đến khi cai sữa là thời kỳ đe dọa suy dinh dưỡng nhất đối với trẻ. Nguyên tắc cho con ăn bổ sung là ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc.

Trong 6 tháng đầu đời, trẻ được cung cấp kháng thể thông qua sữa mẹ, vì vậy trẻ ít bị bệnh. Tuy nhiên, sau 6 tháng tuổi, lượng kháng thể trong cơ thể trẻ là do tự cơ thể đảm nhiệm, do vậy hệ miễn dịch của trẻ còn thiếu và yếu. Bất kỳ một thức ăn bổ sung nào cũng cần được bảo quản, chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tùy theo độ tuổi, bữa ăn bổ sung phải đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu từ 4 nhóm thực phẩm:

- Nhóm chất bột đường (glucid), chủ yếu là gạo, bột mì, ngũ cốc, khoai, sắn…

- Nhóm chất đạm (protein), chủ yếu là thịt, cá, tôm, trứng, sữa, đậu đỗ, lạc vừng…

- Nhóm chất béo (lipit), chủ yếu là dầu, mỡ, bơ…

- Nhóm vitamin và khoáng chất, chủ yếu là các loại rau, củ, quả… 

Cho trẻ ăn đủ nhu cầu, cân đối các chất dinh dưỡng sẽ giúp trẻ phát triển tốt. Ngược lại, nếu ăn thiếu hoặc dư thừa, bé sẽ có nguy cơ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, thể thấp còi hoặc có thể bị thừa cân, béo phì. 

Chúng ta cần cho trẻ ăn đủ các thức ăn giàu đạm, đặc biệt các thực phẩm giàu đạm có giá trị sinh học cao như thịt, cá (cá chép, cá quả, cá ba sa, cá hồi, cá trích…), trứng, sữa, hải sản. Ngoài đạm ra, các vitamin và khoáng chất sẽ nâng cao miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể, giúp việc điều trị bệnh hiệu quả hơn. 

Đặc biệt, vitamin nhóm B (B1, B6), vitamin C, D, E và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. 

Đồng thời, tăng cường cho trẻ ăn thêm rau, quả để cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C, E, sắt, kẽm, selen… giúp tăng cường miễn dịch, chống nhiễm trùng và làm nhanh lành các tổn thương.

Các loại hoa quả, rau củ có nhiều vitamin này thường có màu vàng, đỏ như cà rốt, cà chua, bí đỏ, cam, xoài, đu đủ, dưa hấu… Các loại rau có lá xanh sẫm như rau muống, rau ngót, rau dền đỏ, cải bó xôi, súp lơ xanh...

Cho uống đủ nước

Uống đủ nước là một trong những cách tăng sức đề kháng cho trẻ. Nước có tác dụng đưa bạch cầu đi khắp cơ thể, đồng thời, đào thải những chất độc hại ra ngoài thông qua tuyến mồ hôi.

Một lượng nước vừa đủ mỗi ngày sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho tế bào. Lượng nước cần uống mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi, cân nặng và cường độ hoạt động thể lực của trẻ.

Cho con ngủ đủ giấc

Một giấc ngủ sâu và đủ dài rất cần thiết cho sự phát triển của bé, hỗ trợ tăng sức đề kháng và giúp phát triển trí tuệ, chiều cao, cân nặng cũng như tạo tinh thần thoải mái. Vì vậy, phụ huynh cần đảm bảo cho con một giấc ngủ sâu 8-11 tiếng tùy theo độ tuổi. 

Thời gian ngủ như sau: 

- Trẻ 4-12 tháng: ngủ 12-16 giờ. 

- Trẻ 1-2 tuổi: ngủ 11-14 giờ. 

- Trẻ 3-5 tuổi: ngủ 10-13 giờ.

Thạc sĩ - Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến

Nguyên Phó Giám đốc Trung tâm Giáo dục truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng