Bà Phạm Ngọc Ánh (57 tuổi, ngụ phường Cái Khế), chủ nhân xe bánh mì cho biết, bà mở bán bánh mì đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước, bà bán từ 0h - 2h sáng, sau lùi lại 21h30 – 23h30 đến lúc bán hết bánh mì thì thôi.

“Bán đêm khuya ít nhiều gì cũng ảnh hưởng đến sức khoẻ nhưng buôn bán hơn mấy chục năm cũng thành quen. Hơn nữa muốn bán sớm hơn cũng không được vì địa điểm này ca trước là của người khác, mình đến sớm thì không có chỗ”, bà Ánh lý giải.

Ban đầu bà đứng bán một mình, về sau mỗi lúc một đông nên bà thuê thêm 4 người phụ nữ hàng xóm phụ bán. Mỗi người một việc, từ nướng thịt, xẻ bánh, thêm topping, gói bánh và thu tiền. 

Dù chỉ bán vài tiếng đồng hồ nhưng xe bánh mì lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Trong bình mỗi đêm, xe bánh mì của bà Ánh bán được 400 ổ, mỗi ổ có giá 20.000 đồng.

Tuỳ vào sở thích, khẩu vị của từng người mà mỗi ổ bánh mì làm ra sẽ mang hương vị khác nhau. Chiếc bánh nóng giòn cùng topping phong phú như: thịt nướng, xá xíu, bì, xíu mại, mỡ hành, dưa chua, nước mắm…

Anh Nguyễn Thanh Hào (trú quận Ninh Kiều) cho biết: “Mình ăn ở đây cũng được hơn 10 năm, từ hồi còn sinh viên. Xe bánh mì lúc nào cũng đông người, có lúc phải đợi gần 20 phút mới có bánh mang về”.

Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà du khách đến đây cũng muốn thức khuya thưởng thức món “bánh mì ma” đặc biệt này.

Xem clip:

21h30, xe cộ lưu thông trên đường không còn đông đúc nhưng tại một xe bánh mỳ đầu hẻm 20, đường Nguyễn Trãi (quận Ninh Kiều, Cần Thơ) vẫn tấp nập người, xe cộ ra vào.

Xe bánh mì không biển hiệu cũng chẳng có nhiều đồ nghề cồng kềnh, chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ, rổ bánh mì cùng bếp than nướng thịt. Bởi không có biển hiệu nên người dân địa phương thường gọi “xe bánh mì ma” hay “xe bánh mì âm phủ”.

Bà Phạm Ngọc Ánh (57 tuổi, ngụ phường Cái Khế), chủ nhân xe bánh mì cho biết, bà mở bán bánh mì đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước, bà bán từ 0h - 2h sáng, sau lùi lại 21h30 – 23h30 đến lúc bán hết bánh mì thì thôi.

“Bán đêm khuya ít nhiều gì cũng ảnh hưởng đến sức khoẻ nhưng buôn bán hơn mấy chục năm cũng thành quen. Hơn nữa muốn bán sớm hơn cũng không được vì địa điểm này ca trước là của người khác, mình đến sớm thì không có chỗ”, bà Ánh lý giải.

Ban đầu bà đứng bán một mình, về sau mỗi lúc một đông nên bà thuê thêm 4 người phụ nữ hàng xóm phụ bán. Mỗi người một việc, từ nướng thịt, xẻ bánh, thêm topping, gói bánh và thu tiền. 

Dù chỉ bán vài tiếng đồng hồ nhưng xe bánh mì lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Trong bình mỗi đêm, xe bánh mì của bà Ánh bán được 400 ổ, mỗi ổ có giá 20.000 đồng.

Tuỳ vào sở thích, khẩu vị của từng người mà mỗi ổ bánh mì làm ra sẽ mang hương vị khác nhau. Chiếc bánh nóng giòn cùng topping phong phú như: thịt nướng, xá xíu, bì, xíu mại, mỡ hành, dưa chua, nước mắm…

Anh Nguyễn Thanh Hào (trú quận Ninh Kiều) cho biết: “Mình ăn ở đây cũng được hơn 10 năm, từ hồi còn sinh viên. Xe bánh mì lúc nào cũng đông người, có lúc phải đợi gần 20 phút mới có bánh mang về”.

Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà du khách đến đây cũng muốn thức khuya thưởng thức món “bánh mì ma” đặc biệt này.

Từ công việc biên tập viên y tế, tôi biết được rằng rượu vang đỏ có thể giảm cholesterol, hỗ trợ chức năng nhận thức và thậm chí giúp kéo dài tuổi thọ hơn - nhưng những tác dụng đó không bộc lộ ngay. Vì vậy, tôi muốn tìm hiểu xem việc uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có tác động gì rõ ràng đến cơ thể, cả mặt tốt và mặt xấu.

Giấc ngủ

Có hai xu hướng chính mà tôi nhận thấy ngay sau khi uống rượu hằng đêm. Từ từ nhấm nháp rượu vang đỏ giúp tôi thấy cơ thể thoải mái và buồn ngủ hơn một chút. Chuyên gia dinh dưỡng Katie Bressack giải thích, rượu gây ức chế thần kinh, làm hoạt động não chậm lại, do đó khiến bạn cảm thấy buồn ngủ. 

Tuy nhiên, thật không may, cơn buồn ngủ đó giống như ảo giác. Giấc ngủ không trọn vẹn và tôi thường thức dậy ít nhất một lần mỗi đêm.

Theo Hiệp hội Giấc ngủ Mỹ, tôi không đơn độc. Khi gan chuyển hóa chậm, cồn trong rượu có thể tiếp tục lưu thông khắp cơ thể bạn. Điều đó đồng nghĩa mặc dù rượu có thể khiến bạn buồn ngủ nhanh chóng nhưng men gan hoạt động mạnh có thể gây gián đoạn giấc ngủ đó.

“Rượu chắc chắn không đem lại giấc ngủ ngon”, chuyên gia Bressack nhận xét. Cồn còn có thể gây ra nhiều vấn đề gây rối loạn khác trong cơ thể.

“Rượu là thức uống lợi tiểu nên bạn có thể phải thức dậy và đi vệ sinh vào lúc nửa đêm. Hàm lượng đường trong rượu có thể làm tăng đường huyết và bạn thức dậy với cảm giác tỉnh táo vào giữa đêm. Bạn sẽ không bao giờ có được giấc ngủ sâu mà cơ thể cần để cảm thấy được nghỉ ngơi và phục hồi vào sáng hôm sau. Các nghiên cứu cũng cho thấy uống rượu làm tăng chứng ngưng thở khi ngủ”, chuyên gia Bressack bổ sung. 

Tiêu hóa

Tôi rất ngạc nhiên khi phát hiện ra mình không thực sự thèm bất cứ thứ gì ngoài ly rượu vang đỏ sau 18h. Chuyên gia Bressack giải thích: “Một ly rượu vang đỏ có thể khiến bạn cảm thấy no, đặc biệt khi uống vào đầu buổi tối. Tuy nhiên, điều này cũng tùy thuộc vào mỗi người. Một số người chia sẻ rằng rượu kích thích sự thèm ăn của họ, trong khi những người khác lại giảm cảm giác đó”.

Latoya Julce, đồng Chủ tịch Hội đồng Đánh giá Y tế của The Healthy, lưu ý rằng hàm lượng calo trong rượu vang đỏ có thể góp phần tạo nên cảm giác no. Một ly rượu vang đỏ tương đương 120 calo. 

Tuy nhiên, bất kể có tác động đến sự thèm ăn hay không, uống rượu mỗi ngày có thể sẽ không tốt cho nhu động ruột của bạn. Một số người bị tiêu chảy, những người khác lại bị táo bón. 

Làn da

Nếu bạn sắp tham dự một sự kiện hoặc phải thuyết trình tại nơi làm việc, bạn nên cân nhắc việc uống rượu. Trong tuần uống rượu đều đặn, tôi nhận thấy mụn nổi trên trán. Chuyên gia Bressack lý giải, có thể do đường trong rượu vang ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa.

Vị chuyên gia khuyên: “Có lẽ nên bổ sung men vi sinh và các thực phẩm lên men khác để hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột”. 

Lý do người đàn ông uống một lon bia, kết quả đo nồng độ cồn bằng 0

Miranda Manier là biên tập viên người Mỹ làm việc tại The Healthythuộc tạp chí Reader's Digest. Cô từng giành giải thưởng liên quan tới báo chí. Để đánh giá tác động của rượu lên cơ thể, Miranda đã thử nghiệm uống rượu vang đỏ hằng ngày trong một tuần.

Dưới đây là chia sẻ của Miranda về tình trạng cơ thể trong tuần lễ đó: 

Tôi không phải là người nghiện rượu. Nếu đi chơi với bạn bè hoặc đi xem phim với mẹ, tôi có thể uống một hoặc hai ly cocktail nhưng rượu thực sự không phải là một phần thói quen của tôi. Tôi chưa bao giờ thích uống rượu để thư giãn. Tôi quyết định sử dụng rượu mỗi ngày trong một tuần do tôi tò mò về những lợi ích cũng như những rủi ro tiềm ẩn của thức uống này. 

Từ công việc biên tập viên y tế, tôi biết được rằng rượu vang đỏ có thể giảm cholesterol, hỗ trợ chức năng nhận thức và thậm chí giúp kéo dài tuổi thọ hơn - nhưng những tác dụng đó không bộc lộ ngay. Vì vậy, tôi muốn tìm hiểu xem việc uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có tác động gì rõ ràng đến cơ thể, cả mặt tốt và mặt xấu.

Giấc ngủ

Có hai xu hướng chính mà tôi nhận thấy ngay sau khi uống rượu hằng đêm. Từ từ nhấm nháp rượu vang đỏ giúp tôi thấy cơ thể thoải mái và buồn ngủ hơn một chút. Chuyên gia dinh dưỡng Katie Bressack giải thích, rượu gây ức chế thần kinh, làm hoạt động não chậm lại, do đó khiến bạn cảm thấy buồn ngủ. 

Tuy nhiên, thật không may, cơn buồn ngủ đó giống như ảo giác. Giấc ngủ không trọn vẹn và tôi thường thức dậy ít nhất một lần mỗi đêm.

Theo Hiệp hội Giấc ngủ Mỹ, tôi không đơn độc. Khi gan chuyển hóa chậm, cồn trong rượu có thể tiếp tục lưu thông khắp cơ thể bạn. Điều đó đồng nghĩa mặc dù rượu có thể khiến bạn buồn ngủ nhanh chóng nhưng men gan hoạt động mạnh có thể gây gián đoạn giấc ngủ đó.

“Rượu chắc chắn không đem lại giấc ngủ ngon”, chuyên gia Bressack nhận xét. Cồn còn có thể gây ra nhiều vấn đề gây rối loạn khác trong cơ thể.

“Rượu là thức uống lợi tiểu nên bạn có thể phải thức dậy và đi vệ sinh vào lúc nửa đêm. Hàm lượng đường trong rượu có thể làm tăng đường huyết và bạn thức dậy với cảm giác tỉnh táo vào giữa đêm. Bạn sẽ không bao giờ có được giấc ngủ sâu mà cơ thể cần để cảm thấy được nghỉ ngơi và phục hồi vào sáng hôm sau. Các nghiên cứu cũng cho thấy uống rượu làm tăng chứng ngưng thở khi ngủ”, chuyên gia Bressack bổ sung. 

Tiêu hóa

Tôi rất ngạc nhiên khi phát hiện ra mình không thực sự thèm bất cứ thứ gì ngoài ly rượu vang đỏ sau 18h. Chuyên gia Bressack giải thích: “Một ly rượu vang đỏ có thể khiến bạn cảm thấy no, đặc biệt khi uống vào đầu buổi tối. Tuy nhiên, điều này cũng tùy thuộc vào mỗi người. Một số người chia sẻ rằng rượu kích thích sự thèm ăn của họ, trong khi những người khác lại giảm cảm giác đó”.

Latoya Julce, đồng Chủ tịch Hội đồng Đánh giá Y tế của The Healthy, lưu ý rằng hàm lượng calo trong rượu vang đỏ có thể góp phần tạo nên cảm giác no. Một ly rượu vang đỏ tương đương 120 calo. 

Tuy nhiên, bất kể có tác động đến sự thèm ăn hay không, uống rượu mỗi ngày có thể sẽ không tốt cho nhu động ruột của bạn. Một số người bị tiêu chảy, những người khác lại bị táo bón. 

Làn da

Nếu bạn sắp tham dự một sự kiện hoặc phải thuyết trình tại nơi làm việc, bạn nên cân nhắc việc uống rượu. Trong tuần uống rượu đều đặn, tôi nhận thấy mụn nổi trên trán. Chuyên gia Bressack lý giải, có thể do đường trong rượu vang ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa.

Vị chuyên gia khuyên: “Có lẽ nên bổ sung men vi sinh và các thực phẩm lên men khác để hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột”. 

Lý do người đàn ông uống một lon bia, kết quả đo nồng độ cồn bằng 0

Sở Văn hóa - Thể thao thành phố Đà Nẵng đã tiếp thu và ghi nhận sự quan tâm của người dân đối với kiến nghị này. Đơn vị đã đề xuất Hội đồng tư vấn đặt, đổi tên đường và công trình công cộng thành phố Đà Nẵng đưa tên ông Nguyễn Bá Thanh vào quỹ tên đường của thành phố để xem xét.

Theo Sở Văn hóa - Thể thao thành phố Đà Nẵng, căn cứ vào hồ sơ các tuyến đường đề nghị đặt tên phù hợp của UBND các quận, huyện, Sở sẽ lấy ý kiến từ các cơ quan, đoàn thể liên quan trước khi đề xuất hội đồng tư vấn đưa vào dự thảo đề án, trình Hội đồng nhân dân thành phố quyết định trong thời gian tới.

Được biết, trong danh sách Sở Văn hóa - Thể thao đề xuất UBND thành phố Đà Nẵng trình Hội đồng nhân dân tại kỳ họp cuối năm, có 16 tuyến đường được đặt tên theo nhân vật lịch sử, làng/xóm xưa, nhưng không có tên đường Nguyễn Bá Thanh.

Đây không phải là lần đầu tiên cử tri Đà Nẵng có kiến nghị đặt tên đường Nguyễn Bá Thanh. Trước đó, tại chương trình tiếp xúc cử tri huyện Hòa Vang, cử tri cũng đã nêu kiến nghị này. Năm 2015, truyền thông cũng đưa tin về việc cử tri có ý kiến đổi tên cầu sông Hàn, cầu Thuận Phước thành cầu Nguyễn Bá Thanh.

Ông Nguyễn Bá Thanh (1953-2015) từng giữ chức vụ Chủ tịch UBND, Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND thành phố Đà Nẵng, Trưởng Ban Nội chính Trung ương.

Trong suốt thời gian làm lãnh đạo thành phố Đà Nẵng, ông Thanh đã góp phần làm thay đổi diện mạo thành phố và có các chính sách an sinh xã hội tồn tại cho đến ngày nay như: chương trình "5 không 3 có".

5 không gồm: không có hộ đói, không có người mù chữ, không có người lang thang xin ăn, không có người nghiện ma túy, không giết người cướp của; 3 có gồm: có nhà ở, có việc làm, có nếp sống văn hóa văn minh đô thị.

Ngày 11/12, Sở Văn hóa - Thể thao thành phố Đà Nẵng đã chính thức phản hồi ý kiến của người dân về việc nghiên cứu đặt tên đường Nguyễn Bá Thanh, cố Bí thư Thành ủy Đà Nẵng.

Trước đó ngày 6/12, trên cổng góp ý Đà Nẵng, một người dân tại phường Hòa An, quận Cẩm Lệ đã đề xuất đặt tên đường theo tên cố Bí thư Thành ủy Đà Nẵng Nguyễn Bá Thanh. Người này nhấn mạnh, ông Nguyễn Bá Thanh đã mất khá lâu nhưng vẫn chưa được đặt tên đường và kiến nghị thành phố xem xét.

Sở Văn hóa - Thể thao thành phố Đà Nẵng đã tiếp thu và ghi nhận sự quan tâm của người dân đối với kiến nghị này. Đơn vị đã đề xuất Hội đồng tư vấn đặt, đổi tên đường và công trình công cộng thành phố Đà Nẵng đưa tên ông Nguyễn Bá Thanh vào quỹ tên đường của thành phố để xem xét.

Theo Sở Văn hóa - Thể thao thành phố Đà Nẵng, căn cứ vào hồ sơ các tuyến đường đề nghị đặt tên phù hợp của UBND các quận, huyện, Sở sẽ lấy ý kiến từ các cơ quan, đoàn thể liên quan trước khi đề xuất hội đồng tư vấn đưa vào dự thảo đề án, trình Hội đồng nhân dân thành phố quyết định trong thời gian tới.

Được biết, trong danh sách Sở Văn hóa - Thể thao đề xuất UBND thành phố Đà Nẵng trình Hội đồng nhân dân tại kỳ họp cuối năm, có 16 tuyến đường được đặt tên theo nhân vật lịch sử, làng/xóm xưa, nhưng không có tên đường Nguyễn Bá Thanh.

Đây không phải là lần đầu tiên cử tri Đà Nẵng có kiến nghị đặt tên đường Nguyễn Bá Thanh. Trước đó, tại chương trình tiếp xúc cử tri huyện Hòa Vang, cử tri cũng đã nêu kiến nghị này. Năm 2015, truyền thông cũng đưa tin về việc cử tri có ý kiến đổi tên cầu sông Hàn, cầu Thuận Phước thành cầu Nguyễn Bá Thanh.

Ông Nguyễn Bá Thanh (1953-2015) từng giữ chức vụ Chủ tịch UBND, Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND thành phố Đà Nẵng, Trưởng Ban Nội chính Trung ương.

Trong suốt thời gian làm lãnh đạo thành phố Đà Nẵng, ông Thanh đã góp phần làm thay đổi diện mạo thành phố và có các chính sách an sinh xã hội tồn tại cho đến ngày nay như: chương trình "5 không 3 có".

5 không gồm: không có hộ đói, không có người mù chữ, không có người lang thang xin ăn, không có người nghiện ma túy, không giết người cướp của; 3 có gồm: có nhà ở, có việc làm, có nếp sống văn hóa văn minh đô thị.